Torre de Núñez

20/10/2026

¡Allá vamos! 🤙🏻 Hoy empezamos a descubrir las 3 PIZZAS que ha creado con 3 PRODUCTOS de Torre de Núñez.

🍕La primera, representa el momento crudo del cerdo y viene elaborada con ZORZA:

🐖 Un ingrediente con mucho carácter gallego que Julio Gómez sabe llevar a su terreno, respetando su esencia y buscando una forma diferente de disfrutarlo. 😉

19/10/2026

¡Ya estamos en SIAL París! 🇫🇷🖤

Un año más, llevamos un pedacito de Galicia hasta una de las grandes citas internacionales de la alimentación.

Estos días estaremos por aquí enseñando nuestros jamones y embutidos, compartiendo producto y, sobre todo, abriendo Torre de Núñez a nuevos mercados.

📍 Si estás en SIAL, ¡ven a vernos! | Stand A184

15/10/2026

Hoy conocemos un poco más a Julio Gómez (chef y creador de ), su historia, su trayectoria y su filosofía de trabajo.

Y por supuesto, le planteamos UN RETO 😏, llevar 3 productos de a su terreno :
🐖 La zorza
🐖 El jamón
🐖 El chicharrón

Los equivalentes a los 3 momentos del cerdo: el CRUDO, el CURADO y el ELABORADO y con los que nosotros estamos bien familiarizados. 🤗

3 puntos de partida para crear 3 pizzas completamente diferentes. 🍕🍕🍕

¡En los próximos vídeos encendemos el horno para descubrir cada una de ellas! 🔥

14/10/2026

Hoy nos colamos en la sección de embutidos 👀

Nicanor, encargado de esta parte de la fábrica, nos cuenta un poco más sobre cómo trabajamos y qué hay detrás de algunos de los productos que llegan a vuestra mesa.

Y quién mejor para contarlo que alguien que los conoce de primera mano 🖤

13/10/2026

3 momentos. 3 productos. 3 pizzas. 🍕🍕🍕
En esta nueva edición de “Chefs que saben” nos hemos ido hasta Santiago de Compostela para encontrarnos con Julio Gómez. Pizzaiolo y chef creador de Oura Pizza, con una idea muy clara: descubrir qué ocurre cuando 3 productos de Torre de Núñez son trabajados por uno de los grandes nombres del universo de la pizza contemporánea actual. 🤌🏻

El punto de partida: Los 3 MOMENTOS DEL CERDO
🐖1. El CRUDO, con la ZORZA como gran producto gallego representativo
🐖2. El CURADO: como no, con un buen JAMÓN ahumado gran reserva duroc.
🐖3. El PROCESADO: con unos ricos y tan adorados CHICHARRONES.

3 productos muy nuestros que Julio Gómez ha llevado al territorio de Oura Pizza para crear 3 pizzas completamente diferentes. 🤩

De momento no os contamos más... ¡Así que estad atentos! 👀

08/10/2026

Detrás de cada producto hay un proceso, un equipo y mucho cuidado en cada detalle.
Hoy entramos en la zona de envasado de Torre de Núñez para enseñarte una parte del recorrido que sigue nuestro producto antes de llegar a tu mesa.
Álvaro nos lo cuenta desde dentro 👀

07/10/2026

Tabla, cuchillo y nuestro Chorizo Curado Gama Ligero. Poco más hace falta para disfrutar de los últimos días de calor 😜

Tu pon un poco más de picoteo y nosotros un chorizo con un 30% menos de grasa, alto contenido en proteína y sin aditivos, conservantes ni colorantes.

Ligero en su composición, pero con todo el sabor que esperas de un buen chorizo 🖤

07/10/2026

30/09/2026

Con el otoño aquí el cuerpo ya empieza a pedir platos de cuchara… y nosotros no vamos a llevarle la contraria 😏🥄

Así que hoy, lentejas con un buen chorizo Torre de Núñez. De las de toda la vida, calentitas y con un buen trozo de pan al lado.

¿Quién se apunta? 🖤

28/09/2026

🫕 Para preparar los canelones empezamos por el relleno:
300g de lacón Torre de Núñez cocido y deshuesado
80g de chorizo Torre de Núñez
80g de panceta Torre de Núñez
100g de cebolla
30g de aceite de oliva virgen extra
75g de tomate natural pelado
Pimienta negra al gusto

🥛Y para la bechamel:
50g de mantequilla
50g de harina de trigo
400ml de leche entera caliente
400ml de caldo de cocer el lacón
Sal al gusto
Pimienta blanca o negra al gusto
1 pizca de nuez moscada

🫔 Para montar y granitar:
12-14 placas de canelón (según tamaño)
70-90g de queso rallado para gratinar
Mantequilla o aceite para engrasar la fuente

Te dejamos la receta completa en el blog de nuestra web (link en bio). ¡Atrévete a elaborarla! ☺️