Elogio Premium

01/10/2026

La felicidad del primer día 💚

¡Gracias por hacer que ELOGIO sea posible un año más!

01/10/2026

Esto todavía no está maduro. Y lo cogemos hoy a propósito.

1 de octubre. Día 1 de cosecha en la Sierra de Cazorla.

La mayoría de la aceituna de Jaén se recogerá en noviembre o diciembre, cuando esté negra y dé más aceite.
Nosotros la cogemos verde.

Rinde menos, bastante menos. Pero lo que sale es otra cosa: hierba recién cortada, tomate, un picor que enamora.

Eso es cosecha temprana. Eso es lo que lleva el nombre de Elogio.

Esta tarde sale el primer aceite del año, el Sin Filtrar que reservasteis hace tres semanas. Lo dijimos: 1 de octubre, molturación. Hoy lo cumplimos, y os lo vamos a enseñar paso a paso.

Guarda este vídeo. Es el día en que nació tu botella.

AceiteDeOliva Elogio

25/09/2026

Todavía está en el árbol.

Las botellas de esta cosecha ya tienen dueño, y ninguna existe aún.

El miércoles a las 23:59 cerramos, el jueves molturamos, y lo que salga de ahí es exactamente lo que se haya comprado.

Ni una botella más.

No hay almacén ni segunda tanda. Por eso puedo enseñarte tu aceite antes de que sea aceite.

Se recoge en verde, se muele el mismo día y sale hacia tu casa el lunes 5.

16/09/2026

16/09/2026

716 aceitunas.

Una botella.

Recoger el Picual en verde, a finales de septiembre, es un mal negocio: da la mitad de aceite que esperando a diciembre. Lo hacemos igual, porque lo que se pierde en litros se gana en intensidad.

Ese aceite, sin filtrar, es el que en Elogio nos hemos guardado siempre para casa.

Este año, por primera vez, sale.

Ya disponible la reserva en web.

Numerado botella a botella. Solo hasta el 30 de septiembre, y solo se embotella lo que se compre.

Link en la bio.

14/09/2026

Hay un aceite que en Elogio no se vende. Se queda en casa.

Cada año, el primer aceite de la cosecha no llega a las tiendas. Sin filtrar, turbio, recién salido de la almazara. Lleva así cuatro generaciones.

Este año, por primera vez, vamos a compartirlo. Con una regla simple: solo se embotella lo que se reserve. Lo que no se reserve, no existe.

Sale numerado botella a botella, y el número lo decide el orden de reserva.

El jueves por la noche, la lista de espera entra 12 horas antes que nadie. Ahí se decide quién se lleva la 0001.

Enlace en la bio.

CosechaTemprana

08/05/2026

¡Estamos de enhorabuena!👏🏻💚

Hoy hemos recibido la Guía IberOleum 2026, y ELOGIO PREMIUM aparece entre los mejores AOVEs de Cosecha Temprana del panorama nacional.

Aparecer en esta guía es la consecuencia de luchar por conseguir un aceite de calidad, que refleje el cuidado y el cariño que se pone en el olivar durante todo el año.

ELOGIO es amor por un producto. Y los premios, cuando llegan, saben exactamente a eso.

Seguimos a por más 💚

25/04/2026

¡Estamos entre los 100 mejores AOVE del mundo!🙌🌏💚

ELOGIO PREMIUM ha sido seleccionado en el TOP 100 de los EVOOLEUM Awards 2026, con una puntuación de 92 sobre 100 otorgada por un jurado internacional en cata ciega.

Nuestro aceite formará parte de la Guía EVOOLEUM 2027, la publicación de referencia del sector AOVE a nivel mundial.

El trabajo de toda una vida, la cosecha temprana, el cuidado del olivar de montaña y la obsesión por la calidad tienen hoy un reconocimiento internacional.

Gracias a cada persona que ha confiado en este proyecto desde el primer día. Este reconocimiento es gracias a todos vosotros.

Vamos a por más!💚