Antonio de Miguel

Antonio de Miguel Durante nuestros más de 30 años de historia Antonio de Miguel ha trabajado para más de 8000 clientes

04/06/2026

¿Qué aporta un encuentro como DegustAM al sector gastronómico? ✨

Algunos de nuestros colaboradores nos lo cuentan desde dentro..., , , , , Les Charmilles y VDR (LDC Groupe), .truffles, , , , .pa, y , gracias por formar parte de esta conversación.

Y para vosotros, ¿qué aporta un encuentro como DegustAM al sector?

Os leemos en comentarios. 👇

31/05/2026

No podía faltar este vídeo resumen de DegustAM 2026.

Una jornada que reunió producto, talento, conversaciones, encuentros y muchas ganas de seguir construyendo sector.

DegustAM 2026 nos dejó showcookings, ponencias, degustaciones, networking, podcast en directo y un espacio lleno de marcas, profesionales y personas que comparten una misma forma de entender la gastronomía.

Gracias a nuestros patrocinadores por acompañarnos en esta edición y hacer posible una jornada tan especial: , , , , , , y . 🤝

Gracias también a todas las marcas colaboradoras que formaron parte de este encuentro con su producto, su experiencia y su compromiso con el sector: Productos Silvestres Julián Martín, Concept Pa, Orien Bites, Les Vergers Boiron, Negrini, Alain Milliat, John Torres, Aquanaria, Valrhona Selection, Sosa Ingredients, Salsus, Tabladillo, Conservas El Cazador, Granja Campomayor, Neptura, Boulevard, The Kingfish Company, Wanrun, Casa Santoña, Caviaroli, Corvina Rex, Pastai Sanniti, ICC, Ederpesca, Cinq Degrés Ouest, Laumont Truffles, Ambrose & Paubet, Ostras Sorlut, Can Garús, Marqués de Riscal, Moralejo Selección, Martiko, Txogitxu, Productos Ibéricos Ramos, Euroambrosias, Dibe y Xantelmar.

Gracias a todos los ponentes que compartieron escenario, conocimiento y oficio durante la jornada: , , , , , , , , Julio Reoyo, , .lu y . 👨‍🍳

Y gracias a por sumar al evento una conversación en directo sobre tradición, historia y legado, junto a , , Luis Ramos y José Miguel Herrero. 🎙️

Cerramos esta edición con la sensación de haber vivido algo muy especial y con la ilusión de todo lo que está por venir.

El sector habló.
El producto respondió. ✨

Nos vemos en la próxima edición de DegustAM.

Nada más qué decir 💥❤️¡Gracias a todos los que habéis hecho posible esta locura!Nos vemos en la próxima😎
27/05/2026

Nada más qué decir 💥❤️
¡Gracias a todos los que habéis hecho posible esta locura!

Nos vemos en la próxima😎

Hay jornadas que se recuerdan por lo que se vive, pero también por todas las personas y marcas que las hacen posibles. ✨...
26/05/2026

Hay jornadas que se recuerdan por lo que se vive, pero también por todas las personas y marcas que las hacen posibles. ✨

DegustAM 2026 ha sido un punto de encuentro para el sector gastronómico y hostelero: producto, talento, conversación, innovación y muchas oportunidades compartidas en un mismo espacio.

Gracias a nuestros patrocinadores por confiar en esta experiencia y acompañarnos en una jornada tan especial: , , , , , , y . 🤝

Gracias también a todas las marcas colaboradoras que trajeron su producto, su conocimiento y su pasión a DegustAM 2026: Alain Milliat, Ambrose & Paubet, Aquanaria, Balfegó, Boulevard, Can Garús, Casa Santoña, Caviaroli, Cinq Degrés Ouest, Concept Pa, Conservas El Cazador, Corvina Rex, Dibe, Ederpesca, Euroambrosias, Granja Campomayor, Les Charmilles y VDR (LDC Groupe), ICC, John Torres, The Kingfish Company, Laumont Truffles, Les Vergers Boiron, Martiko, Moralejo Selección, Negrini, Neptura, Orien Bites, Ostras Sorlut, Pastai Sanniti, Productos Ibéricos Ramos, Productos Silvestres Julián Martín, Tabladillo, Txogitxu, Valrhona Selection, Sosa Ingredients, Salsus, Wanrun y Xantelmar.

Y gracias a quienes llenaron el escenario de técnica, inspiración y gastronomía: , , , , , , , , Julio Reoyo, , .lu y . 👨‍🍳

Gracias a por acompañarnos con un podcast especial sobre tradición, historia y legado, y a , , Luis Ramos y José Miguel Herrero por formar parte de esta conversación tan especial. 🎙️

Pero, sobre todo, gracias a cada asistente que recorrió, descubrió y saboreó DegustAM 2026.

Nos llevamos una jornada llena de encuentros, producto y nuevas conexiones.

El sector habló.
El producto respondió. ✨

¡Nos vemos pronto!

25/05/2026

Sorteo productos gourmet! +500€ de premio y solo un ganador 🍽️

¿Cómo participar?

