Capital Española de la Gastronomía

Capital Española de la Gastronomía Cada año elegimos una ciudad. 2026 es el año de JEREZ. Promovemos, a nivel nacional/ internacional, la gastronomía como uno de los atractivos turísticos.

Ponemos a la ciudad seleccionada en el mapa gastronómico español. Turismo gastronómico. Galardón anual que "Periodistas, Gastrónomos y Viajeros", junto a Hostelería de España, conceden a una ciudad que con su cocina atrae visitantes que constatan lo bien y natural que se come en esa ciudad. Gastroturismo.

JEREZ RECIBE A LOS EMBAJADORES DE LOS PAÍSES COMUNITARIOS CON MENSAJES DE PAZ Y EUROPEISMO La alcaldesa de Jerez (Cádiz)...
26/05/2026

JEREZ RECIBE A LOS EMBAJADORES DE LOS PAÍSES COMUNITARIOS CON MENSAJES DE PAZ Y EUROPEISMO La alcaldesa de Jerez (Cádiz), María José García-Pelayo, ha dado la bienvenida a la ciudad a la delegación de embajadores, encargados de negocios y representantes diplomáticos de Estados miembros de la Unión Europea, junto a la Representación de la Comisión Europea en España, que ha visitado la provincia de Cádiz entre el 24 y el 26 de mayo, en el marco de un encuentro institucional
impulsado por la Embajada de Chipre, coincidiendo con la Presidencia chipriota del Consejo de la Unión Europea durante el primer semestre de 2026.
El acto de recepción, celebrado en el Ayuntamiento de Jerez, ha servido para «reforzar el papel de las ciudades europeas como espacios de convivencia, cooperación y defensa de los valores democráticos comunes», según ha valorado la Administración local en una nota.
En su intervención institucional, la alcaldesa de Jerez ha valorado que el «Jerez es una ciudad muy reconocible, pero es una ciudad abierta al mundo», asegurando a los presentes que «van a poder sentir nuestras señas de identidad porque Jerez es una ciudad con duende, los vinos, el caballo, el
flamenco, la gastronomía que nos ha hecho este año Capital Española, nuestro patrimonio nos ha hecho ser una ciudad reconocida fuera de nuestras fronteras».
García-Pelayo también ha señalado que Jerez es una ciudad que «defiende los valores europeos, una ciudad de paz, una ciudad libre, profundamente democrática, que defiende la igualdad, la integración, la solidaridad» y ha añadido que Jerez también defiende «la autonomía para decidir, ser una ciudad abierta para cooperar, no sólo para mejorar como territorio y para mejorar la vida de los ciudadanos sino también la vida de los demás. Por eso nos sentimos orgullosos del lema que lidera la UE en este primer semestre».
En este contexto, ha incidido en que en la ciudad «estamos haciendo una apuesta importante por mejorar, por diversificar la economía, por ser una ciudad tecnológica, agroindustrial, que defiende otros sectores como el aeronáutico, que defiende la cultura, que vive y respira cultura, una ciudad que quiere ser la ciudad de todos».
Por su parte, el embajador de Chipre, Michalis Ioannou, ha destacado que «estamos descubriendo una ciudad humana, cultural, con una enorme tradición, con modernidad, sus calles, su patrimonio histórico, cultural y su forma de entender la vida reflejan una identidad propia profundamente vinculada a su historia y sus tradiciones».
«Jerez es una ciudad que ha sabido combinar industria, cultura, gastronomía y turismo,
consolidándose como un motor económico», ha destacado, señalando que todo ello sumado a su historia y tradiciones «la convierte en una ciudad con una personalidad única y con una enorme capacidad para seguir creciendo y proyectándose dentro y fuera de España».

