Lunes 09:00 - 14:00 17:00 - 19:00 Martes 09:00 - 17:00 Miércoles 09:00 - 17:00 Jueves 09:00 - 17:00 Viernes 09:00 - 17:00 Sábado 09:00 - 17:00

Embutidos San Ignacio Martínez

Casa
España
Navalilla
Embutidos San Ignacio Martínez

Empresa familiar de quinta generación dedicada al despiece de porcino, procesado y curado de carnes y jamones.

17/06/2026

Nosotros no queríamos hacer esto.

Pero después de 120 años, creemos que nuestros productos merecen salir en cámara 🙃

26/05/2026

Un aplauso a mami y papi, porque en verdad rompieron!

Más de 120 años después, podemos decir que seguimos aquí.

5 generaciones manteniendo una tradición que empezó mucho antes que nosotros… y que sigue viva hoy desde Navalilla.

21/05/2026

Estas recetas también traen recuerdos!

-Costillas
-Chorizo
-Lomo

No tan ricos como los de tu abuela (ya lo sabemos), pero casi 😉

Navalilla, Segovia

11/05/2026

Mucha gente piensa que esos puntitos blancos del jamón son sal.

Pero no.

Se llaman cristales de tirosina y aparecen durante la curación natural del producto.

De hecho, suelen relacionarse con procesos lentos y buena maduración.

Porque hay cosas que solo aparecen cuando se respetan los tiempos.

📍 Navalilla

07/05/2026

Puentes, comidas con amigos, comuniones o reuniones familiares. ⬇️⬇️⬇️

Cualquier excusa es buena para juntarse y en Navalilla, ya tenemos el mostrador preparado para la llegada de todas esas celebraciones. 🫂

Seguimos elaborando cada producto como siempre: con tiempo, tradición y pensando en compartir.

📍 De lunes a sábado en Navalilla.

26/04/2026

No hace falta complicarlo.

Magro, panceta, pimentón, sal, ajo…
y una forma de hacer las cosas que se mantiene desde hace generaciones.

Así es nuestro chorizo:
producto sencillo, elaborado con tiempo, cuidado y respeto por la receta de siempre.

📍 Origen Segovia
🌾 100% artesano
✔️ Sin gluten ni lactosa

Porque cuando el producto es bueno, no necesita nada más.

19/04/2026

En Embutidos San Ignacio llevamos más de 100 años haciendo las cosas igual:

como nos enseñaron en casa.

Aquí no hay recetas escritas.
Hay tradición que pasa de abuelos a padres… y de padres a hijos.

Esta semana estuvimos en el Salón Gourmets gracias a Tierra de Sabor y con el respaldo de Alimentos de Segovia y Artesanos de Castilla y León

Pero lo importante no es dónde llegamos. Es no olvidar de dónde venimos.

De nuestra familia… para la tuya 🥩❤️

12/04/2026

⁉️⁉️⁉️⁉️⬇️⬇️

La respuesta es: el pimentón.

Este ingrediente no solo aporta el característico color rojo del chorizo, sino que también define gran parte de su sabor. En la gastronomía española, el pimentón —ya sea dulce o picante— es esencial en su elaboración, aportando matices ahumados, intensidad y personalidad al producto final.

Gracias a este condimento, el chorizo adquiere ese perfil tan reconocible que lo convierte en uno de los embutidos más representativos de nuestra tradición culinaria.

06/04/2026

⬇️‼️

Los nuestros jamones hablan de tiempo, de tradición y de una forma de hacer las cosas que llevamos más de 120 años manteniendo🏡

¿Los has probado ya?

De nuestra familia para la tuya🫱🏽‍🫲🏾

16/03/2026

Una receta centenaria que cuidamos generación tras generación para mantener el sabor auténtico.

Lo elaboramos con magro y panceta de cerdo, pimentón, sal y ajo, ingredientes sencillos que dan como resultado un producto lleno de carácter.

✔️ 100% artesanal
✔️ Origen Segovia
✔️ Sin gluten ni lactosa

Porque para nosotros no es solo chorizo:
es tradición, tierra y orgullo por lo que hacemos.

Dirección

Carretera DE SEGOVIA, 2
Navalilla
40331

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 14:00
	17:00 - 19:00
Martes	09:00 - 17:00
Miércoles	09:00 - 17:00
Jueves	09:00 - 17:00
Viernes	09:00 - 17:00
Sábado	09:00 - 17:00

Teléfono

+34921532542

Página web

http://www.embutidossanignacio.com/

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