Almendrave, Amigos de la Almendra Española

16/06/2026

¿Qué significa que una almendra tenga un certificado de sostenibilidad?

¿Qué tipos de certificados existen?

¿Qué tipo de prácticas deben adoptarse en la producción para cumplir los requisitos de los certificados?

¿Por qué los consumidores deberían preocuparse por este tipo de certificación en las almendras?

¿Qué significa que una almendra tenga un certificado de sostenibili...

15/06/2026

🌰👨‍🍳 Pocas materias primas son tan versátiles como la almendra.

Desde recetas tradicionales como el ajoblanco, el mazapán o el turrón hasta ensaladas, cremas, salsas o elaboraciones de alta cocina, la almendra es un ingrediente que combina sabor, textura y un extraordinario perfil nutricional.

Rica en grasas saludables, proteína vegetal, fibra, vitamina E y minerales esenciales, forma parte de la dieta mediterránea y cuenta con un sólido respaldo científico por sus beneficios para la salud.

Porque la almendra no solo enriquece nuestras recetas… también contribuye a una mejor alimentación. 🌿

Almendras: propiedades, beneficios y usos en la cocina dulce y salada. Descubre cómo aprovechar este fruto seco esencial en la gastronomía.

12/06/2026

Compartimos con vosotros algunas imágenes de nuestra asistencia al Food&Drink Summit un foro que ha reunido a representantes de toda la cadena alimentaria para debatir sobre los retos y oportunidades del sector.

En un contexto en el que la alimentación saludable ocupa un lugar cada vez más relevante, encuentros como este permiten compartir conocimiento y avanzar hacia sistemas alimentarios que respondan a las demandas de los consumidores y de la sociedad.

Desde Almendrave queremos seguir reivindicando el papel de la almendra como un alimento natural, versátil y con un excelente perfil nutricional, plenamente alineado con los hábitos de una dieta equilibrada y con un estilo de vida saludable.

Enhorabuena a la Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas por la organización.

09/06/2026

🌰🍽️ La almendra: ciencia, gastronomía y tradición en un mismo alimento

Pocas materias primas pueden presumir de una historia tan rica y de una presencia tan transversal en nuestra cultura alimentaria como la almendra.

Un reciente artículo de Ciencia y Gastronomía repasa su papel en la cocina mediterránea, su versatilidad culinaria y el creciente interés científico por sus propiedades nutricionales. La almendra forma parte de recetas tradicionales centenarias, pero también de algunas de las propuestas más innovadoras de la gastronomía actual.

Su combinación de sabor, textura y valor nutricional la convierte en un ingrediente único, capaz de conectar agricultura, salud, investigación y gastronomía.

https://cienciaygastronomia.com/2026/06/09/almendra/

08/06/2026

🌰🔬 La ciencia sigue aportando nuevas evidencias sobre los beneficios de los frutos secos

Una reciente investigación difundida por el International Nut & Dried Fruit Council (INC) concluye que el consumo habitual de frutos secos se asocia con una mejor calidad seminal en hombres jóvenes y sanos. Los resultados muestran que quienes consumían al menos siete raciones semanales presentaban un mayor recuento y concentración de es***matozoides.

Estos hallazgos se suman a una creciente base científica que relaciona el consumo de frutos secos, entre ellos las almendras, con beneficios para la salud cardiovascular, metabólica, intestinal y reproductiva.

Las almendras destacan por su contenido en grasas insaturadas, vitamina E, minerales y compuestos antioxidantes, nutrientes que desempeñan un papel relevante en múltiples funciones fisiológicas.

A recent study published in the journal Andrology found that eating nuts regularly is associated with higher total s***m count and concentration in healthy young men of reproductive age. To evaluate the association between nut consumption and s***m quality parameters, researchers conducted a cross-s...

04/06/2026

🎉 Hoy hemos acompañado a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) en la celebración de su 25º aniversario, una fecha que invita a poner en valor el trabajo realizado durante estas décadas en favor de la seguridad alimentaria, la nutrición y la protección de los consumidores.

Desde Almendrave queremos felicitar a AESAN por estos 25 años de compromiso con la salud pública y agradecer la organización de una jornada tan enriquecedora, en la que se ha reflexionado sobre los avances conseguidos y los retos futuros del sistema alimentario.

Además, nos ha alegrado comprobar cómo durante la jornada se ha destacado la importancia del consumo de frutos secos, entre ellos las almendras, dentro de los patrones de alimentación saludable respaldados por la evidencia científica.