El embajador ha señalado que “Jerez de la Frontera puede sentirse orgullosa por su reciente distinción como Capital Española de la Gastronomía, un reconocimiento muy merecido por su tradición culinaria y la hospitalidad de su gente”, y ha añadido que espera que esta visita sirva para “estrechar aún más los vínculos entre Jerez y las embajadas europeas” y para abrir la puerta a “nuevos proyectos y oportunidades de colaboración en el futuro”.
Asimismo, ha subrayado que en la Unión Europea se valora “el contacto entre personas y los lazos culturales y humanos que fortalecen el espíritu europeo”, destacando que, más allá de las instituciones, “Europa se construye a través del diálogo, la hospitalidad y la amistad entre ciudadanos y territorios, por lo que encuentros como el de hoy contribuyen a consolidar esos vínculos”.
El programa de la tarde de este lunes ha incluido, además de la recepción oficial y la firma en el Libro de Honor del Ayuntamiento, un recorrido por distintos espacios del centro histórico, el Museo del Tiempo y el entorno de La Atalaya, así como actividades vinculadas al flamenco y a la gastronomía local.
Este martes, la actividad se trasladó a la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, que será el escenario de una reunión de trabajo entre los embajadores, la alcaldesa de Jerez, y representantes de la Junta de Andalucía; a continuación, tendrá lugar un recorrido por estas instalaciones y la asistencia al espectáculo ‘Cómo bailan los caballos andaluces’. La agenda en Jerez concluirá con una visita técnica, una cata de vino y un almuerzo en instalaciones de las Bodegas González Byass.
La Presidencia de Chipre, que se desarrolla entre el 1 de enero y el 30 de junio de 2026, centra buena parte de sus prioridades en ámbitos estratégicos como la seguridad y la defensa, la competitividad económica, la apertura exterior de la Unión, la cohesión social y el futuro presupuesto europeo de largo plazo.

EN LA FERIA DE JEREZ, BRINDIS COLECTIVO POR LA CAPITAL GASTRONÓMICA                                                     ...
13/05/2026

EN LA FERIA DE JEREZ, BRINDIS COLECTIVO POR LA CAPITAL GASTRONÓMICA Celebrado en el templete municipal, ha contado con la asistencia del consejero de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía, Antonio Sanz La alcaldesa de Jerez, María
José García-Pelayo, y el consejero de Sanidad, Presidencia y Emergencias de la Junta de Andalucía, Antonio Sanz, junto a la presidenta de la Diputación de Cádiz, Almudena Martínez del
Junco, han presidido en el templete municipal el brindis celebrado en el marco de la designación de Jerez como Capital Española de la Gastronomía 2026 y con el que el Ayuntamiento ha querido poner en valor durante la Feria el patrimonio culinario local y contribuir a reforzar la proyección internacional de Jerez a través de sus principales señas de identidad: la cultura, la gastronomía y la hospitalidad . Un homenaje y reconocimiento, a su vez, a toda la industria hostelera y a los profesionales que cada día contribuyen con su trabajo y esfuerzo a abanderar la mejor tradición
culinaria.

En el acto han participado el presidente de Capital Española de la Gastronomía, Mariano Palacín;
Alfredo Carrasco, presidente de Hostelería Jerez; y Francisco Díaz en representación de Horeca.
Además, han sido invitados los asociados de ‘Caseteros Tradicionales', cuyo presidente es Álvaro
López de Carrizosa; ‘Casetas de Jerez', que preside Jesús Viloita, reconocidos chefs de la ciudad
así como caseteros y profesionales de la hostelería local. Un reconocimiento que ha comenzado
previamente con el reparto de vino de Jerez a los visitantes y ciudadanos en general en la puerta
del Parque González Hontoria a quienes se ha regalado un abanico con el logotipo de la capitalidad.

La alcaldesa ha dado las gracias a las personas que han trabajado “ para hacer realidad este sueño ” que es Jerez Capital Española de la Gastronomía y se ha referido a que “estamos en la mejor feria del mundo y tenemos que disfrutarla brindando por ella”. La regidora ha explicado que la edición de la Feria del Caballo de este año “está dedicada a una de las mejores cosas que tiene Jerez, que es nuestra gastronomía. Así que vamos a sentirnos orgullosos de nuestra gastronomía. Vamos a sentirnos orgullosos de nuestra Feria del Caballo”.

