Catering Woods

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Catering Woods

Servicio de catering para empresas y particulares. Venta de comida para llevar en Alonso Martínez.

Catering Woods te ofrece un producto original y de calidad para cualquier evento y celebración, adaptándose a tus necesidades y presupuesto, prestando especial atención a la organización de cada evento para que todo salga perfecto y tú no tengas que preocuparte de nada. Tenemos amplia experiencia en organización de eventos de empresa y particulares, desde una pequeña celebración con amigos a reuni

ones corporativas de empresa, siempre con un servicio impecable y profesional. También ofrecemos desde nuestro local de Pozas 6, un servicio de take away para que puedas disfrutar en casa o en el trabajo de todas nuestras especialidades.

25/01/2022

Mediodía, pillada de tiempo y sin ganas de cocinar. Tenía un paquete de pastrami de y pan de y ahí bque fueron las 5 lonchas, queso havarti, la mostaza qué venía en el paquete y un poco de rúcula y pepinillo. Unos minutos a la plancha sandwichera y comida resuelta. Casi casi un reúnen, casi.

08/10/2021

Un poco de pasta para empezar bien el puente. Pasta alla norma. Bien de berenjena, tomate y albahaca y un toque de cayena.

24/09/2021

Cuando ya puedes encender el horno porque ya refresca un poco, te acuerdas de uno de los platos que probaste en Fayer y tienes brócoli, dukkah y tahini....pues te pones a ello y tienes la cena sin tener que currártelo mucho. Me faltaba el cava y la compañía de esa comida memorable pero qué rico hemos cenado en casa! La receta del dukkah la tenéis en uno de los post que colgué hace no mucho. Está tan rica que aquí se la comen a pellizcos, metiendo la mano en el bote. En breve tendré que volver a preparar, me temo.

22/09/2021

Estando de vacaciones preparé un escabeche de solomillo ibérico con trufa, rescatada del blog de , una receta de que estoy deseando probar alli, pero mientras llega el momento, imagino sabores.
Preparé bien de cebolla para que sobrase, que reservé en la salsa del escabeche (más sutil, aligerado de vinagre, me ha encantado )
Y como aquí no se tira nada, a la vuelta volví a repetir receta y a disfrutar de este platazo.
Un poco de lombarda encurtida, unos berros y vuelta a tocar el cielo.

27/08/2021

Cuando nos acordamos de unos de nuestros pintxos favoritos de San Sebastián (que bordan en y en ) y tenemos Idiazàbal y puntalette en casa, tuneamos la receta con unos taquitos de jamón, un poco de txacolí y polvo de boletus. Y aquí todos a devorar para que no quede ni un grano de este falso risotto de Idiazàbal. Así empezamos bien el finde en casa una vez acabadas las vacaciones.

11/08/2021

Encontrar granadas con muy buena pinta, haber traído couscous gigante y sumac en la maleta y tener menta en el jardín me ha resuelto el acompañamiento para la cena familiar de hoy. Antes me costaba mucho encontrar este tipo de pasta, he llegado a volver bien cargada de dos viajes a Portugal, pero ahora lo encuentro muy cerca de casa, así que suelo tener de manera habitual en la despensa. Tostándolo un poco en el horno lo convierto en fregola sarda y lo uso como si fuera arroz. Y cociéndolo lo uso para ensaladas. La textura es una pasada.

03/08/2021

Y entre maleta y maleta, visita al museo de las ilusiones con Teo y picoteo en dónde para él sirven las mejores croquetas del mundo mundial (de vicio) y dónde para mí, unos de mis torreznos favoritos, con una base de patatas meneás y chimichurri, los pinchos morunos de lagarto ibérico con mojo y las patatas a la importancia con kokotxas y huevo frito. Hacía tiempo que no pasábamos y sé con seguridad que volveré en cuanto pueda, porque aunque llevan poco tiempo abiertos, se ha convertido en uno de sus favoritos (la molleja a la brasa, sus callos y su arroz de pato y torta del casar justifican la visita sin duda alguna) Y como no hacía excesivo calor, hicimos visita al mercado de Mostenses y los supermercados orientales para comprar todo lo necesario para preparar pulled pork en cuanto lleguemos a Cantabria. De antojos que estaba el morro fino pequeño de la casa. @ Casa Mortero

02/08/2021

Viaje express a Almería, con comida en el chiringuito de Cala Siret en Villaricos. Riquísimos los espetos de sardina, pero aún mejor el de calamar, de carne tersa y sabor a brasa, con el punto justo.
Se nota que ya estamos en plena temporada alta y que estaban desbordados. Imagino que lo pillas en junio y estás en la gloria, porque la calidad es buena pero casi te da a ti un parraque de ver la bulla que hay montada con el servicio.

