15/09/2026
¿Conocías estas 4 curiosidades sobre el tomate 🍅? 👇🏻
🍅 El tomate nació en América: Aunque hoy es inseparable de la cocina mediterránea, sus antepasados proceden de Sudamérica y su domesticación se desarrolló en América antes de llegar a Europa tras los viajes españoles del siglo XVI.
🍅 Botánicamente, el tomate es una fruta: Más concretamente, es una baya, porque se desarrolla a partir del ovario de una flor y contiene semillas. En cocina, sin embargo, lo tratamos habitualmente como una verdura u hortaliza.
❤️ Su característico color rojo está relacionado con el licopeno: Este pigmento natural es un potente antioxidante. Curiosamente, el licopeno se vuelve más biodisponible cuando el tomate se cocina, especialmente si se consume acompañado de una pequeña cantidad de grasa, como aceite de oliva.
💧 Alrededor del 95 % del tomate es agua: Por eso es un alimento muy hidratante y poco calórico. Además, aporta nutrientes como vitamina C, potasio, folatos y carotenoides, convirtiéndolo en una opción muy interesante dentro de una alimentación equilibrada.
