BS Edulcorantes

Inicio
España
Monteagudo
BS Edulcorantes

Llamar Cómo llegar Página web Contactar con la empresa

BS Edulcorantes se constituye como una comercializadora de aditivos alimentarios edulcorantes. Azúcares, glucosas y materias primas de última generación.

08/09/2026

🎄🥜 ¿Cómo se consigue que un turrón sin azúcar mantenga la textura y el sabor que esperamos?

Cuando llega la Navidad y vemos en los supermercados turrones de todo tipo, quizá no pensamos en todo el trabajo que hay detrás de una versión sin azúcar. Eliminar el azúcar de una receta no consiste simplemente en sustituir un ingrediente por otro. El azúcar y la miel aportan mucho más que dulzor: ayudan a conseguir el cuerpo, la humedad y la textura característica del turrón.

Por eso, en la industria se recurre a una combinación de ingredientes que trabajan juntos:
🍯 Maltitol: ayuda a aportar cuerpo y estructura a la masa.
💧 Sorbitol: aporta humedad y maleabilidad, especialmente importante para conseguir texturas blandas y cremosas.
✨ Sucralosa: se utiliza en pequeñas cantidades para ajustar el dulzor sin alterar la textura.

La clave está en encontrar el equilibrio adecuado. Y ese equilibrio puede variar según la receta, el tipo de turrón y el proceso de fabricación. Además, para un fabricante de turrón hay otro aspecto fundamental: que el proveedor pueda garantizar la misma calidad en cada lote y capacidad de suministro cuando llega el momento de afrontar la campaña de Navidad.

👉 En nuestro nuevo artículo te contamos por qué maltitol y sorbitol son una combinación tan importante en la fabricación industrial de turrón sin azúcar y qué debe tener en cuenta un fabricante a la hora de elegir sus ingredientes.

🔗 https://www.bsedulcorantes.com/maltitol-sorbitol-turron-sin-azucar/

En BS Edulcorantes fabricamos y distribuimos jarabes de maltitol y sorbitol a medida para la industria del turrón y el mazapán.

📞 948 816 753
📧 [email protected]

24/08/2026

🍦 ¿Por qué un helado está cremoso y no se convierte en un bloque de hielo?

Aunque pueda parecer que todo depende de la receta, en la fabricación industrial de helados hay un ingrediente que juega un papel fundamental: el azúcar.

El tipo de azúcar utilizado puede influir en cómo se congela el helado, en su textura, en su cremosidad y hasta en lo fácil que resulta servirlo directamente del congelador. Por eso, los fabricantes combinan diferentes soluciones según el tipo de producto:

🍬 Azúcar invertido: ayuda a mantener el helado más blando y cremoso gracias a su efecto anticongelante.
🥄 Jarabe de glucosa: ayuda a controlar la cristalización durante los procesos de congelación.
💧 Azúcar líquido: facilita la dosificación y consigue una mezcla más homogénea en planta.
🍭 Sacarosa: sigue siendo la base de muchas formulaciones y ayuda a conseguir el equilibrio de dulzor y textura.

Además, no necesita la misma formulación un helado de crema que un polo, un sorbete o un helado elaborado con ingredientes de origen vegetal.

👉 En nuestro nuevo artículo te contamos qué azúcares se utilizan en la fabricación industrial de helados y qué función cumple cada uno.

🔗 https://www.bsedulcorantes.com/azucar-fabricacion-helados/

En BS Edulcorantes trabajamos con la industria heladera ofreciendo azúcar invertido, azúcar líquido y jarabes adaptados a las necesidades de cada proceso productivo.

📞 948 816 753
📧 [email protected]

22/07/2026

¿Azúcar líquido o azúcar sólido? Aunque ambos endulzan, no se comportan de la misma manera durante la fabricación de alimentos y bebidas.

El azúcar sólido suele necesitar un proceso previo de disolución. El azúcar líquido, en cambio, ya está preparado para incorporarse directamente a la receta, facilitando la mezcla y la dosificación.

