02/09/2026
Hi ha olors que t'transporten directament a la infància, i la d'una ensaïmada acabada de coure sortint del forn és una d'elles.
A casa l'elaborem cada dia amb la mateixa paciència, respectant els temps de fermentació i utilitzant només ingredients de primera per aconseguir aquella textura inconfusible que es desfà a la boca.
Un bon polsim de sucre glass i a gaudir de la tradició de tota la vida. Quin dia de la setmana et mereixes un capritx així?
