06/06/2026
Cuatro plantas de la familia Apiaceae. Todas tienen flores blancas en umbela. Todas tienen hojas divididas y finamente recortadas. Tres de ellas pueden hacerte daño de formas muy distintas.
La identificación sigue este orden: tamaño primero, color de flor, tallo, olor.
🌿 Zanahoria silvestre (Daucus carota) — tallo peludo y verde sin manchas. Huele a zanahoria al frotar las hojas o la raíz. La umbela se curva hacia dentro al secarse formando un nido de pájaro. No es tóxica.
☠️ Cicuta mayor (Conium maculatum) — tallo liso y verde con manchas moradas características. Huele a ratón o a humedad al frotar las hojas, nunca a zanahoria. Todas las partes son letales. Muy común en cunetas, bordes de camino y márgenes de ríos en toda España.
⚠️ Branca ursina (Heracleum sphondylium) — planta robusta de 1-2 metros con tallos gruesos cubiertos de pelos ásperos y manchas moradas. La savia en contacto con la piel, expuesta después al sol, provoca quemaduras con ampollas graves. No cortar, no tocar. Presente en el norte y zonas de montaña de la Península.
⚠️ Pastinaca silvestre (Pastinaca sativa) — las flores son AMARILLAS, no blancas. Misma savia fotosensibilizante que la branca ursina. Si ves una umbela amarilla en el campo, no toques ninguna parte de la planta.
La regla mnemotécnica: púrpura en la FLOR = segura. Púrpura en el TALLO = veneno.
Ante la duda, no toques. Ningún ramo de flores vale una quemadura ni una intoxicación.