📸 Compartimos algunas imágenes de la jornada.

02/06/2026

🌰📚 La almendra: uno de los alimentos más estudiados por la ciencia de la nutrición

A veces, la mejor forma de poner en valor un alimento es acudir a la evidencia. Y en el caso de la almendra, los datos hablan por sí solos.

Según la información recopilada por International Nut & Dried Fruit Council (INC), una ración de apenas 23 almendras (28 g) aporta proteína vegetal, fibra, grasas saludables, vitamina E, magnesio y otros micronutrientes esenciales para una alimentación equilibrada.

Además, décadas de investigación científica coinciden en señalar que el consumo habitual de almendras puede contribuir a:

✔️ mejorar la salud cardiovascular
✔️ favorecer el control del colesterol LDL
✔️ apoyar la salud intestinal y la microbiota
✔️ ayudar al control del peso corporal
✔️ contribuir al equilibrio metabólico y glucémico

La evidencia científica sigue reforzando su papel en la salud cardiovascular, intestinal y metabólica.

Almonds Overview A 1-ounce serving of almonds provides: Dietary Fiber Good source of fiber: 4 grams/14% of the Daily Value Protein 6 grams of plant-based protein Healthy Fats 14 grams of total fat: 64% is from monounsaturated fat and 25% from polyunsaturated fat Nutrient-Dense Excellent source of vi...

01/06/2026

🧠🌰 La salud cerebral también empieza en el intestino… y en lo que comemos

El epidemiólogo y experto en microbiota Tim Spector vuelve a poner el foco en el papel de los frutos secos dentro de una alimentación saludable, destacando que una de las mejores formas de apoyar la salud cerebral es consumir frutos secos variados de forma habitual.

Entre ellos, Spector menciona específicamente las almendras, por su potencial impacto positivo sobre la cognición, el estado de ánimo y la salud intestinal.

La clave, según el experto, está en la diversidad: combinar distintos frutos secos permite aprovechar una mayor variedad de nutrientes, grasas saludables, fibra y compuestos bioactivos que contribuyen al bienestar general y al equilibrio de la microbiota.

Cada vez más investigaciones apuntan a la estrecha relación entre intestino y cerebro, reforzando el papel de alimentos como las almendras dentro de patrones de alimentación orientados a la prevención y la salud a largo plazo.

En Almendrave seguimos poniendo en valor el papel de la almendra como un alimento nutritivo, versátil y respaldado por una evidencia científica cada vez más sólida.

La máxima de que lo sano es comer de todo puede ser engañosa —nadie 'necesita' comerse un bollo de chocolate—, pero sí alude a algo que los expertos en...

28/05/2026

🌰📍 Hoy hemos completado en Mallorca la jornada técnica iniciada ayer con una visita a campo a distintas explotaciones de almendro en secano.

Este tipo de encuentros permiten comprobar sobre el terreno cómo evolucionan los distintos modelos productivos, intercambiar experiencias y conocer de primera mano las prácticas que se están aplicando en el cultivo del almendro.

Porque la teoría es importante, pero la realidad del sector está en el campo… y hay que verla allí donde sucede. 🌱

Entre las visitas realizadas, hemos podido observar una plantación de almendro de la variedad Marinada con cubierta vegetal, una práctica cada vez más relevante por su contribución a la conservación del suelo, la biodiversidad y la sostenibilidad de los sistemas agrícolas.

Desde Almendrave seguimos poniendo en valor estas jornadas de campo, fundamentales para conectar conocimiento técnico, innovación y realidad productiva.

📸 Compartimos algunas imágenes de la visita.

27/05/2026

📍 Hoy hemos asistido en Palma de Mallorca al V Panel Nacional de Frutos de Cáscara, organizado en el marco del proyecto REDES TECO.

La jornada ha reunido a productores y técnicos de toda España para analizar los resultados técnico-económicos preliminares de la campaña 2025 y compartir experiencias sobre la evolución de los distintos modelos productivos del sector.

Estos encuentros son fundamentales para avanzar en aspectos clave como:

✔️ eficiencia productiva
✔️ sostenibilidad de los cultivos
✔️ innovación técnica
✔️ adaptación de los sistemas agrícolas

Desde Almendrave valoramos especialmente este tipo de espacios de intercambio de conocimiento, que contribuyen a fortalecer la competitividad y el futuro del sector de los frutos de cáscara.

📸 Compartimos algunas imágenes de la jornada.