Alcachofas Cynara

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Las alcachofas más buenas. QUIENES SOMOS
Somo jóvenes de corazón, con una aspiración innata para crear. QUÉ CREEMOS
Las alcachofas son unas flores hermosas.

Nos deleitan las relaciones tiernas y festivas, desde las cuales surgen nuevas posibilidades creativas sin esfuerzo. Extienden sus hojas generosamente para abrir de par en par sus corazones. Siempre que están cerca -en la cocina o en la mesa- reúnen a las personas. Invitan a la ternura, a la despreocupación e incitan al flirteo inocente. Sabemos que la magia aparece cuando dos corazones se unen. Su delicada textura, su sabroso aroma junto con sus impresionantes cualidades visuales hacen que surja también la magia culinaria. Lo que hacen por una comida es el equivalente a introducir algo especial, un rápido cambio que transforma una comida en una ocasión festiva y memorable. Son nuestra comida preferida. Además, es rica nutricionalmente y nos aporta vida y salud. Nos mantiene jóvenes y nos hacen sentir muy bien. QUÉ HACEMOS
Festejamos los corazones tiernos, los humanos y los de alcachofa. Exploramos la magia que ocurre cuando ambos se unen. Donde quiera que miramos, vemos nuevas posibilidades. Para las alcachofas y para las personas que las disfrutan.

24/09/2026

Alcachofas confitadas perfectas! 👇https://cynara.net/como-cocinar-flores-alcachofa-confitadas-aove/

23/09/2026

🍆🌸 Escalivada express con flores de alcachofa
Un aperitivo lleno de contrastes: verduras asadas, flores de alcachofa doradas y el toque salado de la anchoa, todo sobre una rebanada de pan rústico. 💚

📝 Ingredientes:
✔️ 1 berenjena
✔️ 1 tomate mediano/grande
✔️ 1 pimiento rojo
✔️ ½ cebolla grande
✔️ 2 flores de alcachofa Cynara
✔️ 100 ml de aceite de oliva
✔️ 1 paquete de anchoas
✔️ Rebanadas de pan rústico
✔️ Ajo en polvo
✔️ Sal

🥣 Paso a paso:

1️⃣ Cortamos la berenjena en tiras y la dejamos en agua con sal para quitarle el amargor. Cortamos también el pimiento en tiras, la cebolla en medios aros y el tomate en medias rodajas.

2️⃣ En una bandeja de horno colocamos primero la berenjena, después el pimiento, la cebolla y, por último, el tomate, para que su jugo vaya impregnando el resto de verduras. Añadimos aceite de oliva, sal y ajo en polvo.

3️⃣ Horneamos a 180 ºC durante 45 minutos, removiendo las verduras cada 15 minutos para que se cocinen y mezclen bien. Sacamos y dejamos enfriar. ¡Si la dejamos reposar hasta el día siguiente, estará aún más sabrosa!

4️⃣ Horneamos las flores de alcachofa Cynara durante unos 5 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción para que queden doradas por ambos lados.

5️⃣ Montamos cada rebanada de pan rústico con la escalivada, media flor de alcachofa y una anchoa.

Dulce, crujiente y salado en un mismo bocado. Una forma diferente de disfrutar nuestras flores de alcachofa. 🌸😋

20/09/2026

Mejora tu salud mental cuidando tu microbiota con alcachofa. Te explicamos cómo influye la inulina en tu ánimo y recetas fáciles para lograrlo.

18/09/2026

Ya estás tope, el trabajo, los peques… ¿Sin tiempo para cocinar? ¿Quién dijo que el batch cooking tiene que ser aburrido? 🍚✨

Prepara tus tuppers de la semana en 10 minutos. Móntate este platazo estilo oriental con nuestra FLOR DE ALCACHOFA 🥦🔥

¿Qué mejor forma de volver a la rutina?

Sin cantidades, a tu ritmo y con lo que tengas por casa:

1️⃣ La base: Arroz cocido (si es de ayer, queda más suelto y pro).

2️⃣ Las verduras: Salteado express de zanahoria, pimiento rojo y berenjena.

3️⃣ El punto: Huevo revuelto directo en el wok y un aliño rápido de soja + miel.

4️⃣ La corona: Alcachofa abierta en flor, doradita a la plancha. Cebollino fresco por encima y… ¡a disfrutar!

