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BS Edulcorantes se constituye como una comercializadora de aditivos alimentarios edulcorantes. Azúcares, glucosas y materias primas de última generación.

28/05/2026

🥐 ¿Sabías que el azúcar es clave para que un croissant tenga su textura, volumen y color perfectos?

Detrás de un buen croissant hay mucho más que harina y mantequilla. En la fabricación industrial, el azúcar cumple funciones fundamentales en cada fase del proceso:

✨ Ayuda a que la masa fermente y gane volumen
✨ Favorece el color dorado y los aromas del horneado
✨ Mantiene la humedad para que el croissant siga tierno durante más tiempo

Además, otros ingredientes como el azúcar invertido o el jarabe de glucosa son esenciales en productos congelados y procesos industriales.

En nuestro nuevo artículo te contamos cómo funciona realmente la fabricación de croissants a nivel industrial y por qué el azúcar es mucho más importante de lo que parece.

👉 Descúbrelo aquí: https://www.bsedulcorantes.com/azucar-fabricantes-croissants/

En BS Edulcorantes trabajamos junto a fabricantes y obradores ofreciendo soluciones adaptadas a cada proceso productivo.

11/05/2026

BS Edulcorantes renueva su certificación IFS nivel superior

Sabemos que en tu día a día lo que más valoras es la tranquilidad de contar con un proveedor de confianza que garantice la máxima calidad de producto y servicio.

Por eso, en BS Edulcorantes nos esforzamos para renovar cada año nuestra certificación IFS Food.

Para nosotros, mantener la certificación con nivel superior es nuestra forma de decirte que cuidamos tu producto tanto como tú lo haces, garantizando que cada lote que llega a tu fábrica cumple con los estándares de seguridad más altos.

Queremos ser ese aliado que te permite centrarte en lo que mejor sabes hacer, con la confianza de que la calidad y la seguridad alimentaria están siempre aseguradas.

https://www.bsedulcorantes.com/certificacion-ifs-2026/

04/05/2026

🍭 ¿Cómo se hacen los caramelos “sin azúcar” sin perder sabor ni textura?

Cada vez hay más productos de confitería reducidos en azúcar, pero conseguirlos no es tan sencillo como parece.
El azúcar no solo aporta dulzor, también influye en:
✔ La textura (blanda o dura)
✔ La forma del producto
✔ La conservación
✔ La sensación en boca

Por eso, los fabricantes utilizan distintos edulcorantes según el tipo de producto:
🍬 Sorbitol → mantiene la humedad en gominolas
🍭 Isomalt → ideal para caramelos duros y piruletas
🍃 Eritritol → aporta volumen sin calorías
✨ Sucralosa → potencia el dulzor con muy poca cantidad

Además, estos ingredientes deben soportar altas temperaturas, controlar la humedad y no alterar el sabor final.

👉 En este artículo te contamos cómo funciona la reformulación en confitería y qué edulcorantes se utilizan:

🔗 https://www.bsedulcorantes.com/edulcorantes-confiteria/

En BS Edulcorantes ayudamos a la industria alimentaria a desarrollar productos adaptados a las nuevas demandas del mercado.

Dirección

Monteagudo
31522

Teléfono

+34948816753

Página web

http://www.bsedulcorantes.com/

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