25/03/2020
¡Viajar a la India con la familia a través de las papilas gustativas, a través de los sabores YA ES POSIBLE! 🧭 🇮🇳🕌
Y es esta una interesante manera de descubrir destinos sin moverse de casa. De descubrir, a través del paladar, las distintas culturas, las diferentes tradiciones, las preparaciones, recetas e ingredientes que los países o regiones eligen para sus platos. 🍚 🥘🥞
Con Bhojan conocerás toda la gastronomía Hindú para que la disfrutes en casa y en familia.👨👩👦👦
En este post queremos que descubras el Pollo Tikka Masala es uno de los platos estrella de la cocina India. En Reino Unido es tan popular que el exministro británico de asuntos exteriores Robin Cook, lo describió como “el verdadero plato nacional de Gran Bretaña”.
Esta especialidad se basa en un pollo marinado en salsa de yogurt, Garam Masala y otras especias como el cilantro durante una noche; para después ser cocinado en su jugo en el horno Tandoor. Para hacer la salsa Makhari (con mantequilla Hindi) se necesita añadir y derretir la mantequilla al jugo de pollo, junto con el puré de tomate, nata fresca y algunas especias como la canela o el comino, incluso se suele añadir anacardos si se prefiere una salsa más espesa.
El resultado es un jugoso plato que explota en el paladar a través de sus múltiples sabores y vistosidad que lo convierten en uno de los platos estrellas de cualquier restaurante hindú y una de las especialidades mas amadas e imitadas alrededor del mundo 😋 😍
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