Amacyl

13/05/2025

AMACYL presenta el Estudio de Mercado del sector de Mataderos y Cárnico en Castilla y León y la comarca de ‘Campos y Torozos’

📅 Miércoles 14 de mayo
📍 Salón de Plenos del Ayuntamiento de Medina de Rioseco

🕚 1ª Jornada: 11:00 h.
🕐 2ª Jornada: 13:00 h.

El estudio ha sido elaborado gracias a una ayuda LEADER gestionada por el Grupo de Acción Local ‘Campos y Torozos’ Asociación Colectivo para el Desarrollo Rural de Tierra de Campos. La cofinanciación ha sido aportada por la Unión Europea (FEADER), Junta de Castilla y León y Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

Más información ⬇️
https://amacyl.com/amacyl-presentara-el-primer-estudio-de-mercado-del-sector-de-mataderos-y-carnico-en-la-zona-de-campos-y-torozos/

19/03/2025

📻 Vuelve a escuchar con Raquel Mateo.

🔹 Los veterinarios de mataderos amenazan con un parón. Todo depende de si llegan a un acuerdo o no con la Consejería de Sanidad. Hablamos de sus reivindicaciones con el portavoz de Sivecal, Javier Rodríguez. También nos explica el impacto de un hipotético parón en los mataderos el presidente de Amacyl, Javier Roldán.
🔹 Contamos la última actualidad del lobo y de la remolacha.
🔹 Nacho Falces nos explica el impacto en España de la crisis de los huevos en Estados Unidos.
🔹 Borrascas con JA Maldonado.

🎙Programa completo, ya en : https://www.esradiocastillayleon.es/castilla-y-leon/programas/es-el-campo-de-cyl

18/10/2023

Hoy te traemos una receta para triunfar con cualquier paladar: Hamburguesa de cordero, tofe de cebolla y láminas de puerro crujientes. 😄

🧑‍🤝‍🧑INGREDIENTES:

4 hamburguesas de cordero

Aceite de oliva

Sal

100 g de crema de leche

4 láminas de puerro

200 gramos de cebollas

50 gramos de mantequilla

Caldo de patas de cordero

🤩Para la preparación:

👉🏼 Para el tofe de cebolla, confitamos la cebolla picada finamente en la mantequilla, hasta que esté bien caramelizada, entonces añadimos la crema de leche y dejamos reducir, sazonamos, trituramos y colamos por un fino para obtener una crema. Reservamos.

👉🏼 Para el puerro crujiente, coceremos las láminas de puerro durante 30 minutos lentamente en el caldo de patas de cordero, pasado ese tiempo, las escurrimos y las secamos en el horno a una temperatura de 100 grados hasta que pierdan completamente la humedad. Las freímos en aceite de oliva a una temperatura media para que queden bien crujientes.

👉🏼 En una sartén marcamos las hamburguesas de cordero hasta que adquieran un agradable tono tostado. Las disponemos en un plato caliente junto a un poco de tofe de cebolla y la lámina crujiente de puerro.

¡Y ahora solo queda disfrutar! 😋

18/10/2023

España logra la autorización para exportar carne de vacuno a Tailandia. Vía Provacuno

ESPAÑA-AUTORIZACION-CARNE-VACUNO-TAILANDIA

12/06/2023

El (bocadillo de cordero) de Café Comercial ha ganado la tercera edición del certamen impulsado por la Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino () en la que han participado más de 200 establecimientos de Madrid.
⬇️ Aquí tienes su receta:

El Paquito de Café Comercial ha ganado la tercera edición de un certamen en el que han participado más de 200 locales de Madrid.

12/06/2023

📢 SORTEO de Carne de Lechal y Cordero con motivo del ⬇️

🎁 15 BARBACOAS portátiles, para que puedas disfrutar del comienzo del verano preparando una

🙋🏼‍♀️ ¿Cómo participar?

1. Compra carne de lechal, cordero y/o cabrito 🐑
2. Guarda tu ticket de compra (se requerirá en caso de resultar ganador/a) 🛒
3. Entra en www.diadelcordero.com y rellena el formulario con tus datos.

¡Así de sencillo!

Promoción válida hasta el 22 de junio.

El 23 de junio (Día del Cordero 😏) anunciaremos a los ganadores en nuestras redes.

¡MUCHA SUERTE! 🍀

Bases legales: https://epr.ms/3MNpe2d

Ya estoy participando para ganar una de las 7 barbacoas portátiles que sorteará INTEROVIC. ¡Participa tú también!

12/06/2023

La sesión del pasado 9 de junio de la de la Lonja Mesa del Lechazo de Castilla y León, celebrada en la localidad zamorana de Villalpando ha estado marcada por

08/06/2023

08/06/2023

🔸 El Paquito de Café Comercial gana la tercera edición de este certamen impulsado por INTEROVIC en la que han participado más de 200 establecimientos de Madrid.

¿Quieres descubrir su receta? ⬇️
https://www.tapasmagazine.es/el-paquito-de-cafe-comercial-es-el-mejor-de-madrid-y-esta-es-su-receta/