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Escurís

Perlas de la Ría de Arousa.
📷 Comparte con nosotros tus La historia de Escurís se remonta a 1939 cuando D.

Manuel Escurís López, empresario de Taragoña sin experiencia en el sector conservero, descubrió en A Pobra de Caramiñal una nave abandonada. El entorno le pareció idóneo para la fabricación de conservas de pescado. Sin darse cuenta acababa de iniciar una de las sagas de empresarios más importantes de la Ría de Arousa.

01/10/2026

🌶️ Navajas con un toque diferente.

INGREDIENTES
🦪 2 latas de Navajas Escurís
🌿 Albahaca fresca
🫛 Tirabeques
🌶️ 1 chile rojo
🧄 2 dientes de ajo
🫚 Un poco de jengibre fresco
🥥 100 ml de leche de coco
🥄 Aceite de oliva, pimienta sal y un chorrito de lima

ELABORACIÓN

1️⃣Sofríe el ajo, el jengibre y el chile picado en una sartén con un poco de aceite.
2️⃣Añade los tirabeques y saltea durante unos minutos para que queden crujientes.
🥥 Incorpora la leche de coco y la pimienta y cocina a fuego suave.
🦪 Añade las Navajas Escurís y la albahaca fresca. Mezcla suavemente y termina con unas gotas de lima.

¿Te animas a probar esta receta?

30/09/2026

Ponle un poco de picante a tu día con esta receta. 🍝

Pasta con salsa de mejillones picantes

INGREDIENTES:
✔️ 200 g de espaguetis
✔️ 2 latas de mejillones encurtidos picantes Escurís
✔️ 2 dientes de ajo
✔️ 1 cebolleta
✔️ 1 pimiento rojo asado en tiras
✔️ 1 guindilla seca
✔️ 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
✔️ 1 cucharadita de pimentón ahumado picante
✔️ Zumo de 1 limón
✔️ 1 cucharada de perejil fresco picado
✔️ Sal gorda (para cocer la pasta)

PREPARACIÓN:
1️⃣ Cuece la pasta en abundante agua con sal hasta que esté al dente y reserva un vaso del agua de cocción.
2️⃣ Escurre los mejillones, reservando todo el líquido del escabeche.
3️⃣ Sofríe el ajo laminado, la cebolleta picada y la guindilla en el aceite de oliva durante un par de minutos.
4️⃣ Añade el pimiento asado y el pimentón ahumado, removiendo durante 1 minuto.
5️⃣ Incorpora el líquido del escabeche y un poco del agua de cocción de la pasta. Cocina un minuto para ligar la salsa.
6️⃣ Retira del fuego, añade la pasta y los mejillones, mezclando suavemente para integrar todos los sabores sin romperlos.
7️⃣ Termina con el zumo de limón, el perejil fresco y un hilo de aceite de oliva virgen extra.

¿Te animas? 😋

*Composición visual generada con IA
*Fondo de imagen generado con IA

28/09/2026

Cualquier plato se vuelve especial cuando abres una conserva Escurís.

25/09/2026

¿Sabías que Galicia produce más del 40% del mejillón que se consume en toda Europa? 🤔

El secreto se encuentra en el interior de las Rías Baixas, las cuales actúan como embudos naturales de nutrientes. Esto se da gracias al afloramiento costero, un fenómeno que permite a los vientos del norte empujar el agua superficial hacia el océano y provocar que agua profunda, fría y riquísima en minerales ascienda para reemplazarla.

Y todo ese proceso natural es el que hace que el mejillón gallego que llevamos hasta tu mesa tenga un sabor que no se encuentra en ningún otro lugar del mundo. 🌊

¿Lo conocías? 🐚

23/09/2026

No hay nada como disfrutar del mejor sabor en una receta sencilla.😋

Ensalada de patata con atún, cebolla morada y huevo cocido

INGREDIENTES:
🔵 3 patatas medianas para cocer
🔵 2 latas de atún en aceite de oliva (bien escurridas)
🔵 2 huevos
🔵 ½ cebolla morada cortada en juliana fina
🔵 Aceite de oliva virgen extra
🔵 Vinagre de Jerez
🔵 Orégano seco o perejil picado
🔵 Sal y pimienta negra

PASO A PASO:
➡️ Cuece las patatas enteras y con piel en abundante agua con sal durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas; déjalas atemperar, pélalas y córtalas en rodajas gruesas.
➡️ Cuece los huevos en agua hirviendo durante 10 minutos, refréscalos con agua fría, pélalos y córtalos en gajos.
➡️ Coloca la base de patatas en el plato y distribuye por encima la cebolla morada en juliana y el atún desmenuzado.
➡️ Prepara una vinagreta batiendo en un cuenco 3 partes de aceite de oliva virgen extra por 1 de vinagre de Jerez, junto con una pizca de sal, pimienta y orégano.
➡️ Riega la ensalada generosamente con la vinagreta y decora coronando el plato con los gajos de huevo cocido.

