Grupo Maroño

Grupo Maroño Distribuimos y comercializamos productos para panadería, pastelería y horeca en Galicia.

Vanguardia e innovación para profesionales desde 1963 en Narón, Carral y Barro.

🍨 Toma xeado sen remordemento.Alén de que o saudable depende do contexto e a frecuencia do consumo, hai dietas con reque...
26/06/2026

🍨 Toma xeado sen remordemento.

Alén de que o saudable depende do contexto e a frecuencia do consumo, hai dietas con requerimentos moi específicos coma, por exemplo, aquelas que seguen as persoas diabéticas.

Por iso é tan importante ofrecer opcións para todo o mundo.

🩸 O índice glucémico mide a velocidade coa que os alimentos elevan os niveis de glucosa no sangue. Estes picos de glucosa provocan un sobreesforzo metabólico, inflamación e danos cardiovasculares, entre outras alteracións.

Así que nós, que sempre estamos en todo, ofrecemos unha liña de bases para xeado coa que non terás que preocuparte por isto. O mellor de todo é que manteñen a cremosidade e a estrutura dos xeados de sempre.

👉 Escríbenos para ter unha vitrina única este verán.

24/06/2026

🔥 O san Xoán cos sabores de sempre.

Se o gusto polo pan xa forma parte da idiosincrasia do pobo galego, hai un do que non nos podemos esquecer nestas datas.

O pan de broa leva connosco dende o século XVIII e sempre cobra especial relevancia polo san Xoán, onde o habitual é comelo con sardiñas.

🌽 Nós sabemos que se o pan é bo, a túa mellor lembranza da noite máis curta do ano vai ser ese anaquiño de pan de millo que che roubou o corazón.

Feliz San Xoán!

🧀 El mascarpone es un trampantojo de los de verdad.Es muy común referirse a este lácteo como queso, cuando la realidad e...
22/06/2026

🧀 El mascarpone es un trampantojo de los de verdad.

Es muy común referirse a este lácteo como queso, cuando la realidad es que su elaboración es más parecida a la de un yogur.

🥛 Se prepara con nata y un agente ácido que la corta cuando está caliente. Después de eso, solo hay que dejarlo reposar un par de horas para tener un resultado suave y cremoso.

Aunque por lo general se asocia al tiramisú y otros postres, también es un aliado de primera para platos salados como risottos, pastas o ensaladas.

👉 Nosotros ya tenemos de mano nuestro mascarpone favorito, si quieres que se convierta en el tuyo también, ponte en contacto con nosotros.

🍸Lo que entra por los ojos vale el doble.La presentación de los alimentos influye en la percepción de la calidad, la fre...
19/06/2026

🍸Lo que entra por los ojos vale el doble.

La presentación de los alimentos influye en la percepción de la calidad, la frescura y la experiencia gastronómica general. Por eso es tan importante escoger envases que realcen las elaboraciones.

Así que en Grupo Maroño hemos seleccionado para ti una colección de envases para catering dulce y salado que acentúan el atractivo de cada plato.

♻️ Además de bonitos, están libres de BPA, son completamente reciclables y se pueden lavar hasta 50 veces en el lavavajillas.

Vamos que, además de cuidar la presentación, respetas el medioambiente y reduces costes.

👉 Si quieres ver todos los modelos, escríbenos y te mandamos el catálogo.

O perigo está á volta da táboa.🔪 Un dos maiores desafíos no sector HORECA é a contaminación cruzada.Os alimentos crus p...
17/06/2026

O perigo está á volta da táboa.

🔪 Un dos maiores desafíos no sector HORECA é a contaminación cruzada.

Os alimentos crus poden conter microorganismos patóxenos, coma o norovirus, que se transmiten a través das mans, coitelos, táboas e demais utensilios se non se toman as precaucións axeitadas.

🥩 Unha das contaminacións máis habituais dáse entre produtos crus e cociñados.

