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Consejo Regulador Montilla Moriles

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España
Montilla
Consejo Regulador Montilla Moriles

El Consejo regulador de Montilla Moriles se funda en Diciembre de 1944 con la finalidad de representar y defender los vinos de la zona cordobesa.

El nombre de Montilla, como aglutinador y representante de una comarca productora de néctares singulares, se fue imponiendo a partir de mediados del siglo XIX. Prueba de ello es la participación de vinos en concursos internacionales, elaborados en otras localidades de la denominación de origen actual, bajo el nombre genérico Montilla. El de Moriles cobra pujanza a partir de 1912, cuando se cambió

Zapateros, nombre antiguo de la localidad, por el actual. Sin embargo, sí eran muy conocidos y apreciados sus pagos vitícolas que, a la postre, quedaron unidos para siempre con el gentilicio. En realidad, estos terrenos únicos, de extraordinaria calidad para producir vinos finos, fueron los que bautizaron el pueblo.

08/09/2026

Bajo el sol comienza la transformación. ☀️🍇

Hoy, junto a nos acercamos a la pasera para descubrir el proceso de pasificación de la uva Pedro Ximénez, origen de uno de los grandes vinos dulces de Montilla-Moriles.

Dale al play y descubre cómo comienza esta historia. ▶️ Todo es real… como el vino en la copa. 😍
Somos Montilla- Moriles 🍷

06/09/2026

El vino también guarda historias que merecen ser contadas. 🍷🎭

Con la obra Vendimia Teatral, nos propone vivir la cultura del vino desde otra perspectiva: un viaje al pasado que nos acerca a la historia vitivinícola de Montilla, a personajes emblemáticos como Don Diego de Alvear y a la llegada de la variedad Pedro Ximénez a nuestra tierra. Una experiencia que une teatro, vino, cultura y patrimonio en estos días tan especiales de la Fiesta de la Vendimia en Montilla.

Pd: Mister Tovey tenía razón, un vino como este sólo puede hacerse en estas tierras. Montilla-Moriles. 🍷 🍇 FOLLOW US

05/09/2026

La 71.ª Fiesta de la Vendimia Montilla-Moriles continúa llenando a Montilla de vino, cultura y tradición. 🍇🍷 Ayer disfrutamos de diferentes propuestas, comenzando por el Túnel del Vino y continuando con la Vendimia Teatral en Bodegas Alvear, dos formas diferentes de acercarnos a la historia y al patrimonio vitivinícola de nuestra tierra.

La jornada tuvo uno de sus momentos destacados en Bodegas Pérez Barquero, escenario del pregón pronunciado por Manuel Torralbo Rodríguez, rector de la Universidad de Córdoba y Capataz de Honor. Durante el acto fueron también reconocidos: Manuel Peinado Luque, de como Capataz de Campo, y Miguel Herrador Repiso de como Capataz de Bodega. Una cita que reunió a representantes institucionales y del sector vitivinícola y que contó también con la presencia del alcalde de Almendralejo, José María Ramírez, ciudad invitada en esta edición.

Y esto continúa. Montilla sigue de Vendimia durante todo el fin de semana, con una amplia programación preparada por el Ayuntamiento de Montilla para seguir disfrutando de nuestros vinos, bodegas, cultura y tradiciones. ¡Nos vemos en la Fiesta de la Vendimia! 🍇🥂

30/08/2026

Continúa la Vendimia 🍇 🍇

Esta semana hemos estado en los viñedos de Bodegas Perez Barquero en Moriles, conociendo de cerca otra forma de vivir la vendimia en nuestra tierra: la vendimia mecanizada. 🍇🚜

La mecanización permite recolectar la uva de forma rápida y eficiente, optimizando los tiempos de trabajo y aprovechando el momento adecuado de maduración. Tradición y tecnología conviven también durante la vendimia en Montilla-Moriles.

Os dejamos esta imagen de postal de nuestra tierra..

28/08/2026

Aquí está naciendo el vino. 🍇

El mosto ya está en plena fermentación alcohólica: las levaduras transforman los azúcares naturales de la uva en alcohol, dando paso poco a poco al vino.

