Gastronomía Española

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Gastronomía Española nace para difundir las bondades gastronómicas españolas, dando a conocer lo mejor de cada zona, un impulso internacional.

19/11/2025

España brilla en el mapa de la FELICIDAD 🌍✨

Según un reciente informe de Time Out, dos ciudades españolas están entre las más felices del mundo: Sevilla (posición 9) y Valencia (posición 19).

¿Por qué? Porque en ellas no solo se vive: se disfruta. Cultura viva, gastronomía, clima, comunidad… todo suma para que quienes viven allí sientan que su ciudad les abraza.

Y eso nos hace pensar:
👉 La felicidad urbana no es lujo, es un derecho.
👉 Nuestras ciudades pueden ser espacios de bienestar, no solo de trabajo o tránsito.
👉 Si cuidamos la cultura local y la vida comunitaria, ganamos todos.

💬 ¿Vives en Sevilla o Valencia? ¿Qué es lo que más te hace feliz de tu ciudad?
📲 Si crees que otras ciudades españolas deberían aspirar a este nivel de bienestar, comparte este post y haz correr la voz.

Fuente: elconfidencial.com

̃ola

26/01/2025

𝑪𝑳𝑶𝑻𝑿𝑨
¿Sabías que la klotxa era el 'tupper' de los campesinos?
El origen del término "klotxa" es incierto, aunque se cree que podría derivar del francés "cloche" (campana) por su forma, o de términos catalanes como "clot" (hoyo) o "closca" (caparazón).
La klotxa nació como un alimento sencillo y nutritivo para los campesinos de las Terres de l'Ebre, quienes necesitaban energía para sus largas jornadas de trabajo en el campo.
Tradicionalmente, la klotxa se preparaba en invierno, cuando los ingredientes principales estaban en su mejor momento. Sin embargo, hoy en día se puede disfrutar durante todo el año.
Los ingredientes principales de la klotxa son muy básicos: pan, arenques, cebolla, tomate y ajo. Sin embargo, la combinación de estos elementos da como resultado un sabor intenso y muy característico.
Hoy en día se pueden encontrar klotxes rellenas con otros ingredientes como bacalao, salchicha o tocino.
La klotxa es mucho más que un plato, es un símbolo de la identidad cultural de las Terres de l'Ebre. Forma parte de su patrimonio gastronómico y se ha convertido en un reclamo turístico.
¿La has probado en alguna ocasión?

Dirección

Ayala 1
Madrid
28001

Teléfono

+34627818585

Página web

http://www.gastronomiajaen.es/

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