Central de Carnes Premium

18/08/2026

CENTRAL DE CARNES PREMIUM S.A ha recibido una ayuda de la Comunidad de Madrid , a través de la Consejería de Economía, Hacienda y Empleo, en el marco del Programa de Ayudas a Empresas Industriales Madrileñas para la adquisición de medios productivos para a anualidad 2026.

Financiada en un 60% del gasto subvencionable para inversión en medios productivos.

23/02/2026

🗓 ¡Estamos a un mes de la 50º Feria !
No podéis perderos una de las citas más importantes del sector gastronómico 🍳
Os esperamos del 23 al 26 de marzo en:
📍Recinto Gran Vía Barcelona.
STAND 231 | PABELLÓN 3

20/10/2025

En creemos que el futuro del sector pasa por un compromiso real con la sostenibilidad.
Como patrocinadores del II Congreso Mundial de Ganadería Sostenible ♻️ , compartimos contigo tres prácticas clave que marcan la diferencia:

Bienestar animal 🐄
Garantizar un entorno adecuado, con acceso a agua limpia, buena alimentación y cuidados veterinarios.

Gestión responsable de recursos 💧
Uso eficiente del agua, rotación de pastos y reducción de emisiones para minimizar el impacto ambiental.

Trazabilidad y proximidad 📍
Trabajar con ganaderos locales y asegurar un control transparente en cada etapa de la producción.

💬 ¿Cuál de estas prácticas crees que son más importantes para el futuro del sector? Te leemos en comentarios.

13/10/2025

es patrocinador del 2º Congreso mundial sobre la ganadería sostenible. 🐄

En este congreso asistirán productores, científicos,
comercializadores, ganaderos y creadores de contenido para abordar cuestiones relacionadas con el cambio climático, el rol de la ganadería en el ciclo ecológico, el mercado de los créditos de carbono, etc. ♻️

📍Trujillo y Don Benito (Extremadura)
📅 12-14 de Noviembre
¡Os esperamos!

22/09/2025

Desde proponemos esta deliciosa receta con

🥩🥔Costilla de vacuno confitada con coulis de frutos rojos

Crujiente por fuera, tierna por dentro.

Costilla confitada a baja temperatura, con patatas baby y el contraste dulce-ácido de un coulis de frutos rojos.

👉 ¿Lo tomarías con vino tinto o ce***za artesanal?

07/03/2025

🗓 Solo queda un mes para la 28º Feria Madrid 2025, donde presentaremos importantes y culinarias novedades 🍳 ¡Os esperamos del 7 al 10 de abril en 📍Ifema, pabellón 7, stand 7A 40-1!

30/10/2024

En Central de Carnes Premium ofrecemos:

1. Carnes Premium: Cortes de alta calidad, seleccionados y elaborados con precisión.
2. Servicio de Carnicería: Atención personalizada para que obtengas exactamente lo que necesitas.
3. Distribución Eficiente: Entregas rápidas y frescas, directamente a tu puerta o a tu negocio.
4. Asesoramiento Experto: Consultoría especializada para maximizar la calidad y el sabor en tus platos.

24/10/2024

En Central de Carnes Premium, nos comprometemos con la conservación de la biodiversidad, trabajando con diversas razas de bueyes autóctonos de la península ibérica. Nos esforzamos por preservar razas de bueyes que, debido a su escasa población, se encuentran en riesgo de extinción.

18/10/2024

10/10/2024

En Central de Carnes Premium, no solo criamos nuestro propio ganado, sino que también seleccionamos cuidadosamente animales de ganaderías de confianza para ofrecer una mayor variedad de productos. Trabajamos con razas autóctonas, potenciando sus características al criarlas en su entorno original, y promoviendo así la riqueza gastronómica de las regiones de las que proceden. Además, garantizamos el bienestar de cada animal a través de un seguimiento veterinario continuo, asegurando su óptimo estado de salud.