Por su parte, Antonio Sanz se ha referido a que Jerez, Capital Española de la Gastronomía, es “un
espaldarazo a la importantísima labor especialmente de la hostelería, que los cocineros, que todoJerez y el Ayuntamiento hacéis para dar más esplendor a la ciudad del vino, a la ciudad del caballo, a la ciudad y capital del flamenco ”. Ha señalado que “todo esto une a Jerez y la hace más grande”. También ha puesto en valor “la agricultura, el campo de Jerez, el papel de las bodegas y el papel de la hostelería. Cuando trabajamos unidos, como lo hacemos con el Ayuntamiento, a Jerez no hay quien la pare”.

La Feria del Caballo dedica la presente edición a Jerez como Capital Española de la Gastronomía,
título que la ciudad ostenta desde principios de año y que la ha convertido oficialmente en epicentro de la gastronomía de este país con un título que pone claramente de relieve los atributos que distinguen a una ciudad gastronómica como son el producto agrícola propio, la cocina tradicional y alta cocina de vanguardia, su patrimonio milenario del vino o los espacios de socialización como tabancos, peñas o mostos.

Coincidiendo con la Feria (uno de los eventos más significativos del calendario festivo anual) e l
Ayuntamiento ha querido subrayar también la aportación de la gastronomía para consolidar Jerez
como destino turístico ya que se trata de una de las principales motivaciones de los turistas, razón por la que se ha apostado por impulsar este sector como producto estratégico, tal y como recoge el Plan Estratégico de Turismo 2025-2027.

En este sentido para todo el año la ciudad se ha programado un gran calendario de eventos con la cocina como eje desde diferentes perspectivas (rutas, showcookings, congresos, conferencias, etc.) y se ha intensificado la presencia de Jerez en los principales salones del sector como Madrid
Gourmet, Madrid Fusión o el VI Foro Nacional de Hostelería.
Cabe recordar que el retorno económico de la cobertura med
iática (AVE) de este evento desde el 1 de enero hasta el 10 de abril (cien primeros días de la capitalidad) se ha cuantificado -según los
organizadores- en 14,3 millones de euros (22 millones desde que se anunció la obtención del título en octubre de 2025), convirtiendo por tanto a este galardón en una oportunidad de promocionar y consolidar el interés de la demanda turística por este tipo de propuestas y el amplio potencial de desarrollo de nuestro enclave.

BOOKING LO RECOMIENDA. IMPRESCINDIBLE: EN 2026 HAY QUE VISITAR JEREZ                                                    ...
09/05/2026

BOOKING LO RECOMIENDA. IMPRESCINDIBLE: EN 2026 HAY QUE VISITAR JEREZ Para Booking es imprescindible visitar Jerez Capital Española de la Gastronomía en 2026. Con esta rotundidad lo recoge Diario de Jerez. Una noticia que llega cuando la ciudad vive su semana más esplendorosa: la Feria del Caballo. Booking, la famosa plataforma de búsqueda de hoteles y destinos, ha confirmado lo que muchos y muchas ya sabían: hay que visitar Jerez sí o sí. La ciudad de la gastronomia, el vino, el flamenco, las motos y los caballos se convierte en un destino ideal por su clima, su patrimonio, su gente y sus fiestas en primavera. Tras Semana Santa, arranca la ‘temporada media’ en el sector turístico y hostelero que abarca el periodo comprendido entre abril y mayo. Esta época del año se convierte en una buena oportunidad para viajar a un precio más asequible que en verano, especialmente en España. Ante este contexto, eBooking.com, la compañía referente en ofrecer reservas de alojamientos turísticos en línea, ha analizado cuáles son las ciudades españolas que serán tendencia esta primavera.

“Si no tenemos en cuenta a Barcelona y Madrid, las ciudades españolas que a fecha de hoy más interés y búsquedas generan son Jerez de la Frontera, Girona y San Sebastián. Creemos que estarán entre los destinos favoritos a los que viajar esta primavera”, afirma Toni Raurich, director de eBooking.com.

