El Matojo

13/06/2026

12/06/2026

11/06/2026

Esta planta comestible, ya florecida con sus flores amarillas, la vi ayer paseando por un camino vecinal. Es una de esas plantas que hay que degustarla cuando llega el invierno porque es cuando está lista para recolectarla y cocinarla.
Muchas personas de las que siguen esta página saben el nombre de esta planta, otras puede que no, pero os puedo decir que, una vez cocinadas, están exquisitas, son muy nutritivas y en tiempos de la dictadura franquista, mitigó mucha hambre en el medio rural.
Diego Cañamero.

10/06/2026

Las aves del jardín están comiendo bayas que tú nunca probarías. Algunas de esas bayas también son comestibles para los humanos — el madroño, el endrino para pacharán, el saúco cocinado. Otras son genuinamente tóxicas — el acebo, el tejo, la dulcamara, el torvisco.

Al ave le da igual. Metaboliza compuestos que a ti te mandarían a urgencias.

🌿 La regla que subyace a todo el cuadro es sencilla: el acebo en tu jardín es el banquete de invierno de los zorzales cuando no hay nada más. El saúco negro alimenta a más de 300 especies de aves en todo el mundo. La hiedra — tóxica para ti, vital para los mirlos en noviembre.

La planta que llevas arrancando como mala hierba puede ser una de las estaciones de alimentación más productivas del jardín para la fauna.

Nunca comas una baya que no puedas identificar con certeza. La tolerancia del ave no es la tuya. 🐾