Alcachofa en tu cocina

16/10/2026

💚 Muchísimas gracias a todas las personas que esta mañana os habéis acercado al 'Puesto92' en el Mercado de la Paz de Madrid para asistir al showcooking de la mano de Clara Aranda, exconcursante de MasterChef 13, que demostró cómo transformar dos ingredientes cotidianos como son la alcachofa y el brócoli en elaboraciones llenas de sabor y creatividad.
👩‍🍳 Clara preparó en directo tres recetas que invitan a redescubrir el potencial gastronómico del brócoli y la alcachofa:
🍴 Tarta tatín de alcachofas y foie gras.
🍴 Menestra de alcachofas y brócoli en salsa verde.
🍴 Brócoli a la carbonara.
La iniciativa se enmarca en la campaña de divulgación“Una Europa Más Saludable”, impulsada en colaboración con las asociaciones + Brocoli, Alcachofa de España y AOPn Fraises de France, y forma parte de las jornadas gastronómicas de Puesto 92, que buscan acercar ambos productos al consumidor a través de experiencias participativas.
📷 Búscate en la galería de fotos A Healthier Europe.

14/10/2026

📅 Hoy hace justo una semana que obtuvimos junto a nuestros 'hermanos' de + Brocoli la 'Estrella de Internet' a mejor campaña online por 'Crisis de Identidad Vegetal', dentro del programa 'Una Europa Más Saludable', un galardón que concede anualmente la Revista Fruit Today: https://alcachofa.es/alcachofa-espana-fruit-attraction-2026/
⭐️⭐️⭐️⭐️ ¡Es nuestra cuarta 'Estrella de Internet'!
En el enlace repasamos nuestro paso por FRUIT ATTRACTION e incluimos una galería de fotos.
💚 Gracias a todos como siempre por la acogida. ¡Seguimos juntos!

A Healthier Europe

Asociación 5 al día España - Agroter - Alcachofa Vega Baja - Alimer - Benihort - Alcachofa de Benicarló/Carxofa de Benicarló - Frutas y Verduras Castel-Ruiz - Campo De Lorca - FHFontellas - Hortoventas - Mercagrisa - BASF Agro - Nunhems - SAT Nº 9890 OLÉ - Proexport España - Conservas El Raal - Ramiro Arnedo Semillas - Alcachofa de Tudela - SAT Agorreta - SOLTIR - Almerca

La campaña ‘Crisis de Identidad Vegetal’, desarrollada junto a +Brócoli y AOPn Fraises Framboises de Francia dentro del programa europeo ‘Una Europa Más

13/10/2026

👩‍🍳 Receta de la semana: alcachofas confitadas con burrata y salsa macha, un plato que nos propone El Arte Del Sabor Con Araceli: https://alcachofa.es/receta/alcachofas-confitadas-con-burrata-y-salsa-macha/
🛒 Y recuerda, a la hora de comprar alcachofas confitadas revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivadas y envasadas aquí. Garantía de calidad.

Cómo preparar paso a paso unas alcachofas confitadas con burrata y salsa macha, un plato que nos propone Araceli Polo.

11/10/2026

💚 ¡Hoy es día 11 y volvemos a celebrar nuestro aniversario!
Cada día 11 de mes compartimos este vídeo para recordar con orgullo los 11 años de historia de Alcachofa de España, 11 años creciendo, sumando esfuerzos y formando una gran familia en torno a nuestra querida alcachofa. 🌱
Gracias a todos los socios, profesionales y amantes de la alcachofa que formáis parte de este camino. ¡Seguimos trabajando juntos para llevar el sabor y la calidad de nuestras alcachofas cada vez más lejos! 💚
¡Por muchos años más compartiendo nuestra pasión por la alcachofa! 🥬

09/10/2026

💚 Esta semana hemos estado en FRUIT ATTRACTION, en IFEMA MADRID, donde nos hemos vuelto a reencontrar con nuestros socios de la Región de Murcia, Andalucía, Comunitat Valenciana, Navarra y La Rioja.
Unos días para compartir, opinar, impulsar ideas y tratar de seguir creciendo.
📷 Aquí os dejamos un resumen en imágenes de nuestro paso por la feria hortofrutícola más importante del mundo. No os perdáis a toda la gente que hemos visto, algunas muy famosas y, en especial, la última imagen... ¡Nuestra cuarta estrella! ⭐️⭐️⭐️⭐️ ¡Nos vemos en la próxima edición!

07/10/2026

Nuestro segundo día en Fruit Attraction 2026 no ha podido ir mejor. Hemos visitado los expositores de nuestros asociados a los que ayer no tuvimos la oportinidad de ver como Alcachofa Vega Baja FHFontellas Ramiro Arnedo Semillas Asociación 5 al día España y Hortoventas.
Nos hemos reencontrado con fundadores de nuestra asociación como Enrique Castel Ruiz, de Frutas y Verduras Castel-Ruiz, también a Lluvia Rojo, nuestra madrina de honor hace unos años y hemos atendido a medios de comunicación como Radio Nacional de España.
Cerramos la jornada recibiendo, junto a nuestros hermanos de + Brocoli el premio Estrellas de Internet a la mejor campaña online por 'Crisis de Identidad Vegetal' del programa 'Una Europa Más Saludable' de A Healthier Europe que concede anualmente Revista Fruit Today
Es nuestra cuarta estrella después de las logradas en 2023 (mejor Instagram), 2021 (mejor Twitter) y 2018 (mejor blog).
¡Estamos felices y agradecidos!
Como dijo Pedro Herrera, presidente de Alcachofa de España, al recoger la distinción: "es un gran impulso para seguir creyendo y seguir creando".
Nos vemos el próximo año. Gracias a todos.