Según Booking, "Jerez ha tomado este 2026 el relevo a Alicante como Capital Española de la Gastronomía, lo que la ha catapultado entre las ciudades más llamativas para viajar esta primavera. En su oferta gastronómica, además del famoso tapeo y de sus buenos vinos, destacan platos como el ajo caliente, los chicharrones, el rabo de toro, la berza jerezana, el menudo jerezano, el tocino de cielo y el pocito".

Booking.com también destaca que se trata de una ciudad con un importante patrimonio cultural e histórico, destacando el flamenco que se puede vivir en el tablao "Puro Arte", el espectáculo equestre de "Cómo bailan los caballos andaluces", sus famosas bodegas, los tabancos y un patrimonio arquitectónico único como El Alcázar, la Cartuja, la Catedral y el museo de Lola Flores, entre otros enclaves turísticos de la ciudad gaditana.

«DULCE PECADO». ASÍ SE LLAMA EL MEJOR BOCADILLO DE ANDALUCÍA, HECHO EN JEREZ QUE ASPIRA AL TÍTULO NACIONAL.   Jerez está...
06/05/2026

«DULCE PECADO». ASÍ SE LLAMA EL MEJOR BOCADILLO DE ANDALUCÍA, HECHO EN JEREZ QUE ASPIRA AL TÍTULO NACIONAL. Jerez está de moda. El Mejor Bocadillo de Andalucía 2026 nace en la cocina de Bocatería Xerez y cuenta con productos
de la tierra como la carrillada ibérica, una reducción de Pedro Ximénez y crema de queso payoyo.
Jerez de la Frontera fue designada como la Capital Española de la Gastronomía 2026 el pasado
mes de octubre y puede presumir de tener restaurantes con Estrella Michelín tabancos con mucha
historia y una amplia gastronomía con productos de la zona que deleitan incluso a los paladares
más exigentes. Y, por si sabe a poco, ahora también cuenta con el Mejor Bocadillo de Andalucía
2026 , premio con el que ha sido reconocida la Bocatería Xerez en el III Campeonato de España de
Bocatas
El bocadillo del que todo el mundo hablará a partir de ahora, al que han llamado ‘ Dulce Pecado ‘,
tiene una relación muy especial con la ciudad jerezana porque se basa en productos de la tierra,
como la carrillada ibérica cocinada a fuego lento, combinada con cebolla crujiente , una crema de
queso payoyo acompañada de una reducción de Pedro Ximénez y compota de manzana . Una
explosión de sabor, con mucha intensidad donde han cuidado cada detalle para conseguir un
producto exclusivo y cuyo esfuerzo ha sido premiado.

En Bocatería Xerez, sus dueños, Javi y Mercedes , llevaban un tiempo buscando cómo reinventarse
y dar un paso al frente, para ser un referente en bocadillos premium en la ciudad jerezana y tras su
reapertura en diciembre de 2025, han conseguido crear una nueva idea sobre los clásicos
bocadillos, ofreciendo una carta variada , con productos que han aumentado en calidad y
sofisticación.
El establecimiento se sitúa en una zona concurrida de la ciudad como es Avenida Alcalde Jesús
Mantaras , frente al fondo sur del Estadio Municipal de Chapín , un lugar donde no solo han
disfrutado de sus bocadillos los aficionados al deporte, cada vez más público se ha sumado aprobar la carta que ofrecen, donde disponen también del bocadillo ‘ Gali ‘, la propuesta que presentaron en la edición anterior en el concurso del Mejor Bocadillo de España

EL HIMNO DE JEREZ CEG 2026: «UN GOURMET A DIETA EN JEREZ». Hostelería Jerez, la Asociación Empresarial más representativ...
30/04/2026

EL HIMNO DE JEREZ CEG 2026: «UN GOURMET A DIETA EN JEREZ». Hostelería Jerez, la Asociación Empresarial más representativa del sector en la ciudad, ha
presentado este miércoles la nueva versión del himno de la Capital Española de la Gastronomía
2026, ‘Un Gourmet a Dieta en Jerez’.