Una tinaja llena de vida. Una de las imágenes más fascinantes de nuestra vendimia, que hoy hemos podido contemplar en la Cooperativa Vitivinícola Local de Aguilar de la Frontera.

🎧 Sube el volumen y escucha cómo suena la fermentación. ¿Habías escuchado alguna vez el mosto fermentando?
José Carlos Albornoz Jimenez

23/08/2026

La pasera sigue marcando el ritmo de la vendimia. ☀️🍇

Desde arriba, líneas, colores y sombras dibujan una imagen espectacular. Pero detrás de esta geometría hay mucho más: horas de sol, manos expertas y un trabajo constante para extender, cuidar y voltear la uva durante su asoleo.

Un proceso artesanal, exigente y profundamente ligado a nuestra tierra, esencial para concentrar la uva que dará vida a nuestros vinos Pedro Ximénez.

Esta es la pasera de nuestros amigos Bodegas del Pino una de las paseras más grandes de Europa y pertenece a nuestra D.O.P Muy pronto os mostramos más de esta pasera. Atentos a nuestras redes.

Y tú, ¿habías visto alguna vez la pasera desde el cielo? 👀

20/08/2026

Detrás de cada vino hay personas que cuidan una historia. 🍷

Hoy iniciamos esta nueva serie de reportajes para que conozcáis nuestras bodegas, sus vinos y a quienes hacen posible la diversidad de la D.O.P. Montilla-Moriles.

Desde nuestra querida Chea Madrid os abre las puertas de este lagar.

Atentos a nuestras redes, vienen más bodegas 😍

17/08/2026

Mientras nos tomamos un Amontillado Ginger, nos llama Enrique, para decirnos que ya tenemos ganador 🏆 del sorteo “Un verano amontillado” 🍷☀️

Gracias de corazón a todas las personas que habéis participado y compartido este verano con nosotros. ❤️ 🤗 🥹

Y esto no termina aquí… seguiremos preparando nuevos sorteos para compartir más momentos juntos. ¡Enhorabuena a la persona ganadora y nos vemos en el próximo! 🍷✨

No terminéis este verano sin beber Amontillado !!!!!! 😍😍😍

15/08/2026

🌙 Vendimiar de noche: una cuestión de calidad 🍇

Cuando las temperaturas bajan, el viñedo cambia de ritmo y comienza una parte esencial de la vendimia.

En Montilla-Moriles, donde la recolección se desarrolla en uno de los periodos más cálidos del año, vendimiar durante la noche o en las primeras horas del día permite trabajar con temperaturas más suaves y que la uva llegue al lagar más fresca. Esto ayuda a preservar sus características y a reducir el riesgo de alteraciones en el mosto.

🌿 La vendimia nocturna está siendo una práctica muy frecuente que combina conocimiento del territorio, adaptación al clima y búsqueda de calidad.

Las imágenes que acompañan esta publicación son cortesía de ✨Lagar de Santa Magdalena✨ y muestran el esfuerzo, la dedicación y la tradición que hacen nuestros viticultores en cada nueva cosecha.

Desde el Consejo Regulador nos honra el esfuerzo que hacen nuestros bodegueros, productores, enólogos etc. Sin duda tenemos potencial humano y territorio con calidad 😍

13/08/2026

¿Salmorejo y vino de tinaja? Sí. Y mucho. 🍷🥣

Fresco, ligero y con ese carácter afrutado que lo hace tan apetecible, el Vino de Tinaja de la D.O.P. Montilla-Moriles encuentra en el salmorejo cordobés un compañero perfecto.

La frescura del vino acompaña la cremosidad del salmorejo y limpia el paladar en cada bocado.

Y ahora queremos saberlo de ti:

¿Con qué plato maridarías tú un Vino de Tinaja? 👇

Dirección

Montilla

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 15:00
Martes	08:00 - 15:00
Miércoles	08:00 - 15:00
Jueves	08:00 - 15:00
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Teléfono

+34957652110

Página web

http://www.montillamoriles.es/

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