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Carniceria Juanita

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Palma, Illes Balears
Carniceria Juanita

Carnicería Artesanal Juanita abrió sus puertas en 1973 en el Mercat de Santa Catalina de Palma y ya vamos por la segunda generación al frente del negocio.

30/09/2026

Hay alitas… y luego están LAS ALITAS. 🍗🔥
Hoy os contamos 4 salsas muy fáciles para deepear:
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🌴 La Mallorquina — La de casa, pero con carácter. Tap de cortí, miel y aceite de oliva.
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🍄 Mayotrufa — Te apetece algo con trufa? La mayo de siempre con un toque sofisticado. No olvides las ramitas de romero!
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🤠 Texas — Aún le echas ketchup a todo? Evoluciona y mézclalo con mayonesa y paprika.
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🍋🌶️ Lemon Pepper — cítrica, pimienta negra y miel. Todo un clásico que nunca falla.
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La pregunta es sencilla:Tienes alguna mejor? Cuéntanos tu mix perfecto!👇
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24/09/2026

Hay recetas que solo necesitan buen producto, tiempo y una cocción bien hecha. 🍷
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Este rabo de toro empieza sellándose en el horno, hasta conseguir ese color intenso que concentra todo su sabor. Después pasa a la cocotte con zanahoria, cebolla, apio, un poco de tomate concentrado y vino tinto. 🥕🧅
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El resultado: una carne tan tierna que prácticamente se separa sola del hueso y una salsa profunda, brillante y llena de sabor. ✨
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De esas recetas que llenan la cocina de aroma mucho antes de llegar a la mesa. 🤎
¿Tú también eres de los que disfrutan de un buen guiso?
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17/09/2026

Esto no es un lomo alto convencional.
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Es Wagyu japonés A5, la máxima clasificación de calidad, reconocible por una infiltración de grasa extraordinaria que transforma por completo su textura, su sabor… y también su forma de cocinarlo.
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🔥 Sartén bien caliente, pero sin quemar la grasa.
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🥩 Sin aceite ni mantequilla: su propia grasa es más que suficiente.
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🧂 Solo un poco de sal.
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⏱️ Cocción breve y controlada, dorándolo por ambos lados.
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🔪 Reposo corto y corte en pequeñas porciones.
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En un A5 no buscamos un filete grande ni un interior excesivamente crudo. Necesitamos aplicar el calor suficiente para que parte de la grasa se funda y aparezca esa textura tierna, jugosa y casi cremosa que lo caracteriza.
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Con una carne así, menos es más.
¿Habéis probado alguna vez un auténtico Wagyu A5?
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06/09/2026

Aquí, a cada picada, la llamamos por su nombre:
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▪️Ternera ▪️Pollo ▪️Cerdo ▪️Angus ▪️Madurada
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Cinco carnes. Cinco personalidades.
¿Qué cocinamos hoy? 🥩🔥
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27/08/2026

Así de simple. Así de bueno. 🥩✨
Solomillo de cerdo en rodajas, hecho a la plancha y acompañado de unas buenas patatas fritas. 🍟

Porque cuando la pieza es buena, no necesita mucho más. ❤️

20/08/2026

🇪🇸Seguimos disfrutando del verano ☀️🛥️🏡y queríamos recordaros que Carnicería Juanita también sirve a domicilio🚐. Nuestros datos de contacto los tenéis en la BIO 👆
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🇬🇧Keep on enjoying the summer, so we would like to remind you all that Carnicería Juanita offers you 🏡🛥️🚐HOME/BOAT DELIVERY SERVICE. Our contact data are at the BIO up there 👆
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30/07/2026

Las supremas de pollo al horno son una auténtica prueba de fuego: cuando la materia prima es buena, se nota desde el primer bocado...y estas han quedado increíbles. Jugosas, tiernas y llenas de sabor.

Para elevar un plato tan sencillo, las hemos preparado con un toque de miel y aceite de trufa y, recién salidas del horno, las hemos terminado con un poco de parmesano rallado. Como acompañamiento, unas patatas asadas que se deshacían en la boca.

A veces, los mejores platos no son los más elaborados, sino los que parten de un producto excepcional.

¿Quién se apunta a este festín? 🍗✨
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26/07/2026

Hay recetas que no necesitan presentación, pero sí ingredientes a la altura. 🥔🥚
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La tortilla de patata forma parte de nuestra cocina más tradicional: patatas cocinadas lentamente, el punto justo de sal y unos buenos huevos camperos que aporten sabor, jugosidad y esa textura irresistible que buscamos en cada bocado.
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La diferencia entre una tortilla cualquiera y una tortilla que todos recuerdan empieza en la calidad de sus ingredientes.
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Ahora solo queda resolver el gran debate: ¿con cebolla o sin cebolla? Y, todavía más importante… ¿bien cuajada o jugosa?
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Encuentra nuestros huevos camperos en tienda y prepara tu propia versión de este clásico.
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02/07/2026

Un buen corte empieza por un gran origen. Angus uruguayo en piezas enteras, con el equilibrio perfecto entre infiltración, ternura y sabor. 79,95 €/kg.
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26/06/2026

⚠️ Esto no es una vitrina cualquiera.

La primera pieza que ves es una auténtica vaca Maronesa, una raza centenaria del norte de Portugal reconocida por producir una carne con una personalidad única.

Ahora viene la pregunta...

¿Prefieres una carne recién cortada o una pieza con semanas de maduración desarrollando todo su sabor? 🥩🔥

En esta vitrina, el tiempo hace su magia.

Y los verdaderos amantes de la carne saben exactamente de qué hablamos.

👇 Te leo en comentarios:
¿Cuántos días crees que tiene de maduración esta pieza?

CarnesPremium Foodie Parrilla Gastronomía SteakLover Maduración Carnívoros

Dirección

Plaça De La Navegació, S/n
Palma De Mallorca
07013

Horario de apertura

Lunes	07:00 - 14:30
Martes	07:00 - 14:30
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Sábado	07:00 - 14:30

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