La remezcla, aflamencada y con aires de rumba, ha sido producida por Ezequiel Benítez, con el objetivo de hacerla más bailable en las casetas durante lapróxima edición de la Feria del Caballo. Hay que recordar que este proyecto impulsado por la propia entidad junto con el grupo musical Dirección Sur, cuenta con la participación de un nutrido elenco de
artistas jerezanos y de reconocidos hosteleros de la ciudad. ‘Un Gourmet a Dieta en Jerez’ relata,
con humor y ternura, la historia de un amante de la buena mesa que intenta ponerse a régimen,
pero que pronto se da cuenta de que en una ciudad como Jerez resulta imposible resistirse a la
tentación de su gastronomía. Platos tan representativos como los riñones al Jerez, la berza, las
papas aliñás, el pescaíto frito o el tocino de cielo sirven como hilo conductor de una narración que
reivindica el placer de comer como una forma de celebrar la vida.

El acto de estreno de este remix ha tenido lugar en las Bodegas Cayetano del PinoDavid Puerto, director de Marketing y Comunicación de la empresa, condujo el acto en el que
Alfredo Carrasco, presidente de Hostelería Jerez, recalcó que la intención ha sido la de “ajerezar” o
“jerezanizar” aún más si cabe la canción ya existente. José Antonio Ruiz Curral, miembro de
Dirección Sur, se ha mostrado satisfecho con el resultado, afirmando que “este giro es fresquito,
animado y encajará perfectamente con la línea musical de cualquier caseta”.
La cita, que culminó con un Jerez de Honor, ha contado además con la presencia de delegado
municipal de Cultura, Francisco Zurita, que expresó que la obra “ayuda a dar a conocer nuestra
gastronomía y, en este caso particular, nuestra gastronomía de Feria”, agradeciendo también la
contribución de Hostelería Jerez a un evento, la Capitalidad Gastronómica, “que dejará muy buenos
recuerdos y beneficios a nuestra ciudad”.

Para seguir la nueva version: https://www.youtube.com/watch?v=J4s5xq8EIJQ

«DIARIO DE JEREZ» NOS DESCUBRE "LA RUTA DE LOS TABANCOS".                                                               ...
31/03/2026

«DIARIO DE JEREZ» NOS DESCUBRE "LA RUTA DE LOS TABANCOS". Gran parte de la población jerezana puede disfrutar de los tabancos de Jerez con más o menos asiduidad. No sucede igual con los visitantes, muchos de los cuales apenas pernoctan durante un par de noches y deben administrar bien su tiempo para exprimirlo al máximo. Todos conocen el gran atractivo de estos emblemáticos establecimientos y se encuentran en la tesitura de elegir a cuál de todos ellos ir.

Vero y Juan, de 'Un destino entre mis manos', han confeccionado una ruta de tabancos de Jerez en la que han incluido un total de tres. Cada uno de ellos tiene su impronta, una historia y una identidad muy marcada. En cada uno de ellos la experiencia resulta completamente distinta, prueba de la amplia oferta turística y hostelera de la Capital Española de la Gastronomía 2026.

El Pasaje

Destacan de este establecimiento centenario, además de la degustación de vinos y sabrosas tapas, se puede disfrutar a diario de flamenco en directo. Este local ha sabido mantener la esencia de los tabancos jerezanos, conjugando la cultura del vino con el arte flamenco. Adentrarse en él se abrirte paso en su pequeño mundo de botas, carteles e imágenes singulares. Aún se vale de la tradicional tiza para apuntar las cuentas. No parece arriesgado afirmar que es uno de los más conocidos fuera de Jerez, toda un lugar de referencia cultural y turístico que proyecta identidad a través de tres pilares: flamenco, gastronomía y vinos de Jerez.

Tabanco San Pablo

A continuación, proponen otro clásico que nada tiene que ver con el anterior: Tabanco San Pablo. Ubicado en la calle homónima donde se encuentran a poco metros de otros locales conocidos del barrio de San Miguel, como son El Siete o Las Banderillas. De éste destacan su autenticidad, el buen ambiente y, por supuesto, la enorme variedad de tapas de las de toda la vida. Se trata de uno de los tabancos con más historia de Jerez. Su andana de botas cuenta la historia de los vinos de Jerez y de todo lo acontecido en este establecimiento. Servir los vinos directamente de la bota y poder llevarlos a casa es uno de sus sellos de identidad.

