Central de Carnes Premium

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Trabajamos las mejores carnes del mundoSomos trayectoria. Somos confianza.

Hace más de cuatro décadas, tres asturianos infatigables, comprometidos y con un sueño en común comenzaban la historia de Grupo Norteños.

23/02/2026

🗓 ¡Estamos a un mes de la 50º Feria !
No podéis perderos una de las citas más importantes del sector gastronómico 🍳
Os esperamos del 23 al 26 de marzo en:
📍Recinto Gran Vía Barcelona.
STAND 231 | PABELLÓN 3

20/10/2025

En creemos que el futuro del sector pasa por un compromiso real con la sostenibilidad.
Como patrocinadores del II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible ♻️ , compartimos contigo tres prácticas clave que marcan la diferencia:

Bienestar animal 🐄
Garantizar un entorno adecuado, con acceso a agua limpia, buena alimentación y cuidados veterinarios.

Gestión responsable de recursos 💧
Uso eficiente del agua, rotación de pastos y reducción de emisiones para minimizar el impacto ambiental.

Trazabilidad y proximidad 📍
Trabajar con ganaderos locales y asegurar un control transparente en cada etapa de la producción.

💬 ¿Cuál de estas prácticas crees que son más importantes para el futuro del sector? Te leemos en comentarios.

13/10/2025

es patrocinador del 2º Congreso mundial sobre la ganadería sostenible. 🐄

En este congreso asistirán productores, científicos,
comercializadores, ganaderos y creadores de contenido para abordar cuestiones relacionadas con el cambio climático, el rol de la ganadería en el ciclo ecológico, el mercado de los créditos de carbono, etc. ♻️

📍Trujillo y Don Benito (Extremadura)
📅 12-14 de Noviembre
¡Os esperamos!

22/09/2025

Desde proponemos esta deliciosa receta con

🥩🥔Costilla de vacuno confitada con coulis de frutos rojos

Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Costilla confitada a baja temperatura, con patatas baby y el contraste dulce-ácido de un coulis de frutos rojos.

👉 ¿Lo tomarías con vino tinto o cerveza artesanal?

07/03/2025

🗓 Solo queda un mes para la 28º Feria Madrid 2025, donde presentaremos importantes y culinarias novedades 🍳 ¡Os esperamos del 7 al 10 de abril en 📍Ifema, pabellón 7, stand 7A 40-1!

Dirección

Carretera De Villaverde A Vallecas Km 38 Calle Eje 3-18 Nº 10. Plataforma Baja. Mercamadrid
Madrid
28053

Página web

https://www.centraldecarnes.com/

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