La Contadina - Food & Equipment

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Málaga
La Contadina - Food & Equipment

🇮🇹 Gastronomía italiana y equipamiento de cocina. ¡Alimenta tu gusto italiano! 💚🤍❤

07/09/2026

LA CONTADINA ATELIER Donde la gastronomía se vive

La Contadina Atelier es nuestro espacio gastronómico exclusivo. Un lugar creado para descubrir, aprender, catar y degustar.

Aquí compartimos con nuestros clientes la cultura y la tradición gastronómica que hay detrás de cada producto: organizamos catas, degustaciones, experiencias y cursos de formación gratuitos para nuestros clientes, de la mano de profesionales y marcas especializadas.

Porque para nosotros no se trata solo de seleccionar grandes productos. Queremos transmitir su origen, su historia, cómo trabajarlos y cómo sacarles el máximo partido.

Y después del verano, Atelier vuelve con fuerza. 🍷🍝🇮🇹

Tenemos preparadas nuevas experiencias, cursos, catas y degustaciones que iremos anunciando próximamente.

📍 La Contadina, Food & Equipment
📌 www.lacontadina.eu
📞 952 36 24 29

Lo mejor de la gastronomía italiana.

03/09/2026

Una gran cocina no empieza con una máquina.

Empieza entendiendo el espacio, el concepto y la forma de trabajar de quienes están detrás de ella.

En La Contadina Food & Equipment diseñamos y equipamos cocinas profesionales a medida, desde el proyecto inicial hasta la instalación.

Cocción, frío, hornos, preparación, mobiliario, hielo y mucho más. Trabajamos con fabricantes especializados y marcas de referencia para crear espacios pensados para trabajar, durar y rendir.

Porque no se trata solo de equipar una cocina.

Se trata de crear la cocina que necesita tu proyecto.

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📞 661665798
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31/08/2026

🇮🇹 BUCATINI ALL’AMATRICIANA
Hoy en La Contadina,Atelier hemos hecho una receta de la tradición: La Amatriciana.

Marco,Giornetti en este vídeo nos explica y da trucos para hacer esta receta como un profesional.

Esta receta romana, sencilla y contundente, tiene pocos ingredientes, pero todos unido hacen de este plato un manjar.

Os dejamos los ingredientes y la preparación:

🥓 Guanciale — 150 g
🍅 Tomate — 400 g de tomate triturado o pelado
🧀 Pecorino Romano DOP — 80 g
🍝 Bucatini — 400 g
🌶️ Peperoncino — al gusto
🧂 Sal — la necesaria
🫒 Un chorrito de aceite de oliva, si fuera necesario
Para 4 personas.
👨🏻‍🍳 PREPARACIÓN
1️⃣ Cortamos el guanciale en tiras y lo ponemos en una sartén fría. Cocinamos a fuego medio hasta que quede dorado y haya soltado toda su grasa.
2️⃣ Retiramos parte del guanciale y, en esa misma sartén, añadimos el tomate y el peperoncino. Dejamos cocinar a fuego suave para que la salsa se concentre.
3️⃣ Cocemos los bucatini en abundante agua con sal hasta dejarlos al dente. Reservamos un poco de agua de cocción.
4️⃣ Incorporamos la pasta a la salsa y mezclamos bien, añadiendo un poco de agua de cocción para conseguir una salsa bien ligada.
5️⃣ Fuera del fuego, añadimos el Pecorino Romano y mezclamos hasta conseguir una textura cremosa.
6️⃣ Terminamos con el guanciale crujiente por encima y un poco más de Pecorino.
🔥 Y a la mesa.
Tres ingredientes protagonistas: guanciale, tomate y pecorino.
Una pasta que no necesita más.

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Lo mejor de la gastronomía italiana.

26/08/2026

Hay proyectos que hablan por sí solos. Y Tramonto es uno de ellos. ✨

Un restaurante pensado hasta el último detalle, también en su cocina.

En este proyecto hemos integrado un equipamiento profesional completo: horno rotatorio Morelli Forni con acabado personalizado en piedra, bloque de cocina Mareno con horno a convección, refrigeración Infrico, amasadora Mecnosud, cámaras Impafri y equipamiento de lavado Dihr.

Una instalación pensada para ofrecer funcionalidad, rendimiento y eficiencia en cada servicio.

Porque detrás de un gran restaurante, también hay una gran cocina.

Gracias, Tramonto, por haber confiado en nosotros. 🤍

¿Y tú has decidido unirte a la Mareno Experience?

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📍La Contadina,Equipamiento

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24/08/2026

¿Y si el tinto se vistiera de blanco? 🤍🍷

Hay blancos que no buscan ser ligeros.
Buscan estructura, personalidad y carácter.

Cambrugiano, el Verdicchio di Matelica Riserva de Belisario que demuestra que un blanco también puede tener la profundidad y la presencia que esperamos de un gran tinto.

🇮🇹 Italia también se expresa en blanco.

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Lo mejor de la gastronomía italiana.

19/08/2026

Profiterol Bindi 🍫✨
Pequeños bocados de placer italiano. Cremoso, irresistible y listo para disfrutar.

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Lo mejor de la gastronomía italiana 🇮🇹

18/08/2026

🌸 FALLWIND · Pinot Noir Rosé

Un rosado de Alto Adige DOC elaborado 100 % con Pinot Noir por St. Michael-Eppan.

De delicado color rosa salmón, ofrece en nariz elegantes notas de frambuesa y fresa fresca. En boca es fresco, frutal y con una agradable acidez que lo hace especialmente fácil de disfrutar.

Elaborado mediante el método saignée y perfecto para servir bien frío, entre 8 y 10 °C. Ideal como aperitivo y magnífico acompañante de pescados, pasta y pizza. 🍷

Un rosado que expresa la frescura y personalidad del Alto Adige.

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Lo mejor de la gastronomía italiana

15/08/2026

Buon Ferragosto!!!

05/08/2026

El verano sabe mejor cuando empieza con un buen antipasto italiano. 🇮🇹☀️

Calidad, tradición y ese sabor que invita a compartir.

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Lo mejor de la gastronomía italiana.

Dirección

Calle Garret Y Souto, 65
Málaga
29006

Página web

https://lacontadina.eu/

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