Tabanco La Pandilla,

Esta ruta perfecta para un día concluye en el Tabanco la Pandilla, uno de los favoritos de 'Un destino entre mis manos' "por su encanto especial". Se halla enclavado en el arrabal de San Pedro, uno de los barrios toreros por excelencia. Sin duda, es uno de los tabancos con más solera de Jerez, abierto por primera vez el 3 de Julio de 1936. Triunfan sus vinos de Sánchez Romate y las famosas "pandillitas", que vienen a ser unos montaditos pasados por la plancha y con gran variedad de rellenos. Los sábados suelen ofrecer en degustación guisos típicos de la tierra.(FUENTE: DIARIO DE JEREZ)

«DIARIO DE JEREZ» NOS DESCUBRE LA RUTA DE LOS TABANCOS. Gran parte de la población jerezana puede disfrutar de los taban...
31/03/2026

«DIARIO DE JEREZ» NOS DESCUBRE LA RUTA DE LOS TABANCOS. Gran parte de la población jerezana puede disfrutar de los tabancos de Jerez con más o menos asiduidad. No sucede igual con los visitantes, muchos de los cuales apenas pernoctan durante un par de noches y deben administrar bien su tiempo para exprimirlo al máximo. Todos conocen el gran atractivo de estos emblemáticos establecimientos y se encuentran en la tesitura de elegir a cuál de todos ellos ir.

Vero y Juan, de 'Un destino entre mis manos', han confeccionado una ruta de tabancos de Jerez en la que han incluido un total de tres. Cada uno de ellos tiene su impronta, una historia y una identidad muy marcada. En cada uno de ellos la experiencia resulta completamente distinta, prueba de la amplia oferta turística y hostelera de la Capital Española de la Gastronomía 2026.

El Pasaje

Destacan de este establecimiento centenario, además de la degustación de vinos y sabrosas tapas, se puede disfrutar a diario de flamenco en directo. Este local ha sabido mantener la esencia de los tabancos jerezanos, conjugando la cultura del vino con el arte flamenco. Adentrarse en él se abrirte paso en su pequeño mundo de botas, carteles e imágenes singulares. Aún se vale de la tradicional tiza para apuntar las cuentas. No parece arriesgado afirmar que es uno de los más conocidos fuera de Jerez, toda un lugar de referencia cultural y turístico que proyecta identidad a través de tres pilares: flamenco, gastronomía y vinos de Jerez.

Tabanco San Pablo

A continuación, proponen otro clásico que nada tiene que ver con el anterior: Tabanco San Pablo. Ubicado en la calle homónima donde se encuentran a poco metros de otros locales conocidos del barrio de San Miguel, como son El Siete o Las Banderillas. De éste destacan su autenticidad, el buen ambiente y, por supuesto, la enorme variedad de tapas de las de toda la vida. Se trata de uno de los tabancos con más historia de Jerez. Su andana de botas cuenta la historia de los vinos de Jerez y de todo lo acontecido en este establecimiento. Servir los vinos directamente de la bota y poder llevarlos a casa es uno de sus sellos de identidad.

Tabanco La Pandilla,

Esta ruta perfecta para un día concluye en el Tabanco la Pandilla, uno de los favoritos de 'Un destino entre mis manos' "por su encanto especial". Se halla enclavado en el arrabal de San Pedro, uno de los barrios toreros por excelencia. Sin duda, es uno de los tabancos con más solera de Jerez, abierto por primera vez el 3 de Julio de 1936. Triunfan sus vinos de Sánchez Romate y las famosas "pandillitas", que vienen a ser unos montaditos pasados por la plancha y con gran variedad de rellenos. Los sábados suelen ofrecer en degustación guisos típicos de la tierra.(FUENTE: DIARIO DE JEREZ)

