Fran Ortiz & Corte de Autor

19/06/2026

19/06/2026

Los premios están muy bien.

Pero lo que realmente nos importa es lo que ocurre al otro lado del mostrador.

Cada jamón que seleccionamos.
Cada queso que recomendamos.
Cada embutido que llega a nuestras vitrinas.

Todo pasa por el mismo filtro: solo vendemos lo que nosotros mismos pondríamos en nuestra mesa.

Hoy podemos decir que somos la tienda más premiada de la Costa del Sol, pero seguimos haciendo lo mismo que el primer día: ayudar a nuestros clientes a disfrutar de productos excepcionales sin complicaciones.

📍 En nuestras tiendas de Las Lagunas de Mijas Costa y Mijas Pueblo encontrarás una selección de jamones, quesos y embutidos gourmet elegidos personalmente por nuestro equipo.

Y si tienes algo que celebrar…

🥂 Servicio profesional de corte de jamón en directo.
🧀 Mesas de quesos para eventos.
🍷 Catering de embutidos gourmet.
🎉 Bodas, empresas, celebraciones privadas y eventos especiales.

Porque un buen producto se recuerda.
Pero una experiencia bien creada no se olvida.

Si estás organizando un evento y quieres algo diferente, escríbenos y te ayudaremos a darle ese toque especial que marca la diferencia.

📍 Búscanos en Google Maps:
• Jamonería Corte de Autor
• Corte de Autor Mijas Pueblo

La excelencia no es un premio.

Es lo que hacemos cada día.

18/06/2026

Somos un equipo ❤️, gracias por todo Elisabeth Alarcon Martin

18/06/2026

No hemos venido a contar una clasificación.

Hemos venido a contar una historia.

La historia de un cortador que salió de Málaga para enfrentarse a algunos de los mejores profesionales del planeta en el escenario internacional más exigente de la charcutería.

60 cortadores.
6 semifinales.
Una única oportunidad para demostrar quién eres cuando la presión aprieta.

Y respondimos de la mejor manera posible.

🏆 1º Premio de nuestra semifinal.
🎨 Premio al Mejor Plato Creativo.
🌍 Top 9 Mundial en el Concurso Internacional de Cortadores de Jamón de CharcutExpo 2026.

No subimos al podio final.

Pero cuando miramos atrás, vemos algo mucho más importante.

Vemos a Málaga.
Vemos a Mijas.
Vemos a Fuengirola.

Vemos nuestra tierra representada entre los mejores del mundo.

Porque detrás de cada loncha perfectamente cortada hay miles de horas de trabajo invisible.
Hay madrugones.
Hay esfuerzo.
Hay sacrificio.
Hay pasión.

Y esa pasión nos ha llevado a competir de tú a tú con la élite internacional de nuestro oficio.

Hoy no celebramos un puesto.

Celebramos haber demostrado que desde nuestra tierra se puede llegar a lo más alto.

Celebramos que el nombre de Málaga, Mijas y Fuengirola ha estado presente en una competición mundial donde solo llegan los mejores.

Y celebramos que esto no termina aquí.

Porque cuando consigues estar entre los 9 mejores del mundo, no piensas en lo que has logrado.

Piensas en lo que viene después.

Gracias a todos los que formáis parte de este camino.

Seguimos creciendo.
Seguimos compitiendo.
Seguimos haciendo historia.

Nos vemos en el próximo corte.

Mijas Fuengirola ArteDelCorte Charcuteria OrgulloMalagueño MejorPlatoCreativo PasionPorLaExcelencia

16/06/2026

1 CONCURSO INTERNACIONAL DE CORTADoReS DE JAMÓN Charcutexpo IFEMA MADRID 2026

Primera misión cumplida ! 1 puesto y premio 🥇 al mejor plato creativo de la segunda semifinal de seis , pasando directo a la final !! Cortando un 💯 % ibérico de bellota de FISAN , una maravilla !!

I LOVE MADRID ❤️

15/06/2026

11/06/2026

Estamos orgullosos y entusiasmados de anunciar que …..

Hemos sido seleccionados para el concurso internacional de cortadores de jamón Charcutexpo la próxima semana en Ifema , Madrid !!! Donde se reunirán 60 cortadores , 6 semifinales y una gran final !! Vamos con toda la humildad del mundo , respeto y ganas de competir, y dejar a Mijas y Málaga en lo más alto !!

Muchas gracias!! Vamos haya !!

09/06/2026

NOVEDAD 🆕 !! Incorporamos a nuestra selección de productos ! Para los amantes de la marca de Guijuelo, Salamanca, tenéis un nuevo punto donde encontrar estas maravillas ibéricas!

08/06/2026

Eventos de hoy lunes ! Hoy nos desplazamos a Málaga Capital , donde estuvimos colaborando con en un evento de la en unos de los sitios más encantadores de la capital . Muchas gracias por contar con nosotros , un orgullo y un placer trabajar y compartir con profesionales.

Al mismo tiempo, en el Hotel Meliá , tuvimos una cata de Vinos de Málaga , aceites de Jaén y por supuesto, cortamos una paleta 💯 % ibérica de bellota, especial selección de la casa .

Muchas gracias por contar con nosotros!! Seguimos en la lucha!!

Muchas gracias a nuestros compañeros , , por su trabajo!