06/10/2026

Un resumen de nuestro primer día en FRUIT ATTRACTION 2026 acompañando a nuestros socios y encontrándonos con muchos amigos. Gracias a todos por la acogida y mucha suerte y negocio en los dos días que quedan de feria: SOLTIR
Proexport España Agroter Alimer Campo De Lorca Mercagrisa BASF Agro Hortoventas Alcachofa Vega Baja Benihort Ramiro Arnedo Semillas Frutas y Verduras Castel-Ruiz SAT Agorreta FHFontellas SAT Nº 9890 OLÉ Almerca Mañana nos volvemos a ver en IFEMA MADRID
Nos vemos en Fruit Attraction donde el programa europeo 'Una Europa Más Saludable' en el que participamos junto a nuestros hermanos de + Brocoli está teniendo un protagonismo especial.

05/10/2026

💚 Mañana nos vamos a FRUIT ATTRACTION, en IFEMA MADRID, para acompañar a nuestros socios en esta 18ª edición de la feria hortofrutícola más importante del mundo que espera recibir a unos 121.000 profesionales de 150 países diferentes.
🗺️ Compartimos la ubicación de los expositores de nuestros asociados:
📍 SAT Agorreta (Pabellón 3) - stand Reyno Gourmet
📍 FHFontellas (Pabellón 3) - stand Reyno Gourmet
📍 Frutas y Verduras Castel-Ruiz (Pabellón 3) - stand Reyno Gourmet
📍 Ramiro Arnedo Semillas (Pabellón 9)
📍 Benihort (Pabellón 3)
📍 Alcachofa Vega Baja (Pabellón 3) - stand Diputación de Alicante
📍 Hortoventas - Pabellón 9
📍 BASF Agro | Nunhems - Pabellón 9
📍 Proexport España - Pabellón 7
📍 SOLTIR - Pabellón 7
📍 Agroter - Pabellón 7
📍 Alimer - Pabellón 7
📍 Campo De Lorca - Pabellón 7
📍 Mercagrisa - Pabellón 7
📍 Nuria Cinco Aldía - Pabellón 5
💚 Nos vemos mañana.

05/10/2026

👩‍🍳 Receta de la semana: tajine de pollo con alcachofas, guisantes y limón confitado, una propuesta de Asevec
https://alcachofa.es/receta/tajine-de-pollo-con-alcachofas-guisantes-y-limon-confitado/
🛒 A la hora de comprar corazones de alcachofa ultracongelados revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivados y envasados aquí. Garantía de calidad.

300 gramos de corazones de alcachofa ultracongelados (a la hora de comprar corazones de alcachofa ultracongelados revisa bien la etiqueta y comprueba que fueron cultivados y envasados aquí. Garantía de calidad)

02/10/2026

🏆 ¡Ya conocemos a los 10 finalistas!
Este domingo, la alcachofa será la gran protagonista en Alicante Gastronómica con la celebración de la IV edición del 'Concurso a la Mejor Receta con Alcachofas'.

Diez chefs, diez propuestas y un único objetivo: conquistar al jurado y suceder en el palmarés a Roger Julián, del Restaurante Simposio, ganador de la pasada edición.

🌿 Estos son los 10 finalistas:

👨‍🍳 Ernesto Frutos · Alma "Cocina Viajera" (Alicante)
👨‍🍳 Juanlu Parra · Koiné Bistró (Alicante)
👨‍🍳 Miguel Montesinos · MiMo Gourmet Experience (Alicante)
👨‍🍳 Joan Belda · El Baret W**e Bar (Murcia)
👨‍🍳 Adrián Aliaga · Restaurante Martino (Elche)
👨‍🍳 Félix Chaqués · Félix Chaqués Restaurante (Valencia)
👨‍🍳 Sergio Martínez · KEKI, de Sergio Martínez (Murcia)
👨‍🍳 Kevin Álvarez · Restaurante Descaro (El Campello, Alicante)
👨‍🍳 Rodrigo Molinas · Restaurante Fuego (Alicante)
👨‍🍳 Abel Martellotti · La Taberna del Gourmet (Alicante)

📅 Domingo 4 de octubre
⏰ 17:00 h
📍 Alicante Gastronómica · IFA-Fira Alacant
📌 Pabellón 2 · Saborea Costa Blanca
🔥 ¿Quién será capaz de conquistar al jurado y convertirse en el nuevo campeón?
La respuesta, este domingo.

Más información en nuestra web.

El IV Concurso Nacional a la ‘Mejor Receta con Alcachofas’ se celebrará el domingo 4 de octubre, con el copatrocinio de Alcachofa de España y un primer premio