4 DE MARZO, COMPRAR EL CUPON DE LA ONCE DEDICADO A JEREZ Y SU GASTRONOMÍAEl cupón de la Organización Nacional de Ciegos ...
26/02/2026

4 DE MARZO, COMPRAR EL CUPON DE LA ONCE DEDICADO A JEREZ Y SU GASTRONOMÍA

El cupón de la Organización Nacional de Ciegos (ONCE) del sorteo del miércoles 4 de marzo de 2026 está dedicado a ‘Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026’ ilustrando en su imagen con dos platos icónicos de la gastronomia jerezana: una cazuela de berza y otra con la pringá.
La alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, acompañada de miembros del Gobierno municipal, y junto a la vicepresidenta del Consejo Territorial de ONCE Andalucía, Ceuta y Melilla, Milagros Rodríguez, el director de ONCE Jerez, Cristino Ortuno, el presidente de Horeca Cádiz, Antonio de María Ceballos, y el presidente de Hostelería Jerez, Alfredo Carrasco, ha presentado un cupón conmemorativo que se suma a los últimos que han reconocido el 40 Aniversario del Circuito de Velocidad (27 de abril de 2025) y el yacimiento de Asta Regia (6 de marzo de 2025).
García-Pelayo ha agradecido a la ONCE la dedicatoria del cupón del próximo 4 de marzo a ‘Jerez Capital Española de la Gastronomía 2026’ y ha comentado que “ese día hay un cupón para comérselo”. Son 5,5 millones de cupones los que difunden la excelencia culinaria de nuestra tierra en todo el territorio nacional y la alcaldesa ha querido reconocer el constante compromiso de la ONCE con la ciudad: “os habéis convertido en aliados de las buenas noticias que Jerez quiere dar no solamente a los jerezanos sino que quiere dar al mundo. Gracias por estar en los momentos más importantes de esta ciudad”.
La presentación de este cupón ha coincidido con una recepción previa a miembros de la Asociación Española de Fabricantes, Distribuidores y Operadores Intermedios (AECOC) y de la Federación de Hostelería de Cádiz (Horeca), personalidades que han estado presentes en este acto, donde la alcaldesa ha subrayado que, más allá de una gestión municipal enfocada al crecimiento económico, la diversificación de sectores y la evolución tecnológica, la prioridad es el bienestar social porque “queremos hacer de Jerez una ciudad inclusiva”.

"DOÑA CUARESMA". RETO PARA LA HOSTELERÍA JEREZANALas cocinas de Jerez afrontan un nuevo reto gastronómico. La asociación...
26/02/2026

"DOÑA CUARESMA". RETO PARA LA HOSTELERÍA JEREZANA
Las cocinas de Jerez afrontan un nuevo reto gastronómico. La asociación empresarial más representativa del sector hostelero a nivel local, anuncia la celebración del 13 al 22 de marzo de la Ruta Gastrono ‘Recetas de Doña Cuaresma’ de Platos y Postres Típicos. Dicha actividad está enmarcada en el calendario de eventos con motivo de la Capitalidad Española de la Gastronomía 2026 y cuenta con el apoyo del Ayuntamiento de Jerez.
En ‘Recetas de Doña Cuaresma’ están llamados a participar todos los establecimientos hosteleros de la ciudad. Cada uno de ellos podrá hacerlo aportando un máximo de tres propuestas, recomendándose una oferta variada que combine platos salados y, al menos, un postre, con el fin de enriquecer la experiencia del público y favorecer el recorrido por distintos locales.
Desde Hostelería Jerez subrayan, además, el carácter abierto de la cita. Y es que, aunque la Cuaresma está tradicionalmente asociada a las recetas de vigilia -o, lo que es lo mismo, el ayuno de carne cada viernes de este período-, la ruta no limita la participación exclusivamente a este tipo de elaboraciones, permitiendo también platos propios de esta época que incluyan productos cárnicos. De este modo, se amplía la oferta y se facilita que cada establecimiento pueda mostrar su identidad culinaria dentro del contexto temático de la iniciativa. (Fuente. Diario de Jerez)

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Madrid
28012

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