Deliciosa cocina

Casa
España
Madrid
Deliciosa cocina

Apasionada por la cocina, comparto recetas creativas y deliciosas para todos los gustos. 🍴✨ ¡Explora, cocina y disfruta! "

26/08/2026

Flan de Ferrero Rocher

Ingredientes:

- 1 lata de leche condensada (397 g)
- 1 lata de leche evaporada (354 ml)
- 4 huevos grandes
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 10-12 chocolates Ferrero Rocher, picados
- 1/2 taza de agua

Instrucciones:

1. En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Cocina a fuego medio hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla empiece a tomar un color dorado. Esto es tu caramelo.
2. Vierte el caramelo caliente en un molde para flan o en moldes individuales, cubriendo el fondo.
3. En un tazón grande, mezcla la leche condensada, la leche evaporada, los huevos y el extracto de vainilla. Bate todo hasta que esté bien combinado.
4. Agrega los chocolates Ferrero Rocher picados a la mezcla y revuelve suavemente.
5. Vierte la mezcla de flan sobre el caramelo en el molde.
6. Cubre el molde con papel aluminio.
7. Coloca el molde en una bandeja para hornear. Llena la bandeja con agua caliente hasta que llegue a la mitad del molde.
8. Hornea a 350°F (175°C) durante aproximadamente 50-60 minutos, o hasta que el flan esté firme al tacto.
9. Retira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente. Luego refrigéralo durante al menos 4 horas (o toda la noche) antes de desmoldar.
10. Para desmoldar, pasa un cuchillo por los lados del flan y coloca un plato encima. Voltea con cuidado para que caiga el flan.
Notas:
Si deseas un toque extra, puedes decorar tu flan con nueces picadas o chocolate derretido por encima al servir.
Guarda cualquier sobrante en el refrigerador por hasta 3 días.

19/08/2026

Pastel de Chocolate Fácil
Ingredientes:
200 g de harina
200 g de azúcar
200 g de mantequilla sin sal
4 huevos
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 g de chocolate negro
1 cucharadita de polvo para hornear
100 ml de leche
Pizca de sal
Instrucciones:
Precalentar el horno:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa un molde redondo para pastel y coloca papel para hornear en el fondo.
Derretir el chocolate y la mantequilla:
En un bol, derrite el chocolate junto con la mantequilla en el microondas o al baño María. Deja enfriar ligeramente.
Batir los huevos y el azúcar:
En otro bol, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Añade el extracto de vainilla.
Incorporar el chocolate derretido:
Añade la mezcla de chocolate derretido y mantequilla a los huevos batidos, mezclando bien.
Tamizar los ingredientes secos e integrar:
Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal. Incorpora estos ingredientes secos a la mezcla de chocolate, poco a poco y alternando con la leche, hasta obtener una masa homogénea.
Hornear el pastel:
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Enfriar y desmoldar:
Deja enfriar el pastel en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y dejar enfriar completamente en una rejilla.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 55 minutos
Calorías: 350 kcal por porción | Porciones: 8

07/08/2026

RECETA DE ENSALADA DE ATÚN:
INGREDIENTES:
2 pepinos 🥒
3 tomates 🍅
1 🌶
1 cebolla roja (si la cebolla es grande, usa la mitad)
Montón de cilantro
1 lata de maíz 🌽
1 limón
Sal y pimienta (al gusto)
1 lata de atún
4 cucharadas de mayonesa

A disfrutar 🤤🤤

06/08/2026

Tartaletas de Pistacho y Piña

Ingredientes:

Para la base:

1 1/2 tazas de galletas trituradas (tipo digestive o graham)
1/2 taza de mantequilla derretida
2 cucharadas de azúcar
Para el relleno:

1 taza de pistachos (sin cáscara y tostados)
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/4 de taza de crema de leche
1/2 taza de piña triturada (bien escurrida)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para decorar:

Rodajas de piña fresca o piña en trozos
Pistachos picados (opcional)
Preparación:

Precalentar el Horno: Precalienta el horno a 180°C (350°F).

Preparar la Base: Mezcla las galletas trituradas, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón. Presiona la mezcla en el fondo de moldes para tartaletas. Hornea durante 10 minutos y deja enfriar.

Preparar el Relleno: En una licuadora, mezcla los pistachos, el azúcar, los huevos, la crema de leche, la piña triturada y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.

Hornear: Vierte la mezcla de pistacho y piña en las bases de galleta. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que estén firmes. Deja enfriar.

Decorar: Decora con rodajas de piña y pistachos picados antes de servir.

06/08/2026

POLLO RELLENO DE CHAMPIÑONES CON MANTEQUILLA DE AJO Y QUESO

Ingredientes:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 taza de hongos, picados finamente
- 1/2 taza de queso crema, suavizado
- 1/2 taza de queso mozzarella desmenuzado
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 dientes de ajo, picado
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de perejil seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 de taza de queso parmesano rallado
- Perejil fresco, para guarnición

Direcciones:
1. Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
2. En una sartén, derrite la mantequilla a calor medio. Añade ajo y salteado hasta que sea fragante, alrededor de 1 minuto.
3. Añade los hongos picados, tomillo, perejil, sal y pimienta. Cocina hasta que los hongos se marrones y la humedad se haya evaporado, unos 5-7 minutos.
4. En un tazón, mezcla los champiñones cocidos con queso crema y queso mozzarella hasta que estén bien combinados.
5. Cortando cuidadosamente un bolsillo en cada pechuga de pollo y rellénalo con la mezcla de queso de champiñones.
6. Coloque las pechugas de pollo rellenas en un plato de hornear engrasado y espolvorear con queso parmesano rallado.
7. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo se cocine y los jugos se acaben.
8. Adorna con perejil fresco antes de servir.