Guárdate la idea para cuando no sepas qué comer esta semana 📌

09/09/2026

🍝🌸 Rigatoni con flores de alcachofa
Una pasta cremosa, con salsa de tomate y el toque especial de nuestras flores de alcachofa doradas. Una receta fácil para disfrutar de un buen plato de pasta de una forma diferente. 💚

📝 Ingredientes:
✔️ ½ cebolla mediana
✔️ 5-6 tomates cherry
✔️ 200 g de pulpa de tomate
✔️ 100 g de nata para cocinar
✔️ 50 g de mantequilla
✔️ 2 flores de alcachofa Cynara
✔️ Rigatoni
✔️ Parmesano o cheddar para rallar
✔️ Albahaca fresca
✔️ Aceite de oliva
✔️ Sal

🥣 Paso a paso:

1️⃣ Picamos la cebolla y cortamos los tomates cherry en cuartos. Sofreímos la cebolla con un poco de aceite y, cuando empiece a estar transparente, añadimos los tomates y una pizca de sal.

2️⃣ Incorporamos la pulpa de tomate y cocinamos a fuego bajo durante 6-7 minutos, hasta que reduzca.

3️⃣ Añadimos la nata, sal al gusto y la mantequilla. Mezclamos bien hasta conseguir una salsa cremosa y reservamos.

4️⃣ Cocemos los rigatoni en agua hirviendo con sal durante unos 9 minutos. Escurrimos y pasamos por agua fría para cortar la cocción.

5️⃣ En una sartén con un poco de aceite, cocinamos las flores de alcachofa Cynara a fuego medio durante 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

6️⃣ Incorporamos los rigatoni a la salsa y mezclamos a fuego lento hasta que queden bien integrados.

7️⃣ Servimos la pasta, colocamos las flores de alcachofa por encima y terminamos con albahaca fresca y queso recién rallado.

Cremosa, sabrosa y con nuestras flores de alcachofa como protagonistas. 🌸🍝

03/09/2026

🌸🍓 Una receta que entra por los ojos.

Nuestra flor de alcachofa, dorada y templada, sobre un gazpacho de frutos rojos fresco y ligeramente ácido. Un contraste de sabores, texturas y temperaturas ideal para seguir disfrutando de recetas frescas en estos últimos días de verano. ☀️💚

¿Te atreverías a probar esta versión del gazpacho?

26/08/2026

🌸🍅 Flor de alcachofa sobre gazpacho de frutos rojos
Una receta fresca y diferente, donde el punto ligeramente ácido y frío del gazpacho contrasta con nuestra flor de alcachofa templada y dorada. ¡Una combinación que sorprende desde el primer bocado!

📝 Ingredientes:
✔️ 1 paquete de flores de alcachofa Cynara
✔️ 3 tomates pera maduros
✔️ ½ pimiento verde
✔️ 150 g de frutos rojos congelados
✔️ 50 g de aceite de oliva virgen
✔️ Cebollino
✔️ Brotes
✔️ Sal Maldon

🥣 Paso a paso:
1️⃣ Cortamos los tomates y el pimiento verde en dados grandes y los ponemos en la batidora junto a los frutos rojos, ligeramente descongelados pero todavía fríos. Batimos hasta conseguir una textura líquida y homogénea.
2️⃣ Añadimos el aceite de oliva virgen y volvemos a batir para emulsionar.
3️⃣ Cocinamos las flores de alcachofa Cynara en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas por ambos lados.
4️⃣ Servimos el gazpacho en un cuenco o plato hondo y colocamos la flor de alcachofa templada encima.
5️⃣ Terminamos con una pizca de sal Maldon, cebollino picado y unos brotes.

Fresco, ligero y con un contraste de sabores y temperaturas que merece la pena probar. 💚

19/08/2026

🥪☀️ Hay comidas que saben a verano.

Flores de alcachofa Cynara, queso de cabra, tomate y lechuga entre pan crujiente. Una combinación sencilla y llena de sabor, perfecta para disfrutar al aire libre, en una comida improvisada o en esos días en los que apetece algo rico sin complicarse demasiado. 💚

¿Quién se apunta a este plan? 😋

12/08/2026

🥪💚 Bocadillo de flores de alcachofa y queso de cabra
Una receta sencilla, rápida y llena de sabor. El toque cremoso del queso de cabra y nuestras flores de alcachofa hacen que un bocadillo de toda la vida se convierta en algo especial.

📝 Ingredientes:
✔️ Pan de cristal o ciabatta artesanal rústica
✔️ Lechuga
✔️ Tomate
✔️ Rulo de queso de cabra
✔️ Flores de alcachofa Cynara

🥣 Paso a paso:
1️⃣ Colocamos las flores de alcachofa en una bandeja y las cocinamos en air fryer u horno a 180 ºC durante 7 minutos.
2️⃣ Abrimos el pan y añadimos una base de lechuga y tomate.
3️⃣ Incorporamos el queso de cabra y nuestras flores de alcachofa recién hechas.
4️⃣ Cerramos el bocadillo y… ¡listo para disfrutar!

Una idea fácil para convertir una comida rápida en un bocado diferente y delicioso. 💚

Dirección

El Arreaque, Calle 3, Parcela 9
Mula
30170

Teléfono

+34977929237

Página web

http://www.cynara.net/

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