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Black Pearl, S.L.

Casa
España
Madrid
Black Pearl, S.L.

Empresa importadora de venta de caviar y otros productos delicattesen al por mayor y por menor. Pasa a visitar nuestra página web www.caviarblackpearl.com

01/09/2026

Ikura 🇯🇵

Las huevas de pescado son un bien muy preciado en el país nipón, especialmente para ensaladas o la elaboración de sushi.

Ikura es como se conoce a las huevas de salmón que se someten a un proceso de curación en sal o salsa de soja con el fin de potenciar su sabor.

Los japoneses las sirven acompañadas de arroz blanco o las utilizan como base en la preparación del sushi.

¿Te gusta este plato tan típico de los japoneses? 😍

25/08/2026

Tres mitos sobre el caviar y la realidad sobre cada uno de ellos:

El mejor caviar siempre es el negro: la realidad es que el color no determina la calidad, el de Beluga, que es el más valorado, tiene un tono marrón verdoso 😉

El caviar se puede congelar: si congelas el caviar, lo estropeas pierde textura, sabor y calidad 🤦‍♀️

El caviar es solo para ricos: aunque siempre asociamos el caviar al lujo, hoy en día hay variedades más accesibles para muchos consumidores ✨👌

¿Quieres desmontar algún mito más acerca del caviar?

20/08/2026

¿Sabías qué...?

Hasta principios del S.XX en las regiones pesqueras del Mar Caspio el caviar era un alimento casi de diario. Cuando la pesca de esturión era abundante, las familias consumían el caviar sobre pan o patatas cocidas como algo habitual.

Fue a principios de siglo cuando las poblaciones de esturiones se redujeron drásticamente y las huevas de esturión comenzaron a subir su valor ✨

18/08/2026

De la especie Acipenser Baerii, su nombre comercial es Baerii Selección.

Se caracteriza por una textura firme y suave con granos pequeños y delicados, de ahí la importancia de saber manipularlo.
Con un color que varía desde el gris antracita al marrón con ligeros tonos dorado, su sabor con notas de avellana y un sutil toque de salinidad hace de esta variedad un caviar muy especial, perfecto para sorprender a tu pareja en una noche de verano.
¿Te animas? 🥂✨

13/08/2026

A veces abrimos una lata de caviar y no se termina, ¿qué hacemos?

Tras servirlo, devuélvelo a la nevera a una temperatura entre 0 y 2 grados 👌

Ciérralo bien, en el caso de que el envase original no sellase correctamente, cúbrelo con papel film o pásalo a un recipiente hermético pequeño.

Consúmelo en las siguientes 24 horas.

Si por descuido, olvido o desconocimiento dejaste ese caviar 30 minutos o más a temperatura ambiente, es aconsejable que lo deseches porque el riesgo de incremento de bacterias es muy alto.

11/08/2026

Mañana tiene lugar un acontecimiento único en nuestro país, un eclipse total de sol, y para un momento especial, una cena especial: tagliolini con mantequilla y caviar ✨

Algo sencillo y muy rico que va a sorprender a todo el mundo.

1º Cocina la pasta al dente.
2º Mézclala con la mantequilla de buena calidad.
3º Sirve el caviar encima, justo antes de llevar el plato a la mesa.
4º Opcional: ralla un poco de limón sobre el plato.

Plato auténtico para una noche histórica ¿Dónde vas a ver tú el eclipse?

06/08/2026

100 años ✨

Cumpliría este año el icono del cine Marilyn Monroe.
Una vida breve llena de momentos únicos, mucha realidad y otro tanto de mito. La rubia más icónica del cine tuvo una vida corta, pero tan intensa que la consumió.

El 3 de agosto de 1962, la actriz, hablando sobre su vida en la revista Life Magazine, dijo: “La fama es como el caviar. Es bueno tener caviar, pero no cuando lo tienes en cada comida”.

¿Será cierto eso de que las cosas buenas mejor en pequeñas dosis? ¡Compruébalo con el caviar!

04/08/2026

Son muchas las notas aromáticas que podemos percibir en el caviar, pero hay cuatro que son imprescindibles 👌

Marino fresco: un recuerdo a brisa, a agua salada o a alga muy suave.

Yodo: ligero toque a mineral, parecido al que percibimos cuando nos acercamos a la costa.

Nata fresca: especialmente en los caviares de alta calidad.

Frutos secos: el toque a nuez es muy frecuente en algunas variedades como el Ossetra.

¿Qué notas aromáticas reconoces tú? 👌

30/07/2026

Nos vamos de vacaciones y cerramos nuestra tienda desde el 1 hasta el 23 de agosto. Pero ¡no te quedes sin caviar! Nos puedes encontrar en:

Delikatia, Mantequería Bravo, Álvarez Selección, Lazcano, Tiendas Peña, Ultramarinos Octavio, Gourmet Castellana... entre otras tiendas gourmet.

Además, tampoco puedes perderte nuestras publicaciones para saber en qué restaurantes disfrutar de nuestros productos; ya te adelantamos que están en las mejores cartas del país.

Y dicho esto, te deseamos felices vacaciones. ¡Nos vemos pronto con muchas cosas que compartir!

28/07/2026

Compromiso 🌍

En Caviar Black Pearl si algo tenemos es un compromiso:

Con la sostenibilidad, por eso trabajamos con caviar de acuicultura.

Con la calidad, cada grano de caviar se manipula con estricta precisión e implementamos el control de calidad APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico).

Con vosotros, por eso cuidamos todos los detalles, asegurando total transparencia y garantía para que se cumplan todas las normativas.

Con el planeta, protegiendo la biodiversidad y su futuro.

¿Y tú con qué estás comprometido? ✨

Dirección

Madrid
28015

Horario de Apertura

Lunes	10:00 - 14:00
Martes	10:00 - 14:00
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Jueves	10:00 - 14:00
Viernes	10:00 - 14:00

Teléfono

+34915420265

Página web

http://www.caviarblackpearl.com/

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