Por iso, é importante separar sempre os alimentos crus daqueles que xa están cociñados ou dos que se van inxerir crus pero xa están limpos.

👂 Ti que precaucións tomas para evitar isto?

🍦Donde esté un buen barquillo que se quite el resto.La barquillería se asocia siempre a los helados y, si bien es verdad...
15/06/2026

🍦Donde esté un buen barquillo que se quite el resto.

La barquillería se asocia siempre a los helados y, si bien es verdad que se complementan de lujo, también tiene aplicaciones en pastelería.

Formatos como las tulipas, los chupitos o las cañitas son la base perfecta para rellenos de todo tipo.

Nosotros creemos que, mientras sea un buen barquillo artesanal como los nuestros, da igual si lo usas en heladería o pastelería porque siempre está de muerte.

💡Por cierto, podemos personalizar galletitas con tu logo... ¡Luego no digas que no lo sabías!

👉Escríbenos para tener los mejores barquillos de la zona.

¿Qué pasaría se mesturamos o limón coa mandarina e o pomelo?🍋 O yuzu é un cítrico asiático que se asemella a unha mestur...
12/06/2026

¿Qué pasaría se mesturamos o limón coa mandarina e o pomelo?

🍋 O yuzu é un cítrico asiático que se asemella a unha mestura entre estes tres froitos, mais ten un carácter identitario único.

Caracterízase por ter un cheiro moi intenso e un sabor amargo, polo que o habitual é degustalo integrado noutras elaboracións.

🧋 Nós dende que descubrimos o puré de yuzu 100% natural non podemos evitar pensar en todas as súas aplicacións: xeados, salsas, batidos, carnes e un longo etcéra de opcións irresistibles.

Aínda que se tivésemos que quedar cunha soa, sería sen dúbida cos mochis.

👉 E ti, ¿xa o probaches? Se a resposta é negativa, escríbenos para sumarte a unha das últimas tendencias culinarias.

Dorado, brillante y crujiente. ¿Qué más se puede pedir?🍏 Este hojaldre de manzana tiene lo mejor de los dos mundos. Una ...
10/06/2026

Dorado, brillante y crujiente. ¿Qué más se puede pedir?

🍏 Este hojaldre de manzana tiene lo mejor de los dos mundos. Una superficie crujiente gracias al azúcar moreno de caña integral y un interior con una melosidad superlativa que nace de la jugosa mezcla de manzana y canela.

Vamos, lo que nosotros llamamos una tentación en toda regla.

👉 ¿Te vas a quedar sin él?

08/06/2026

🥧 Sabes de onde vén ese torrado irresistible das masas?

Este aspecto tan apetecible que adquiren as masas no forno ten unha orixe moi concreta, a reacción de Maillard.

🧪 Trátase dunha interacción química entre os aminoácidos das proteínas e os azucres superficiais. Esta reacción faise visible a partir dos 140°C, que é cando aparecen as tonalidades de marrón máis escuras, pero tamén aromas e sabores que inflúen moi positivamente no produto final.

Para que este proceso xogue ao noso favor é importante controlar aspectos que inflúen directamente nel como son a humidade, a temperatura, o tempo de cocción ou o ph.

👉 Cal destes factores cústache máis controlar?

☀️ Llega el buen tiempo y con él las comilonas, las verbenas, los patrones y cualquier otro pretexto que sirva para disf...
05/06/2026

☀️ Llega el buen tiempo y con él las comilonas, las verbenas, los patrones y cualquier otro pretexto que sirva para disfrutar en buena compañía.

En Grupo Maroño sabemos muy bien lo que es eso y también sabemos que lo mejor es no ir nunca con las manos vacías.

Por eso tenemos empanadas para todos los gustos y maridajes 😉. Zorza, atún, bacalao, pulpo, berberechos y un larguísimo etcétera de rellenos que saben igual de bien que tumbarse un ratito al sol después de comer.

🌽 Sí, de millo también tenemos, que nos conocemos.

¡Escríbenos y te contamos todas las opciones!

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