Lunes 10:30 - 16:00 18:00 - 23:00 Martes 10:30 - 16:00 18:00 - 23:00 Miércoles 10:30 - 16:00 18:00 - 23:00 Jueves 10:30 - 17:00 18:00 - 23:30 Viernes 10:30 - 17:00 18:00 - 23:59

Coalla QAVA De Quesos

Casa
España
Madrid
Coalla QAVA De Quesos

Tienda y local de degustación de Quesos Artesanos exclusivamente españoles. Envíos península baleares

Quesos artesanos españoles afinados en nuestra propia cava. Venta, eventos, cata, asesoramiento, formación y talleres sobre el queso

25/08/2026

☀️ El verano es para disfrutar sin prisas, compartir y saborear los pequeños momentos.

Os traemos una selección cuidada de quesos 🧀, perfecta para acompañarla con una copa de vino 🍷 y buena compañía.

¡Pide la tuya! 🥰

18/08/2026

¿Pensando en una tabla de quesos para llevar?🧀

Seleccionamos nuestros quesos favoritos, los combinamos y los preparamos para que solo tengas que abrir la caja y disfrutar.

Para una cena con amigos, un picoteo improvisado o ese “llevo yo algo”.

Pide la tuya 😉

14/08/2026

🧀🍷 Dos productos únicos. Una combinación muy nuestra.

¿Qué tienen en común el queso Morbier y el vino Escolinas Carrasquín?

Que los dos esconden una historia que los hace especiales.

🍷 El Carrasquín de Escolinas se elabora con una variedad autóctona asturiana, una uva que no se conoce homónima en ninguna otra zona del mundo.

🧀 Y el Morbier tiene una de sus señas de identidad en esa característica línea de carbón vegetal que separa la leche de dos ordeños diferentes: la de la mañana y la de la tarde.

Dos productos con una personalidad propia, dos historias diferentes y una misma idea: lo singular también puede hacer buena pareja.

¿Tú qué dices? ¿Marida o no marida? 👀

13/08/2026

🧀 Os presentamos el queso seleccionado para este mes de agosto: Viola Viola, de De’ Magi. 💜

Un queso italiano de leche entera pasteurizada de cabra que no pasa desapercibido. Y no solo por su llamativo color violeta, sino por todo lo que esconde detrás.

Su corteza, de color violeta intenso y comestible, se consigue de forma natural mediante lavados con salmuera, orujo de uva Sangiovese y arándanos, sin utilizar colorantes artificiales. 🍇🫐

En su interior encontramos una pasta blanca, compacta y ligeramente calcárea, con una textura grasa, cremosa y envolvente. En boca comienza con un toque dulce y va evolucionando hacia sabores más intensos, con notas salinas, ligeramente ácidas y un pequeño punto amargo al final.

Perfecto para disfrutarlo en una tabla, acompañado de frutos secos, frutos rojos y, por supuesto, una copa de vino. 🍷🥖

Un queso diferente, de esos que primero entran por los ojos y después conquistan el paladar. 💜

¿Te atreves a probarlo? 😄

10/08/2026

🐑✨ Queso de oveja + trufa negra. Una combinación que no falla.

El Pastura de Trufa de Finca Pascualete es tierno, cremoso y compacto, con pequeños trocitos de trufa negra italiana que aparecen en cada bocado. La intensidad suave de la leche de oveja se encuentra con ese aroma terroso y elegante de la trufa.

¿Lo has probado ya?

07/08/2026

Si ves una línea negra en mitad del queso… sabes que es Morbier. 🖤🧀

Queso francés de leche cruda de vaca, cremoso, fundente y con un toque afrutado que gana intensidad con la maduración.

Un queso que entra por los ojos y conquista al primer bocado.

03/08/2026

🧀 Pequeño por fuera. Irresistible por dentro.

El Camembert es de esos quesos que no necesitan presentación: corteza blanca, corazón cremoso y mucho carácter.

Desliza y déjate conquistar por uno de los grandes clásicos franceses.

30/07/2026

🧀🍇 El secreto de una buena tabla de quesos está en elegir la fruta adecuada.

No todas las frutas combinan igual con todos los quesos. 🍐✨ El dulzor, la acidez y la textura pueden hacer que cada bocado cambie por completo.

Desliza para descubrir qué fruta le va mejor a cada tipo de queso 😉

¿Cuál es tu combinación favorita? ¡Te leemos en comentarios! 👇

21/07/2026

🧠🥛 Lactópolis llega al Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026

El futuro de los alimentos lácteos se construye con conocimiento... pero, sobre todo, con diálogo.

Lactópolis nace como el gran espacio internacional donde científicos, ganaderos, empresas, chefs, administraciones y profesionales de toda la cadena de valor se reúnen para debatir, compartir ideas y transformar el conocimiento en acción.

📍 En Córdoba, la ciencia, la innovación y el liderazgo se unen para afrontar los grandes retos del sector lácteo: sostenibilidad, nutrición, tecnología, bienestar animal y alimentación del futuro.

Porque el futuro del sector no se escribe en solitario. Se construye juntos.

📅 12–15 de noviembre de 2026 📍 Córdoba, España

15/07/2026

Tres quesos con carácter⭐

🧀 Pata de Mulo destaca por su pasta firme y untuosa, con notas lácticas, recuerdos a frutos secos y un delicado toque terroso que le aporta gran personalidad.

💙 Mamá Marisa enamora por su textura cremosa y su sabor intenso pero equilibrado, donde las notas propias del queso azul se funden con matices de mantequilla, nata y frutos secos.

🌿 Antani ofrece una pasta firme y elegante, con aromas a frutos secos y mantequilla, un ligero toque especiado y un sabor persistente que evoluciona en cada bocado.

✨ Tres quesos con estilos únicos, perfectos para descubrir nuevos sabores. ¿Con cuál te quedas?

Dirección

Doctor Castelo, 34
Madrid

Horario de Apertura

Lunes	10:30 - 16:00
	18:00 - 23:00
Martes	10:30 - 16:00
	18:00 - 23:00
Miércoles	10:30 - 16:00
	18:00 - 23:00
Jueves	10:30 - 17:00
	18:00 - 23:30
Viernes	10:30 - 17:00
	18:00 - 23:59

Teléfono

+34918532853

Página web

https://www.qavadequesos.com/comprar-quesos-artesanos/

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