Esto permite conseguir:
✅ Una preparación más rápida.
✅ Una dosificación más sencilla y precisa.
✅ Menos riesgo de grumos o cristales sin disolver.
✅ Un proceso de producción más limpio y controlado.

Por eso, es una solución habitual en la elaboración de salsas, refrescos, licores, conservas, bollería, caramelos, gominolas, helados y muchos otros productos.

En BS Edulcorantes desarrollamos soluciones edulcorantes estándar y personalizadas para fabricantes de la industria alimentaria.

Conoce por qué muchos fabricantes prefieren el azúcar líquido en nuestra nueva entrada del blog:
👉 https://www.bsedulcorantes.com/azucar-liquido-vs-azucar-solido-fabricantes/

28/05/2026

🥐 ¿Sabías que el azúcar es clave para que un croissant tenga su textura, volumen y color perfectos?

Detrás de un buen croissant hay mucho más que harina y mantequilla. En la fabricación industrial, el azúcar cumple funciones fundamentales en cada fase del proceso:

✨ Ayuda a que la masa fermente y gane volumen
✨ Favorece el color dorado y los aromas del horneado
✨ Mantiene la humedad para que el croissant siga tierno durante más tiempo

Además, otros ingredientes como el azúcar invertido o el jarabe de glucosa son esenciales en productos congelados y procesos industriales.

En nuestro nuevo artículo te contamos cómo funciona realmente la fabricación de croissants a nivel industrial y por qué el azúcar es mucho más importante de lo que parece.

👉 Descúbrelo aquí: https://www.bsedulcorantes.com/azucar-fabricantes-croissants/

En BS Edulcorantes trabajamos junto a fabricantes y obradores ofreciendo soluciones adaptadas a cada proceso productivo.

11/05/2026

BS Edulcorantes renueva su certificación IFS nivel superior

Sabemos que en tu día a día lo que más valoras es la tranquilidad de contar con un proveedor de confianza que garantice la máxima calidad de producto y servicio.

Por eso, en BS Edulcorantes nos esforzamos para renovar cada año nuestra certificación IFS Food.

Para nosotros, mantener la certificación con nivel superior es nuestra forma de decirte que cuidamos tu producto tanto como tú lo haces, garantizando que cada lote que llega a tu fábrica cumple con los estándares de seguridad más altos.

Queremos ser ese aliado que te permite centrarte en lo que mejor sabes hacer, con la confianza de que la calidad y la seguridad alimentaria están siempre aseguradas.

https://www.bsedulcorantes.com/certificacion-ifs-2026/

04/05/2026

🍭 ¿Cómo se hacen los caramelos “sin azúcar” sin perder sabor ni textura?

Cada vez hay más productos de confitería reducidos en azúcar, pero conseguirlos no es tan sencillo como parece.
El azúcar no solo aporta dulzor, también influye en:
✔ La textura (blanda o dura)
✔ La forma del producto
✔ La conservación
✔ La sensación en boca

Por eso, los fabricantes utilizan distintos edulcorantes según el tipo de producto:
🍬 Sorbitol → mantiene la humedad en gominolas
🍭 Isomalt → ideal para caramelos duros y piruletas
🍃 Eritritol → aporta volumen sin calorías
✨ Sucralosa → potencia el dulzor con muy poca cantidad

Además, estos ingredientes deben soportar altas temperaturas, controlar la humedad y no alterar el sabor final.

👉 En este artículo te contamos cómo funciona la reformulación en confitería y qué edulcorantes se utilizan:

🔗 https://www.bsedulcorantes.com/edulcorantes-confiteria/

En BS Edulcorantes ayudamos a la industria alimentaria a desarrollar productos adaptados a las nuevas demandas del mercado.

26/03/2026

🍃 Eritritol: el edulcorante que está ganando protagonismo en la industria alimentaria

Cada vez más productos “sin azúcar” o bajos en calorías utilizan eritritol (E968). ¿Por qué?

