Carnicas LyO

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Selección de Carne de Alta Calidad. La mejor Vaca y Buey. Ladi y Óscar, pura pasión por la maduración. Seleccionadores en toda Galicia de la mejor carne.

El QUE PRUEBA CARNE DE LYO, REPITE, YA NO QUIERE OTRA CARNE. LA MEJOR CARNE DE BUEY… Lady y Óscar, nacidos entre las canales…
Lady y Óscar, pura pasión por la mejor carne del mundo. Bueyes y vacas gallegos criados y cuidados como uno más de la familia. Radicalidad en lo máximo: sólo Vaca Vieja Gallega y Buey de Trabajo Gallego… . , ... Y Dios se hizo carne. Y pensabas que lo habías probado todo …

Nuestra carne madurada es incomparable: Terneza, sabrosura, jugosidad, y su grasa habla de la alimentación del animal.

10/10/2026

🥩🔥 ¡Menudo homenaje! Chuletón de buey de maduración extrema, vinazos 🍷 y la mejor compañía: ¡mi amigo elgranpete !

En Lana, Martin y Joaquin Narvaiz Fernandez saben cómo hacerte disfrutar de una buena carne. 🔥

¡De estas cenas queremos más! 🍷

25/09/2026

Cuando hay algo único, no puedes perdértelo. 🔥 *

Por eso tenía que venir, sí o sí, a probar el Buey de maduración extrema que habíamos servido a Ses Coves Josep Joan Segura Siquier ya me había avisado: «está espectacular».

Y tenía razón. Una pieza excepcional, en un momento extraordinario y cocinada a la perfección. 🥩🔥

, uno de esos lugares a los que "Siempre quieres volver" y dejarse de tonterías.

LaCarneConSabor

13/09/2026

VORO, un descubrimiento. Elegancia, delicadeza, producto. 🔥

Ponerse en manos de Alvaro Salazar y Maria Cano , en VORO | Álvaro Salazar , es dejarse llevar por una experiencia sublime.

En *Canyamel, Mallorca*, bocados delicados, técnica impecable, elegancia y, sobre todo, un respeto absoluto por la materia prima. Producto de la isla y producto de fuera cuando merece estar ahí. Y ahí está *LyO*. 🥩🔥

La sala, al mismo nivel, con *Carles Rosselló* y un equipo espectacular que hacen que todo fluya.

*¡No te lo puedes perder!*

04/09/2026

Ses Coves es impresionante y aquí la parrilla tiene nombre propio: Josep Joan Segura Siquier . 🔥

Es mejor que estar en casa. ❤️ Amor absoluto por la materia prima y una búsqueda constante de la perfección.

Está en uno de esos momentos en los que todo encaja: haciendo lo que quiere y como quiere, pero siempre desde el máximo respeto al fuego y al producto.

Y el equipo que ha creado a su alrededor es, sencillamente, impresionante. 🔥

Los amigos son los amigos.

Cristina Tierno | Disfrutona con conocimientos

23/08/2026

En LyO adoramos los locales de culto y eso es Albanta uno de los grandes restaurantes de Galicia. 🔥🥩

Un lugar con alma donde el respeto por el cliente y el producto se lleva hasta el extremo, y donde se nota desde el primer minuto.

Producto soberbio, atención impecable y un cuidado obsesivo por el detalle. Capitaneado por Pablo, un buscador incansable de la excelencia, en su cocina de leña solo entra lo mejor. 💥

Gracias a todo el equipo por el trato, por el cariño y por elevar nuestra selección de carne en sus brasas. ¡Qué lujo de jornada que nunca nos perdemos! 🍷✨

📍 Albanta Restaurante • Vilaboa, Pontevedra

Oscar Javier Juan

24/06/2026

🥩🍷 Hoy ha sido un día para recordar en Bodega Amistad.

De esos en los que uno se sienta a la mesa y disfruta de una chuleta de buey madurada durante 1 año, sencillamente espectacular, cocinada en el punto perfecto por Raúl.

Un producto excepcional, tratado con respeto, paciencia y oficio. De esos bocados que te obligan a detener la conversación durante unos segundos para disfrutar plenamente del momento.

Además, he tenido la suerte de compartirlo con Oscar GM y Manucho, porque las grandes carnes saben todavía mejor cuando se disfrutan entre amigos y con quienes comparten la misma pasión por la gastronomía.

Gracias por una comida memorable, por las risas, la conversación y por recordarnos que la felicidad muchas veces se encuentra alrededor de una mesa, una buena copa y una chuleta inolvidable. 🥩❤️🍷

25/04/2026

La etiqueta del matadero es el DNI del animal. Exígela siempre.

23/04/2026

¿DÓNDE ESTÁ EL LÍMITE DE DABIZ?

Ir a es asomarse a un universo donde NO EXISTEN LÍMITES, y lo vuelve a dejar claro: la creatividad no se mide, se vive. La vida se aprovecha. Pasión, método, intuición y una forma de entender la cocina en la que nada se deja al azar.

Y cuando el producto está a la altura, la experiencia simplemente vuela.

Cárnicas LyO, presente en lugares donde pasan cosas extraordinarias.

Gracias a todo el equipo , Galle .

Dirección

Central De Carnes Mercamadrid
Madrid
28053

Teléfono

+34 629 119 361 Aladino (Ladi)

Página web

http://www.carnicaslyo.es/

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