23/10/2026
¿Alguna vez te has preguntado por qué las espinas de las sardinas en conserva son tan blandas? 🤔
No es casualidad. Durante la elaboración de la conserva, el pescado se somete a un tratamiento térmico que hace que las espinas se ablanden hasta poder comerse prácticamente sin notarlas.
Y lo mejor de todo: al consumirlas, también estamos aprovechando el calcio, fósforo, proteínas como el colágeno y todo el resto de minerales que contienen.