Porque ofrece un equilibrio muy interesante:
✔ Aporta dulzor (alrededor del 70% del azúcar)
✔ Tiene un valor calórico casi nulo
✔ Se obtiene a partir de la fermentación de glucosa
✔ Es una opción aprobada en toda la Unión Europea

Además, se utiliza en muchos productos que consumimos a diario:
🍫 Chocolates y confitería
🥤 Bebidas y refrescos
🥐 Panadería y bollería
🥛 Lácteos y postres

Su popularidad no deja de crecer gracias a tendencias como:
👉 El aumento de productos sin azúcar
👉 La búsqueda de ingredientes más “naturales”
👉 Las dietas bajas en carbohidratos

🧾 En este artículo te contamos cómo se utiliza el eritritol en la industria, qué formatos existen y por qué está en auge:
🔗 https://www.bsedulcorantes.com/eritritol-usos-formatos/

En BS Edulcorantes trabajamos con fabricantes de toda Europa ofreciendo soluciones adaptadas a sus necesidades.

📞 948 816 753
📧 [email protected]

04/03/2026

🍃 ¿Qué es la sucralosa E955 y por qué es tan utilizada en la industria alimentaria?

Cada vez vemos más productos “zero” o reducidos en azúcar. Para conseguir ese sabor dulce sin añadir azúcar, muchas empresas utilizan sucralosa (E955), un edulcorante de alta intensidad derivado de la sacarosa.

¿Dónde se utiliza principalmente?

🥤 En bebidas y refrescos (resiste la carbonatación)
🥛 En lácteos y postres (estable frente a pasteurización)
🥄 En bebidas en polvo
💪 En nutrición deportiva y suplementos

Su principal ventaja es que es aproximadamente 600 veces más dulce que el azúcar, por lo que se necesitan cantidades muy pequeñas. Además, mantiene su dulzor estable durante toda la vida útil del producto.

En nuestro nuevo artículo explicamos:

✔ Sus ventajas técnicas
✔ Sus aplicaciones más frecuentes
✔ Qué oportunidades ofrece a los fabricantes

👉 Descúbrelo aquí:
🔗 https://www.bsedulcorantes.com/sucralosa-e955-industria-alimentaria/

En BS Edulcorantes trabajamos junto a la industria para desarrollar soluciones adaptadas a las nuevas demandas del mercado.

28/01/2026

🍃 El sector de los edulcorantes en Europa está cambiando… y mucho

Cada vez vemos más productos sin azúcar o bajos en calorías en el supermercado. Detrás de este cambio hay una evolución importante en la industria alimentaria europea, impulsada tanto por nuevas normativas como por consumidores que buscan opciones más equilibradas.

Los edulcorantes juegan un papel clave en esta transformación, pero no todo es sencillo:

🔹 Mantener el sabor y la textura sigue siendo un reto
🔹 La regulación europea es cada vez más exigente
🔹 La trazabilidad y las certificaciones son fundamentales
🔹 Los fabricantes necesitan proveedores fiables y estables

Al mismo tiempo, el mercado común europeo ofrece grandes oportunidades para innovar, reformular productos y llegar a nuevos países.

👉 En este artículo te contamos cómo está evolucionando el sector de los edulcorantes en Europa, cuáles son los principales retos y qué oportunidades se abren para fabricantes y proveedores:

🔗 https://www.bsedulcorantes.com/edulcorantes-fabricantes-europa/

En BS Edulcorantes trabajamos junto a la industria alimentaria europea ofreciendo soluciones de edulcorantes adaptadas a las necesidades reales del mercado.

📞 948 816 753
📧 [email protected]

22/12/2025

BS EDULCORANTES os desea un dulce camino para este 2026.🍬
¡Feliz Navidad de parte de todo el equipo! 🎄❄️

Dirección

Monteagudo
31522

Teléfono

+34948816753

Página web

http://www.bsedulcorantes.com/

Notificaciones

Sea el primero en enterarse: le enviaremos un correo electrónico cuando BS Edulcorantes publique novedades y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin y puede darse de baja en cualquier momento.