16/01/2026
*Celebrem els 10 anys de Ladiferenta amb un tast vertical del seu brisat en àmfora*
Comencen els actes de celebració dels *10 anys de Ladiferenta*, un dels projectes més petits de la *DO Pla de Bages*, que s’inspira en el *saber d’abans* i en la *mínima intervenció*, a través de les varietats locals que recupera de la zona nord del Bages, a *Navàs, Castelladral i el Mujal*.
El proper divendres 6 de febrer, al Restaurant Agustí Pastisser, es durà a terme el primer dels actes, consistent en un tast vertical de diferents anyades del Ladiferenta Brisat Àmfora, maridat amb la cuina del xef Xavier Benito i conduït per Martí Just i Joan Fernández, impulsors i socis del projecte vitivinícola.
El brisat en àmfora és un vi blanc elaborat amb varietats procedents de vinyes centenàries, principalment macabeu, malvasia manresana i malvasia roja de l’Estruch, sovint amb un petit percentatge de raïm negre vinificat en blanc (sumoll o picapoll negre), que macera amb les pells durant el procés de fermentació dins l’àmfora.
Tastar-ne aquestes anyades és una experiència única.
Els actes de celebració compten amb el suport i la col·laboració de Slow Turisme, un referent en enoturisme al Pla de Bages.
Ladiferenta vol celebrar aquests 10 anys de trajectòria, que es manifesten a través dels seus vins, envoltats de bona gent i d’un aprenentatge continu, i que són, sobretot, actes d’agraïment a totes les persones que, any rere any, participen o col·laboren en el projecte: a les veremes, embotellades, tastos i fent de prescriptores del projecte.
Enllaç inscripcio: a la bio:
https://www.slowturisme.com/experiencia/tast-vertical-ladiferenta-brisat-sopar-agusti-pastisser/