1️⃣ Seguirnos en Instagram
2️⃣ Mencionar a un amigo
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El próximo jueves 28 a las 23:59 se cerrarán las participaciones y el viernes a las 12:00h se anunciará el ganador 🔥

👇🏻👇🏻👇🏻
1 corvina de 2,5kg
1 lubina de 2kg
1 rodaballo de 2-2,5kg
1 paquete de gyozas de
1 paquete de atún pibil
1 cuarto delantero de lechazo
1 jarrete de cordero
1 paletilla de lechal
1 paleta de lechazo
1 tomahawk de cordero
1 paquete de croquetas de vaca
1 paquete de croquetas de boletus
1 paquete de espárragos al pilpil
1 pan de cristal
1 pan de maíz
1 lata de Cochinillo asado al momento
3 botes de setas deshidratas y tomate
1 bote de oliva esférica
2 botes de café de hacienda
4 bolsas de café Colombia
24 huevos pasteurizados
Micromezclum picante y zanahorias baby
Anchoas 0
Jugo de trufa
Salsa de trufa
Miel con trufa
Salsa de trufa negra
olivada de trufa
1 paquete de bacalao desalado
48 ostras baby
50 gr de caviar osetra
2 codornices en escabeche
1 perdiz roja en escabeche
Vitel Tonné
Pergamino de pan de Cerdeña
Terrina de pichon com trompetas
Terrina de pintada de pistacho
2 terminas de tatin de foiegras
1 paquete de gyoza negra de cordero
1 botella de chardonnay petillant jus de raisin
1 Mini yakitori de oriental cuisine
1 lomo ibérico de bellota
1 panceta curada
2 jamón de vaca curado
2 chorizo de vaca curado
1 picaña de vaca curada
3 salchichón de vaca
1 paquete de anguila ahumada
1 cilindro de spaghetonni
Salsa holandesa de salsus
1 sobre de chocolate negro
1 sobre de vainilla de Madagascar
1 bote de fibra vegetal de lino en polvo
1 bote de alga gracilia
1 lomo de salmón ya cortado

🤩🤩🤩🤩

✨Un podcast especial para escuchar la gastronomía desde dentro✨En DegustAM 2026, Talent Hostelería () se suma con una co...
22/05/2026

✨Un podcast especial para escuchar la gastronomía desde dentro✨

En DegustAM 2026, Talent Hostelería () se suma con una conversación en directo sobre tradición, historia y legado, con una entrevista a Antonio de Miguel y una mesa redonda junto a Luis Ramos, José Miguel Herrero y Arancha de Miguel (), moderada por Kiko de Arias ()

Un espacio para poner en valor todo lo que hay detrás de una trayectoria, una marca y una forma de entender la hostelería desde el producto, la experiencia y las personas.

📍 Exterior-jardín

🕐 De 13:00 a 14:00 h

Nos vemos en DegustAM 2026.

✨Un podcast especial para escuchar la gastronomía desde dentro✨En DegustAM 2026, Talent Hostelería (.hosteleria) se suma...
22/05/2026

✨Un podcast especial para escuchar la gastronomía desde dentro✨

En DegustAM 2026, Talent Hostelería (.hosteleria) se suma con una conversación en directo sobre tradición, historia y legado, con una entrevista a Antonio de Miguel y una mesa redonda junto a Luis Ramos, José Miguel Herrero y Arancha de Miguel.

Un espacio para poner en valor todo lo que hay detrás de una trayectoria, una marca y una forma de entender la hostelería desde el producto, la experiencia y las personas.

📍 Exterior-jardín

🕐 De 13:00 a 14:00 h

Nos vemos en DegustAM 2026.

Este próximo domingo, DegustAM también se escucha. ✨Arancha de Miguel ()y Jonatan Armengol () compartirán una conversaci...
21/05/2026

Este próximo domingo, DegustAM también se escucha. ✨

Arancha de Miguel ()y Jonatan Armengol () compartirán una conversación en Intereconomía sobre gastronomía, producto y todo lo que hay detrás de DEGUSTAM 2026.

Una oportunidad para descubrir la visión, el propósito y la esencia de un evento creado para conectar al sector y generar oportunidades reales.

📻 Intereconomía
🕔 Domingo · 12:00 — 13:00

✨ El sector habla. El producto responde

Este próximo domingo, DegustAM también se escucha. ✨Arancha de Miguel () y Jonatan Armengol () compartirán una conversac...
21/05/2026

Este próximo domingo, DegustAM también se escucha. ✨

Arancha de Miguel () y Jonatan Armengol () compartirán una conversación en Intereconomía sobre gastronomía, producto y todo lo que hay detrás de DEGUSTAM 2026.

Una oportunidad para descubrir la visión, el propósito y la esencia de un evento creado para conectar al sector y generar oportunidades reales.

📻 Intereconomía
🕔 Domingo · 12:00 — 13:00

✨ El sector habla. El producto responde

19/05/2026

DegustAM 2026 ya está aquí y cada vez queda menos para vivir una jornada creada para conectar, descubrir y generar oportunidades reales dentro del sector gastronómico y hostelero.

Un día para ver.
Para probar.
Para decidir.

📍 Finca Astilbe, Madrid
📅 25 de mayo de 2026

✨ El sector habla. El producto responde.

Dirección

Calle Transportistas 14 Pinto
Pinto
28320

Horario de Apertura

Lunes 07:00 - 18:00
Martes 07:00 - 18:00
Miércoles 07:00 - 18:00
Jueves 07:00 - 18:00
Viernes 07:00 - 18:00
Sábado 07:00 - 11:00

Teléfono

+34916918910

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