Javier Moro

Presidente de Bodegas Emilio Moro. Mi objetivo es continuar con el legado familiar.

05/09/2026

Estamos vendimiando Valderramiro, nuestro viñedo centenario de

Lo plantó mi abuelo en 1924 y, desde entonces, este viñedo ha sido testigo de generaciones de nuestra familia. Es el origen de nuestra historia y una de esas parcelas que nos recuerdan cada año de dónde venimos.

Vamos a esta parcela tan especial, donde cada vendimia nos conecta con quienes estuvieron aquí antes que nosotros y con todo lo que este viñedo ha significado para nuestra familia.

Más de 100 años después, seguimos recogiendo sus uvas y continuando una historia que comenzó aquí.

03/09/2026

Esta semana hemos dado comienzo a las vendimias en 2026, las más adelantadas de nuestra historia. 🍇

Un año que nos ha obligado a estar todavía más pendientes de cada parcela, analizar su evolución y adelantar las decisiones para encontrar el momento adecuado de vendimia en cada viñedo.

Junto a Paula, responsable de Viticultura, vamos a conocer de primera mano cómo ha evolucionado el año y cómo estamos afrontando estas primeras jornadas de vendimia.

Sabemos que el rendimiento no ha sido el esperado este año, pero empezamos con mucha ilusión y con la esperanza de que la calidad vuelva a ser excelente.

29/08/2026

Las vendimias avanzan en El Bierzo y, cada año, uno de los grandes retos es saber interpretar cada parcela y encontrar el momento preciso de vendimia.

Aquí, en El Perdigón, trabajamos con diferentes alturas y laderas dentro de una misma parcela. Esto nos obliga a vendimiar en momentos diferentes, buscando que cada zona llegue a su punto óptimo de maduración.

Después, esa misma interpretación de la parcela nos permite elaborar tres vinos de Godello con perfiles diferentes: Polvorete, El Zarzal y La Revelía.

Porque conocer el viñedo es también saber cuándo vendimiar cada parte para expresar todo lo que puede dar.

27/08/2026

Once vendimias ya en la . Once años aprendiendo de esta tierra y, aun así, cada cosecha vuelve a plantearnos un desafío diferente.

Hoy he estado con Jorge, responsable de nuestra bodega en El Bierzo, para compartir las primeras sensaciones de una vendimia en la que nuestras dos variedades, Godello y Mencía, empiezan a mostrarnos lo que nos pueden ofrecer.

Las primeras impresiones son muy buenas y confiamos en tener una gran cosecha. Ahora toca seguir atentos a cómo evoluciona el viñedo, especialmente después de estos días de lluvia.

Cada vendimia es diferente. Y ahí está también parte de lo bonito de este trabajo. 🍇

26/07/2026

Hay pocas cosas que disfrute más que encender la parrilla y cocinar un buen pescado.

Hoy ha tocado rodaballo al estilo Getaria. Producto, brasas y poco más. Porque cuando la materia prima es buena, no hace falta complicarse.

Y para acompañarlo, La Revelía 2023. Un godello con estructura que funciona de maravilla con este tipo de platos.

¿Sois más de carne o de pescado a la parrilla?

13/06/2026

En nuestra familia siempre hemos pensado que una buena comida, una larga sobremesa y una copa de vino son la mejor manera de celebrar y compartir.

Esta semana volvimos a reunirnos alrededor de la mesa para brindar por nuestra colaboración con Pablo Erroz y por la oportunidad de haber formado parte de su desfile en Madrid Fashion Week.

El vino y la moda pueden parecer dos mundos muy diferentes, pero comparten la creatividad, el cuidado por los detalles y la pasión por hacer las cosas con autenticidad.

Fue muy especial compartir esta jornada con profesionales de distintas disciplinas, escuchar nuevas miradas y disfrutar de esas conversaciones que siempre surgen alrededor de una copa de vino.

Gracias también a por formar parte de esta experiencia. Lexus, una marca con la que compartimos esa atención por cada detalle y que nos acompañó hasta el mirador de Sanchomartín, un lugar único y muy especial para nuestra familia.

Gracias a todos los que nos acompañasteis en esta jornada.

08/06/2026

Encantados de participar un año más en , una iniciativa impulsada por que demuestra cómo la gastronomía, el vino y la solidaridad pueden caminar de la mano.

Gracias por contar con nosotros en esta cita tan especial y por vuestro compromiso con Art for Dent. Un placer aportar nuestra gotita de vino una causa que merece todo el apoyo.

Y gracias también a , nuestro distribuidor por acompañarnos siempre y ayudarnos a formar parte de iniciativas como esta.

02/06/2026

Hay vinos que son mucho más que una añada. Son recuerdos.

Cada vez que pruebo nuestros Godello, recuerdo la ilusión que sentimos con la añada 2016, la primera de nuestro proyecto en El Bierzo. Una etapa llena de aprendizaje, de descubrimiento y de la convicción de que esta tierra y su variedad tenían una personalidad única que merecía ser compartida.

Hoy, al descorchar una botella de Polvorete, El Zarzal o La Revelía, vuelven muchas de aquellas sensaciones. Porque más allá del vino, lo bonito es ver cómo una idea se transforma en un proyecto con identidad propia, capaz de emocionar añada tras añada.

Y seguir disfrutándolo sigue siendo, sin duda, el mejor de los privilegios.

19/05/2026

Hoy hemos tenido el placer de recibir en casa a prestigioso crítico de vinos y editor en España en

Hemos compartido una jornada muy especial catando juntos las nuevas añadas de nuestro proyecto en El Bierzo y nuestros vinos de Ribera del Duero, en una conversación apasionante sobre origen, identidad y la evolución de cada vino.

Además, quisimos aprovechar la ocasión para disfrutar de una de nuestras referencias más especiales: Malleolus de Sanchomartín, en una cata vertical con las añadas 2011, 2019, 2022, 2024 y 2025.

Un auténtico espectáculo comprobar cómo evoluciona con el tiempo, cómo cada añada habla con voz propia y cómo un gran viñedo es capaz de emocionar año tras año.

17/05/2026

Hay lugares que entienden muy bien que la gastronomía no es solo lo que ocurre en el plato, sino todo lo que sucede alrededor de la mesa.

Eso es precisamente lo que se siente en , un espacio único en Madrid donde gastronomía, ambiente y hospitalidad se unen para crear una experiencia realmente especial.

Ha sido un auténtico placer compartir este momento y hacerlo, además, disfrutando de dos de nuestros vinos que representan muy bien nuestra filosofía.

Malleolus de Sanchomartín de y La Revelía de , dos vinos con personalidades muy distintas que reflejan nuestra manera de entender el origen.

Sanchomartín nace de una parcela única y representa una de las expresiones más precisas y elegantes de la variedad tempranillo en Ribera del Duero.

La Revelía, desde El Bierzo, interpreta nuestra manera de entender la variedad Godello, con carácter, profundidad y una personalidad que hace de este proyecto algo muy especial para nosotros.

Gracias a Alfredo Di Marzi por la acogida y por esa sensibilidad tan especial a la hora de compartir el vino.

Dirección

Bodegas Emilio Moro
Pesquera De Duero
47315

Página web

https://www.emiliomoro.com/

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