Centro De Caza Biurrun

10/11/2024

De lleno en la temporada!!

08/11/2024

Así cuidan los cazadores a la fauna durante todo el año.
Los cazadores realizan un trabajo altruista durante todo el año que en la mayoría de los municipios pasa desapercibido.
Este esfuerzo es esencial para la supervivencia de muchas especies, especialmente durante los periodos de sequía estival que afectan gravemente a los ecosistemas de muchas regiones.
Entre las actividades más destacadas se encuentran la construcción de balsas, la instalación de bebederos y comederos, y el aporte de alimento en forma de alpacas, frutas y hortalizas. Estas acciones no solo proporcionan recursos vitales para la fauna, sino que también requieren un mantenimiento constante para asegurar su eficacia.
Programas de conservación y sensibilización.
Además de las labores directas de conservación, el sector cinegético también participa activamente en programas de conservación de especies protegidas. Según el informe de Deloitte, casi 11.000 cotos de caza en España participan en programas de conservación de especies como el lince, el lobo y el quebrantahuesos. Asimismo, más de 26.000 cotos desarrollan programas de concienciación y sensibilización medioambiental, educando a la población sobre la importancia de la conservación y el papel crucial que juegan los cazadores en este ámbito.
A través de sus esfuerzos continuos y su inversión económica, los cazadores no solo ayudan a mantener la biodiversidad, sino que también aseguran la supervivencia de muchas especies en épocas de escasez de comida o agua. Es esencial reconocer y valorar este trabajo altruista que, aunque a menudo pasa desapercibido, es fundamental para la salud de nuestros ecosistemas.
Fuente: https://revistajaraysedal.es/asi-cuidan-los-cazadores-fauna/

11/10/2024

Científicos y nutricionistas avalan los beneficios de la carne de caza para la salud

Regula la tensión arterial, es importante para el funcionamiento del sistema musculoesquelético y el sistema nervioso central y previene enfermedades vasculares
Madrid, 30 de enero. - Informes científicos y profesionales de la nutrición avalan los beneficios de la carne de caza para la salud. Así, mientras los estudios ponen de manifiesto estas condiciones saludables, los nutricionistas recomiendan cada vez más el consumo de este producto en sus consultas.
En el caso de los nutricionistas el último ejemplo ha sido el de la doctora Conchita Vidales, médico especialista en Nutrición y jefe de servicio de Nutrición en ASISA Care, ha avalado los valores nutricionales y los beneficios para la salud de la carne de caza. Así, la doctora Vidales ha explicado que este producto debe ser incluido de manera habitual en una dieta equilibrada, puesto que por sus características es un producto recomendable tanto en términos de salud como por su calidad nutricional.
Así lo ha explicado en el programa “Estando Contigo”, de Castilla-La Mancha Media, en una intervención junto al gerente de la Asociación Interprofesional de la Carne de Caza (ASICCAZA), Jaime Hurtado. La jefe de servicio de Nutrición de ASISA Care ha destacado que se trata de una carne con un elevado aporte proteico, y con altos valores en hierro y selenio además de en vitaminas del grupo B y aminoácidos esenciales, a lo que suma un escaso aporte calórico.
Fuente: https://www.asiccaza.org/index.php/noticias-2/74-cientificos-y-nutricionistas-avalan-los-beneficios-de-la-carne-de-caza-para-la-salud

07/10/2024

¿Cuáles son los valores nutricionales de la carne de caza?
Por lo general, la carne de caza tiene un proporción mucho más baja en grasa intramuscular, oscilando entre el 1% y el 8%, por lo que se encuadra dentro de las carnes magras.

Los minerales como el «hierro hemo», fósforo, magnesio, potasio, zinc y calcio abundan en la carne de caza, que también en muy rica en vitaminas del grupo B (B6 y B12). Es un alimento muy apropiado para corregir situaciones de anemia.

El contenido en proteínas es también más elevado, alcanzando valores entre el 20% y el 23%. El valor energético es prácticamente la mitad que el del resto de carnes.

La carne de caza es sabrosa, tierna y con un aspecto rojizo.

Es un alimento muy útil en la cocina dietética por su bajo contenido en colesterol y lípidos.

Un reciente estudio científico realizado por el IREC en colaboración con otras entidades ha demostrado que la carne de los rumiantes salvajes cuenta con elevadas cantidades de melatonina. Esta hormona resulta muy beneficiosa para el control del sueño, como protectora contra agentes carcinógenos y para reducir la presión arterial crónica.

Fuente: https://cocinandocaza.es/valores-nutricionales-carne-de-caza/

27/09/2024

Por qué consumir carne de caza y sus derivados. Comienza una serie de buenas razones que iremos posteando a lo largo de estas semanas. Buen provecho!

10/05/2024

Para l@s que se perdieron el programa de etb, aquí os dejamos la mejor parte 😁
❤❤

07/05/2024

De nuevo damos la bienvenida a eitb a nuestra casa. Siempre un placer! Gracias ❤

Programa sobre la agricultura, pesca y ganadería.🎥Suscríbete a nuestro canal / Harpidetu zaitez: https://www.youtube.com/eitbcom 👇Para más información visi...

22/08/2023

Esta empresa familiar, especializada en el chorizo de jabalí, espera recoger 12.500 piezas hasta finales del mes de abril.

28/03/2023