Porciones: 4 porciones

05/08/2026

Rosca de Pascua: Un Clásico de la Navidad para Sorprender a Todos 🤤😋
Ingredientes:

500 g de harina de trigo
100 g de azúcar
10 g de sal
10 g de levadura seca
200 ml de leche tibia
100 g de mantequilla, derretida
4 huevos
Ralladura de 1 naranja
Ralladura de 1 limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
100 g de frutas confitadas
100 g de almendras fileteadas
1 huevo batido para barnizar

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. Haz un hueco en el centro y añade la levadura seca.
2. Vierte la leche tibia y la mantequilla derretida, luego agrega los huevos, la ralladura de naranja y limón, y el extracto de vainilla. Mezcla hasta obtener una masa suave.
3. Amasa durante unos 10 minutos hasta que la masa sea suave y elástica. Cubre con un paño y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.
4. Una vez que la masa haya levado, desgasifícala y extiende en un rectángulo. Espolvorea las frutas confitadas y las almendras fileteadas.
5. Enrolla la masa y forma una rosca.
6. Coloca la rosca en una bandeja de hornear con papel pergamino. Cubre y deja reposar durante 30 minutos.
7. Precalienta el horno a 180 °C, barniza la rosca con el huevo batido y hornea durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorada.
8. Deja enfriar antes de servir

05/08/2026

¡Hola amantes de la comida! 🍗

Entrecot con cebolla asada y patatas fritas 🍽️

¡Esta receta de bistec a la plancha con cebolla caramelizada a la plancha, acompañado de patatas fritas crujientes, es un auténtico placer para los amantes de la carne! 😍✨

Ingredientes :
Para el bistec:
- 2 entrecots (de unos 250 g cada uno)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta
- Hierbas de Provenza (opcional)

Para las cebollas:
- 2 cebollas, rebanadas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharadita de azúcar
- Sal y pimienta

Para las patatas fritas:
- 4 patatas
- Aceite para freír
- Sal

Instrucciones :

1. Prepara las patatas fritas:
- Pelar las patatas y cortarlas en forma de patatas fritas. Enjuágalas con agua fría y sécalas bien.
- Calienta el aceite en una freidora o sartén grande a fuego medio. Fríe las patatas fritas hasta que estén doradas y crujientes, unos 5-7 minutos. Escurrir sobre papel absorbente y sazonar con sal.

2. Cocine las cebollas:
- En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla cortada en rodajas, el azúcar, la sal y la pimienta. Cocine, revolviendo regularmente, hasta que esté dorado y caramelizado, aproximadamente de 10 a 15 minutos.

3. Asa el bistec:
- Precalentar la plancha (o una sartén grill) a fuego alto. Unte los filetes con aceite de oliva y sazone con sal, pimienta y hierbas provenzales si lo desea.
- Cocine los filetes durante unos 4-5 minutos por cada lado para que se cocinen poco, o ajústelos según sus preferencias. Déjalo reposar unos minutos antes de cortarlos.

4. Servir:
- Disponer los platos con los filetes, las cebollas caramelizadas y las patatas fritas crujientes. Agrega un poco de perejil fresco para decorar si lo deseas.

¡Date un capricho con este plato rico y reconfortante! 🍽️

05/08/2026

Pay de Queso Cremoso al Horno
Ingredientes:
Para la base:

200 g de galletas tipo María o Digestivas
100 g de mantequilla derretida
Para el relleno:

400 g de queso crema (tipo Philadelphia) a temperatura ambiente
1 taza de azúcar (200 g)
3 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
½ taza de crema para batir o leche evaporada (opcional, para una textura más cremosa)
1 cucharada de fécula de maíz (maicena) (opcional, para mejor consistencia)
Preparación:
1. Preparar la base:

Tritura las galletas en un procesador o con un rodillo hasta obtener migas finas.
Mezcla con la mantequilla derretida hasta formar una masa arenosa.
Presiona esta mezcla en el fondo de un molde para pay (preferiblemente desmontable) y refrigera por 15 minutos mientras preparas el relleno.
2. Preparar el relleno:
4. En un tazón grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que esté suave.
5. Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
6. Incorpora la esencia de vainilla, la crema para batir o leche evaporada, y la maicena (si la usas). Mezcla hasta que quede homogéneo.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galletas en el molde.

3. Hornear:
8. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
9. Hornea el pay por 35-40 minutos, o hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso.
10. Apaga el horno y deja el pay adentro con la puerta entreabierta por 10 minutos para evitar que se agriete.
11. Luego, deja enfriar completamente y refrigera por al menos 4 horas antes de servir.

Opcional - Cobertura:
Puedes agregar mermelada de fresa, frutos rojos o dulce de leche encima para darle un toque extra.

Dirección

Calle Gran Vía, 28 Madrid
Madrid
28013

Página web

http://www.deliciosacocina.com/

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Deliciosa cocina publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.