30/07/2021

3,2,1... vacaciones!

28/07/2021

Un día preparas escabeche y durante varios más tienes resueltas comidas, cenas, bocatas, ensaladas, tostas. Y el escabeche de pavo que preparé, ya ha reposado y asentado sabores, así que hoy va modo plato único, con restos de lo que tenía en la nevera: cebolla encurtida para tacos, rúcula y canónigo, un arroz integral con setas enoki y las verduras del escabeche, cebolla y zanahorias.
La receta del escabeche, la básica de vinagre, doble de aceite, un poco de vino blanco, cáscara de limón y naranja, ajo, laurel y pimienta, en esta ocasión de Jamaica, para perfumar aún más el fondo en el que se ha cocinado una pechuga de pavo, acomodada en una cazuela en la que no baile y una cocción suave unos 25 minutos. Y no hay más secreto para esta receta de siempre y que admite muchas variaciones. A Escabechar se ha dicho!

26/07/2021

Nuestro fin de semana en San Sebastián acabó en y pudimos disfrutar de una cocina de corte tradicional donde manejan un producto de 10 con puntos en parrilla excepcionales (sueño con volver a disfrutar de ese rodaballo con la salsa de su gelatina a modo de pilpil acompañado de patatas panaderas) El arroz con chipirón y kokotxa cargado de sabor y con un hilo de salsa de su tinta, espectacular. Y la vieira y los tipos al mismo nivel. Si a estos platos le sumamos el aperitivo de la casa (un gazpacho fresquito y finísimo) y su clásico pastel de merluza os podéis imaginar que casi no había hueco para el postre, pero picamos y acertamos de pleno con su torrija caramelizada acompañada de un helado casero de flan que me dejó tiesica de lo riquísimo que estaba. Un fin de semana perfecto entre amigos, con reencuentros entrañables, paseos por la playa, muchas risas, directos en Zurriola de , excursión en barco a la isla de Sta Clara para flipar con , la instalación de Cristina Iglesias en el antiguo faro, alguna que otra compra, temperatura perfecta y pintxos, muchos pintxos. El año que viene, más. @ ASTELENA 1997

24/06/2021

Muchos de los que pasábais por el obrador me pedíais la receta de este aperitivo que solía poner mientras os llegaba la comida y aprovecho que ayer volví a prepararla por enésima vez para dejaros la receta por aquí. Mi madre nos lo preparaba muchas veces y yo he seguido haciéndola porque es una mezcla que suele gustar a todo el mundo, aunque muchos crean que es un dip de atún y pongan cara de sorpresa al saber que es sardina (y porque me viene muy bien para ponérselo a los niños entre pan y pan cuando bajamos a la playa con bocatas o me venía aún mejor cuando iba como pollo sin cabeza preparando los platos del mediodía en la época que abrí al público)
Abre una lata de sardinas (en aceite, escabeche o tomate, la que tengas más a mano o te guste más) echa el contenido en un bol y aplástalo bien con un tenedor, espinas incluidas, que así lleva carga extra de calcio. Échale un buen chorreón de zumo de limón, añade cebolleta o cebolla picada fina, un poco de mayonesa, toque de pimienta y mezcla todo bien.
El toque extra se lo puedes dar con un pequizquín de curry en polvo, de sumac, de comino o de cayena, la verdad, todo le va bien. Incluso si tienes base de kimchi o kimuchi, aprovecha y añádelo.
Más fácil y rico, imposible.
Puedes usarlo como dip, para tostas, bocatas, sándwiches...o para comerlo a cucharadas si no puedes esperar.

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Página web

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