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Mida Food Experience & Catering

Casa
España
Madrid
Mida Food Experience & Catering

Somos MIDA

07/08/2026

Chef vs Chef MIDA

Dos estilos, dos técnicas y una misma misión: crear experiencias que se recuerden

Velocidad, precisión, creatividad y detalle en cada emplatado
Así se vive la cocina dentro de MIDA.

Ahora queremos saber algo…
¿Con qué chef te quedas y qué plato probarías primero?

Team Chef José o Team Daniela 🍽️

01/08/2026

Si algo nos dejó este camino fue la certeza de que las grandes metas nunca se alcanzan solos.

Cada entrenamiento, cada prueba y cada plato fueron el resultado de un equipo que decidió dar lo mejor de sí.

Gracias a
Jose Vicente Cevallos Baque
Andrea Saenz
Kati_noboa
alina burlutskiy
javier reyes
Luis Mario Torres
Panadería y Pastelería Erick
Instituto Tecnológico - Centro de Capacitación Gastronómico por construir y caminar juntos hacia este sueño.

Representar al Ecuador siempre será un trabajo en equipo. 🇪🇨🤝

31/07/2026

Representar a Ecuador en el Bocuse d’Or Americas 2026 fue un honor que llevaré siempre conmigo.

Detrás de esta experiencia hubo esfuerzo, entrega y un equipo extraordinario que creyó en un mismo sueño. Gracias a Katiuska Noboa, José Cevallos y a todos quienes nos acompañaron en este camino.

Nos llevamos mucho más que una competencia: aprendizajes, orgullo y la certeza de que la gastronomía ecuatoriana tiene un lugar cada vez más grande en el mundo. 🇪🇨✨

24/07/2026

MIDA presenta: Nuestra Mesa Fría

Una experiencia creada para compartir, disfrutar y elevar cualquier evento.

Quesos maduros, cortes seleccionados, panadería artesanal, bocados salados, postres y una combinación de sabores pensada hasta en el más mínimo detalle.

Una mesa completa, elegante y visualmente espectacular, ideal para celebraciones, bodas y eventos donde la experiencia también se vive alrededor de la comida. 🍷

Porque en MIDA creamos experiencias

22/07/2026

Detrás de cada gran logro hay personas que creen en un mismo sueño.

Tuvimos el honor de compartir un encuentro que reunió a quienes creen en el talento de la gastronomía ecuatoriana y hacen posible el camino hacia el Bocuse d’Or Américas.

Cada detalle de esta experiencia fue pensado para reconocer su dedicación, celebrar su esfuerzo y compartir el orgullo de representar a nuestro país.

Agradecemos a .laescueladeloschefs por recibirnos y hacer posible este encuentro, así también al por apoyarnos durante toda esta trayectoria.

Como parte de la delegación que representará al Ecuador, asumimos este reto con compromiso, pasión y el orgullo de llevar nuestra gastronomía a un escenario internacional. Gracias a quienes nos acompañan en este camino. 🇪🇨✨

06/07/2026

Detrás de cada avance hay un equipo que trabaja todos los días con un mismo objetivo: representar al Ecuador en el Bocuse d’Or Américas. 🇪🇨

Hoy queremos presentarles a quienes hacen posible este camino:

👨‍🍳 – Coach
👩‍🍳 .___ – Commis
👩‍💼 – Coach II & Logística
👨‍🍳 .2015 – Producción gastronómica
👨‍🍳 – Apoyo de cocina y apoyo técnico

Y yo, Daniela Valverde, como candidata, con el orgullo de representar a nuestro país.

Este sueño no se construye solo. Se construye con disciplina, trabajo en equipo y muchas horas detrás de escena.

Gracias a todos los que nos están acompañando en este proceso. Esto recién comienza. 🇪🇨✨

CaminoAlBocuse

26/06/2026

Tu próxima obsesión Macarrón de Maduro

Una creación que mezcla técnica, detalle y sabores intensos en un bocado

Una propuesta realza nuestro país que toma inspiración gourmet para darle un toque más nuestro, más cercano, más memorable. 🇪🇨

De esos bocados que llegan a la mesa… y todos preguntan cuál es.

Ideal para eventos donde cada detalle importa.

23/06/2026

MIDA presenta: Cerdo Braseado 🥩

Un plato de cocción lenta, sabores intensos y una textura que se deshace en cada bocado.

Creado para quienes entienden que una gran experiencia también se vive desde la mesa.

04/06/2026

Los partidos se disfrutan mejor con buena compañía… y una buena mesa. ⚽🇪🇨

Nuestras Boxes son ideales para compartir, picar algo increíble y convertir cada gol en una experiencia.

Perfectas para reuniones, eventos y noches de fútbol con amigos.

Dirección

Madrid
28042

Página web

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