Yatecomeré

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Yatecomeré

Productos Gastronómicos para particulares y profesionales, soluciones para ayudarte en tu día

Somos un equipo de chefs que -con mucho mimo- elaboramos platos gourmet en nuestra cocina central de Asturias. Nuestro objetivo es hacerle la vida más fácil a los cocinillas de casa para que -con un mínimo esfuerzo y en pocos minutos- puedan presentar platos con calidad de restaurante. En nuestra tienda online encontrarás recetas clásicas de la gastronomía española, sin gluten, para veganos, amant

es del auténtico sabor mexicano y de EE.UU. ¿Te hemos dicho ya que tenemos la receta de las mejores croquetas? 😉

Visita nuestra tienda online de platos preparados.

02/09/2026

Buscamos chefs exigentes que deseen:
👩‍🍳 Optimizar tiempos y procesos.
👨‍🍳 Sin renunciar a la calidad y la regularidad en cada servicio.

Desde 2010, en Yatecomeré trabajamos junto a cocinas profesionales ofreciendo soluciones gastronómicas elaboradas desde una cocina tradicional y cuidada, apoyadas en procesos sous-vide, cadena fría y conservación al vacío.

El objetivo es sencillo: ayudarte a optimizar tiempos y procesos manteniendo la calidad y la regularidad en cada servicio.

Cocina tradicional, procesos sous-vide, cadena fría y conservación al vacío al servicio de tu cocina.

31/08/2026

De cara a la nueva temporada, hay tres tareas que conviene abordar esta misma semana:

🔸1.- Definir una carta más afinada, manteniendo los platos que mejor han funcionado durante el verano.

🔸 2.- Reorganizar al equipo fijo para recuperar el ritmo habitual sin arrastrar el desgaste de agosto.

🔸 3-. Ajustar los pedidos y la previsión de compra a la demanda real de septiembre, evitando trabajar con la inercia del pico estival.

En Yatecomeré acompañamos esta transición con soluciones listas para regenerar y emplatar en minutos, pensadas para agilizar la operativa y ayudar a que septiembre empiece con la cocina organizada, no desde cero.

Más información: https://yatecomere.es/

26/08/2026

Con agosto ya casi finalizado, es un buen momento para hacer balance: ¿tu cocina ha aguantado el ritmo del verano con la calidad del primer día? 🔽

Las cocinas que mejor están sobrellevando esta temporada alta comparten un patrón: cartas más cortas y enfocadas, producto de respaldo listo para regenerar y raciones estandarizadas que no dependen de quién esté esa semana en la partida.

En Yatecomeré seguimos aquí para lo que queda de mes, y para preparar ya la vuelta a la rutina de septiembre. ¿Cómo está respondiendo tu equipo?

24/08/2026

“Cuando picas y no puedes parar”. 🤭 Ese es el efecto que buscamos provocar en el comensal con nuestras croquetas: que lleguen a la mesa y desaparezcan antes de que nadie pueda contar cuántas había.

19/08/2026

¡Marchando una idea de receta con Yatecomeré!💡✅
Con nuestro pan bao y carne mechada, acompañados de cebolla morada encurtida, mayonesa picante y brotes verdes. Una combinación jugosa, fresca y equilibrada, perfecta para la barra, la carta de tapas o como plato para compartir.
Tanto el pan bao como la carne mechada llegan listos para regenerar y emplatar en pocos minutos, manteniendo una textura irresistible y todo el sabor de una cocción lenta tradicional.
Una propuesta sencilla y versátil para agilizar

19/08/2026

El cliente de agosto quiere sabor auténtico, y lo quiere ya. 🙌
Buena parte de la experiencia de este verano se juega en ese equilibrio: recetas con raíz, servidas al ritmo que exige una terraza llena.
¿Cómo lo resuelve tu cocina cuando hay cola en la puerta y ganas de comer bien en la mesa?

12/08/2026

Nuestro pastel de centolla al Albariño nace de auténticos trozos de centolla y termina convertido en una elaboración cremosa, intensa y con mucha versatilidad: aperitivo, entrante o relleno, tú eliges.
¿Te gustaría incorporarlo a la carta de tu restaurante? 📩 Envíanos un mensaje privado y te daremos más detalles.

10/08/2026

¿Sabes cuánto te cuesta realmente tu plato más vendido? 📈 En agosto, con más comandas y más presión, es fácil perder de vista el escandallo. Pero es precisamente ahora cuando más pesa un error de coste multiplicado por cientos de raciones.

Pregunta rápida para hoy: coge tu plato estrella y revisa si el precio de venta sigue teniendo sentido con el coste actual de la materia prima. 🤔 ¿Lo revisas cada mes o solo cuando "algo no cuadra"?

06/08/2026

Centolla, cecina y choco: tres sabores muy distintos de nuestra gama de casi 30 variedades, con tres formas diferentes de llevarlas a la mesa.

Con Yatecomeré, cada croqueta llega lista para freír, con textura crujiente por fuera y cremosa por dentro, servicio tras servicio. ¿Cuál te gustaría incorporar en tu carta? 👇

03/08/2026

¿Cuál es la tapa favorita de los españoles?
Según el Estudio sobre el Tapeo en España 2026, presentado por la Confederación Empresarial de Hostelería de España, estas son las grandes favoritas:
🥇 Tortilla española
🥈 Ensaladilla rusa
🥉 Patatas bravas
🏅 Croquetas

Cuatro clásicos que nunca pasan de moda, pero que exigen tiempo, organización y constancia.

En Yatecomeré trabajamos algunas de las tapas más demandadas —casi 30 variedades de croquetas, tortilla de patata y ensaladilla— listas para regenerar y emplatar en minutos.

Más agilidad en cocina, más regularidad en cada servicio y una carta alineada con lo que el cliente realmente pide.

Descubre nuestras soluciones para chefs exigentes, aquíhttps://yatecomere.es/wp-content/uploads/2026/07/Soluciones-para-chefs-exigentes.pdf

Dirección

Mostayal D9
Morcin
33136

Teléfono

+34984084301

Página web

https://yatecomere.es/productos/

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