Lunes 08:00 - 18:30 Martes 08:00 - 18:30 Miércoles 08:00 - 18:30 Jueves 08:00 - 18:30 Viernes 08:00 - 14:00

foodVAC

Alta cocina para profesionales de la hostelería. Cocinamos lento, para que sirvas rápido.

Foodvac es una empresa que tiene por finalidad facilitar la labor al profesional de hostelera mediante la elaboración de alimentos de quinta gama y productos de alta cocina. La elaboración de dichos productos se realiza mediante largas cocciones al vacío consiguiendo así texturas sorprendentes sin dejar de lado su sabor tradicional.

30/03/2026

Gracias por habernos acompañado en Alimentaria Barcelona 2026.

Han sido días intensos de conversaciones, encuentros y mucha cocina compartida con profesionales que, como nosotros, creen en una hostelería cada vez más eficiente, exigente y bien ejecutada. Poder presentar nuestras soluciones, escuchar vuestras necesidades reales y poner cara a tantos clientes y colaboradores es, sin duda, lo más valioso de estas ferias.

Seguimos trabajando para estar a la altura de lo que el sector necesita hoy: procesos fiables, calidad constante y una operativa pensada para el ritmo real de la restauración profesional… y también para los nuevos retos del canal retail.

Nos vemos muy pronto en el siguiente servicio. 🤝

20/03/2026

Hoy se celebra el Día Internacional de la Felicidad, y en la cocina profesional esa sensación tiene mucho que ver con cómo se gestiona el servicio.

Cuando la operativa está bien estructurada, los tiempos de producción están controlados y el equipo trabaja con procesos claros, la cocina gana en eficiencia, en tranquilidad y en capacidad de respuesta. Y eso impacta directamente en la experiencia del cliente final.

En restauración moderna, la felicidad no es casualidad: es el resultado de una buena planificación, de sistemas de trabajo optimizados y de soluciones que permiten mantener la calidad constante sin aumentar la presión del equipo.

Porque cuando la cocina funciona con orden y previsión, el servicio se disfruta mucho más… dentro y fuera de los fogones.

19/03/2026

Hoy celebramos el Día del Padre y todos esos sabores que forman parte de nuestra historia.

En hostelería sabemos que emocionar a través de la cocina no es casualidad: requiere método, control y una ejecución constante en cada servicio. Mantener viva la tradición también implica garantizar que cada plato llegue con la misma calidad, incluso en los días de mayor exigencia.

Porque cuando un sabor conecta con la memoria… el recuerdo se queda mucho más tiempo en la mesa.

17/03/2026

Pollo estilo coreano con arroz aromático.

Un plato que combina sabor intenso, textura jugosa y una salsa irresistible.
La cocina coreana se ha convertido en una tendencia en restauración, y cada vez más cartas incorporan sabores asiáticos para sorprender a los clientes.

La clave en cocina profesional está en mantener ese mismo resultado en cada servicio, incluso cuando el ritmo aumenta.

Porque en restauración no solo importa el sabor…
también la consistencia y la eficiencia en cocina.

13/03/2026

Marzo en Valencia no es un mes cualquiera para la hostelería.

Las Fallas marcan uno de los picos de actividad más exigentes del año: más reservas, mayor rotación de mesas, equipos trabajando al límite y cero margen para errores en cocina.

En este contexto, la diferencia entre un servicio que fluye y uno que se complica está en la planificación previa, la estandarización de procesos y la capacidad de mantener la calidad constante incluso en momentos de máxima presión.

Optimizar la operativa, reducir tiempos de producción y asegurar la consistencia de cada plato se vuelve clave para afrontar con garantías los servicios de alta demanda.

Porque cuando fuera todo se acelera… dentro de cocina lo que realmente marca la diferencia es el control.

10/03/2026

Alimentaria se ha consolidado como uno de los grandes espacios donde se analiza cómo evoluciona la industria alimentaria y qué necesitan hoy tanto la restauración profesional como el canal retail para ser más rentables, eficientes y sostenibles en su operativa.

En solo una semana, Barcelona volverá a convertirse en un punto de encuentro clave para detectar tendencias reales, compartir visión de mercado y anticipar los retos que marcarán el futuro del sector.

📍 Si formas parte del mundo de la hostelería, la restauración organizada o el retail alimentario, este es el momento de estar allí y mirar con perspectiva.

FoodVAC estará presente para seguir aportando soluciones prácticas, pensadas para el ritmo real de la cocina profesional… y para los nuevos desafíos del canal retail.

08/03/2026

En foodVAC, hoy, 8 de marzo, ponemos en valor el talento, la visión y la capacidad de liderazgo de tantas mujeres que impulsan cada día el sector gastronómico.

Desde la gestión de equipos hasta la coordinación de servicios complejos, su papel es clave en una hostelería cada vez más profesionalizada, exigente y estratégica. Reconocer ese trabajo también es apostar por un sector más sólido y preparado para el futuro.

Porque la excelencia se construye con compromiso real.

04/03/2026

Detrás de cada receta, cada proceso y cada servicio, hay personas que trabajan con rigor, coordinación y compromiso.

Porque la consistencia no nace sola. Se construye en equipo.

02/03/2026

Alimentaria es el lugar donde se habla de cómo evolucionan las cocinas profesionales y de qué necesitan para ser más rentables, organizadas y sostenibles.

Este mes, Barcelona volverá a convertirse en el punto de encuentro del sector.

📍 Si trabajas en hostelería, este es el momento de estar allí.

FoodVAC estará presente para seguir hablando de soluciones reales para el ritmo actual de la cocina profesional.

26/02/2026

El pistacho es tendencia, pero en hostelería también es técnica y planificación.

Un ingrediente que, bien trabajado, eleva el postre y aporta valor real a la carta, incluso en servicios de alto volumen.

En foodVAC apostamos por soluciones que permiten incorporar ingredientes como el pistacho sin complicar la operativa en cocina.

23/02/2026

HIP Madrid nos ha dejado algo muy claro: el sector sigue avanzando… y hacerlo juntos marca la diferencia.

Gracias a todos los que os pasasteis por nuestro stand, compartisteis unos minutos con el equipo y quisisteis conocer de cerca cómo trabajamos en foodVAC. Ha sido un placer poner cara a tantos profesionales y seguir construyendo relaciones que van mucho más allá del producto.

Nos llevamos conversaciones muy valiosas, mucho aprendizaje… y ganas de más.

📍 Próxima parada: Barcelona, en marzo.

Allí volveremos a encontrarnos para seguir hablando de lo que realmente importa en cocina profesional: ofrecerte soluciones que funcionan en el día a día.

18/02/2026

Innovar en cocina no siempre significa complicar.

Significa encontrar soluciones que sean rentables, sostenibles y fáciles de aplicar en el día a día.

Con foodVAC, la innovación se traduce en control de procesos, reducción de desperdicio y una cocina preparada para crecer sin perder calidad.

Porque el futuro de la hostelería se construye desde la eficiencia.

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Dirección

Calle Belgrado, 26
Puebla De Vallbona
46185

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 18:30
Martes	08:00 - 18:30
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Teléfono

+34963201721

Página web

https://foodvac.es/

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