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Bodega de Ribera del Duero. Cillar de Silos elebora vino tinto crianza y joven

30/08/2026

¿Vino blanco solo para pescado? 🍷🤔

Es uno de esos mitos que llevamos escuchando toda la vida, pero… ¡no tiene por qué ser así!

Como nos cuenta Óscar Aragón, enólogo de la bodega, hay muchos vinos blancos que maridan perfectamente con carnes blancas, arroces, pescados grasos y muchos otros platos.

La clave no está simplemente en que sea blanco o tinto, sino en conocer el vino y encontrar el equilibrio con el plato. 🍽️

¿Tú con qué comida disfrutas más un buen vino blanco? 👇

25/08/2026

Sarmiento 🍇

A finales de verano, los nuevos brotes de la vid comienzan a adquirir una textura leñosa y es entonces cuando reciben el nombre de sarmientos.

Son los tallos que han brotado durante la primavera y que, con el paso de los meses, van madurando y lignificándose.

Una palabra que nos recuerda que, en la viña, cada estación tiene su propio lenguaje. 🌿

21/08/2026

¿Todos los vinos necesitan respirar durante horas? 🍷

Otro mito muy extendido que tiene sus matices.

Como nos explica Óscar Aragón, enólogo de Cillar de Silos, los vinos jóvenes pueden beneficiarse de la decantación para oxigenarse y liberar sus aromas. Sin embargo, en vinos muy viejos, que ya han evolucionado y presentan cierta oxidación, una oxigenación excesiva puede acelerar todavía más ese proceso.

Por eso, lo mejor es abrir, catar y decidir si realmente necesita decantarse.

Dale al play y descubre por qué no siempre es necesario dejar respirar un vino durante horas. 👇

16/08/2026

Ya está disponible Flor de Silos 2022. 🍷

Una nueva añada de uno de nuestros vinos más especiales.

Ya puedes encontrarla en nuestra tienda online y disfrutarla en casa.

🍇 Flor de Silos 2022
🛒 Disponible ya online: cillardesilos.es

11/08/2026

Agosto en la Ribera del Duero. 🌻🍇

El paisaje cambia con el verano: los campos de girasoles llenan de color la comarca, los campos de cereal ya cosechados lucen un dorado especial y entre las viñas el Tinto Fino continúa avanzando hacia el envero, con algunas uvas que todavía conservan su color verde.

Viñedo, cereal, girasoles… distintas piezas de un mismo paisaje que también forma parte de la identidad de nuestra tierra.

05/08/2026

Quintana del Pidio es uno de esos rincones donde la historia, el paisaje y la cultura del vino forman parte del día a día. Sus calles, sus viñedos y su entorno cuentan el origen de una tierra que lleva generaciones dedicada a elaborar grandes vinos.

En Cillar de Silos nos sentimos orgullosos de formar parte de este lugar y de seguir escribiendo su historia, vendimia tras vendimia.

30/07/2026

🍷 ¿Existe la añada perfecta?

Cada cosecha es diferente y no todas las personas buscan lo mismo en un vino. Aun así, hay ciertas condiciones en el viñedo que pueden marcar la diferencia y dar lugar a grandes añadas.

En este reel, Óscar Aragón nos lleva a los calados subterráneos de la bodega para explicar qué factores influyen en una gran cosecha y por qué conservar botellas de distintas añadas es tan importante para entender la evolución de un vino.

▶️ Dale al play y descubre cuáles son las añadas que más recuerda… y por qué.

21/07/2026

🍷 “Cuanto más tiempo guardes un vino, mejor estará.” ¿Verdad o mito?

No todos los vinos están pensados para evolucionar durante años, ni todas las botellas se conservan en las condiciones adecuadas para hacerlo.

En este reel, Óscar Aragón nos explica de qué depende realmente la capacidad de guarda de un vino y por qué algunos pueden seguir sorprendiendo décadas después de su elaboración.

▶️ Dale al play y descubre cuándo el paso del tiempo juega a favor… y cuándo no.

14/07/2026

🍷 ¿Alguna vez has encontrado “posos” en una botella de vino y has pensado que estaba estropeado?

La realidad es que no es así. De hecho, en muchos casos pueden ser una señal de la evolución natural del vino.

En este reel, Óscar Aragón explica por qué aparecen estos precipitados, qué significan y cómo servir el vino correctamente para disfrutarlo en las mejores condiciones.

08/07/2026

🍇 Cada etapa del viñedo tiene su propio lenguaje.

En nuestro vocabulario vitivinícola de este mes descubrimos una palabra que pasa desapercibida para muchos, pero que desempeña una función esencial en el crecimiento de la vid: el zarcillo.

¿Sabías para qué sirve? Descúbrelo deslizando la publicación.

Dirección

Paraje El Soto, S/n
Quintana Del Pidio
09370

Horario de Apertura

Lunes	08:00 - 15:00
Sábado	08:00 - 15:00

Teléfono

+34947545126

Página web

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