Disfruta de esta receta y cuéntanos qué te ha parecido 👇

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16/09/2026

Esta receta te dejará sin palabras.

Canoas de calabacín gratinadas y rellenas de atún.

INGREDIENTES:
✔️ 2 calabacines medianos
✔️ 2 latas de atún Escurís
✔️ ½ cebolla o cebolleta picada fina
✔️ 3-4 cucharadas de tomate frito
✔️ Queso rallado al gusto (mozzarella, emmental o similar)
✔️ Aceite de oliva virgen extra
✔️ Sal, pimienta negra y orégano

PREPARACIÓN:
1️⃣ Lava los calabacines, córtalos por la mitad a lo largo y haz unos cortes sobre la pulpa. Cocínalos en el microondas durante 6-7 minutos hasta que estén tiernos.
2️⃣ Vacía la pulpa con cuidado y resérvala junto con las barquitas de calabacín.
3️⃣ Sofríe la cebolla con un chorrito de aceite de oliva. Añade la pulpa del calabacín picada y cocina un par de minutos más.
4️⃣ Incorpora el atún Escurís bien escurrido y el tomate frito. Salpimenta y mezcla hasta conseguir un relleno jugoso.
5️⃣ Rellena las barquitas de calabacín, cubre con queso rallado y espolvorea un poco de orégano.
6️⃣ Gratina en el horno o en la freidora de aire a 200 °C durante unos 5 minutos, hasta que el queso esté fundido y dorado.

¿Listo para surcar la mar más sabrosa? 😋

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14/09/2026

Revive el sabor de tus vacaciones con un solo bocado. 😋

Lleva la alta calidad de nuestras conservas a tu despensa y deja que tu paladar vuelva al mar siempre que quiera. 🌊

11/09/2026

Basta con un solo producto de Escurís para transformar cualquier comida en un banquete.🍷

Para ti, ¿cuál es tu favorito?

09/09/2026

Hacer una receta gourmet con espaguetis es más sencillo de lo que crees, solo necesitas seguir estos pasos. 😋

Espaguetis picantes de tinta de calamar con zamburiñas y champiñones

INGREDIENTES:
🔵 200 g de espaguetis con tinta de calamar (espaguetis negros)
🔵 150 g de zamburiñas (bien escurridas)
🔵 3 dientes de ajo
🔵 1 o 2 guindillas o cayenas (según el nivel de picante deseado)
🔵 Aceite de oliva virgen extra
🔵 Albahaca fresca
🔵 Sal y pimienta negra

PASO A PASO:
➡️ Cuece los espaguetis con tinta de calamar en abundante agua hirviendo con sal hasta que estén al dente.
➡️ Mientras tanto, calienta un buen chorro de aceite de oliva en una sartén amplia, corta los ajos en láminas y doralos junto con la guindilla a fuego medio.
➡️ Incorpora las zamburiñas a la sartén y márcalas durante solo 1 minuto por cada lado para que queden tiernas y no se pasen.
➡️ Integra la pasta recién escurrida en la sartén, remueve enérgicamente durante un minuto para que se empape del aceite aromatizado y sirve con albahaca fresca.

TIP EXTRA: Reserva medio cazo del agua de cocción de la pasta y agrégalo a la sartén justo antes de añadir los espaguetis. Esto creará una emulsión ligera y sedosa entre el aceite de oliva y el almidón que envolverá el plato a la perfección.

Prueba a hacer esta receta y cuéntanos qué tal la experiencia en los comentarios 🦪🍝

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07/09/2026

Que vuelva la rutina no significa renunciar a los buenos aperitivos. 🐟

Toca convertir cada pausa en un momento gourmet. 😋

Dirección

Baiuca, S/N
Puebla Del Caramiñal
15949

Horario de apertura

Lunes	09:30 - 17:00
Martes	09:30 - 17:00
Miércoles	09:30 - 17:00
Jueves	09:30 - 17:00
Viernes	09:30 - 18:00

Teléfono

+34981843200

Página web

http://escuris.es/

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