Garagewine

09/09/2026

Hay sonidos que solo ocurren una vez al año.

Así suena el sangrado de nuestra Brujidera 2026.

El vino se separa de los hollejos y cae libre, por gravedad, antes del prensado. Sin forzar. Sin acelerar. Un momento sencillo e hipnótico en el que esta variedad minoritaria de nuestra tierra empieza a mostrarnos el carácter de la nueva cosecha.

Rescatar una variedad también es esto: conocerla, acompañarla y tocar lo justo.

Vendimia 2026
Quintanar de la Orden, Toledo

There are sounds that can only be heard once a year.

This is the sound of our 2026 Brujidera flowing freely from the vat.

The w**e separates from its skins and flows naturally by gravity, before pressing. No forcing. No rushing. A simple, hypnotic moment in which this rare local grape begins to reveal the character of the new vintage.

Reviving a grape variety also means this: understanding it, guiding it and intervening only as much as necessary.

2026 Harvest
Quintanar de la Orden, Toledo, south of Madrid

**e

31/08/2026

CUANDO DECIMOS QUE AQUÍ TODO SE HACE A MANO, JULIÁN SE LO TOMA AL PIE DE LA LETRA. 😂

Había que hacer un buen bazuqueo.

Y bueno… más manual, imposible.

Después de unos días duros en el campo, también necesitábamos recordar que la vendimia es esto: trabajar, seguir adelante y encontrar momentos para reírnos por el camino.

Porque habrá años mejores y peores, parcelas que nos den alegrías y otras que nos hagan sufrir…

pero mientras haya uvas, habrá vino.
Y mientras esté Julián, parece que también habrá espectáculo. 😂

Seguimos con la vendimia 2026. 🍇🍷

**e

WHEN WE SAY EVERYTHING HERE IS DONE BY HAND, JULIÁN TAKES IT QUITE LITERALLY. 😂

The cap needed a good punch-down.

And well… it doesn’t get much more hands-on than this.

After a few tough days in the vineyard, we also needed a reminder of what harvest is really about: working hard, carrying on, and still finding reasons to laugh along the way.

Some vintages will be kinder than others. Some vineyards will bring us joy, others will make us struggle…

But as long as there are grapes, there will be w**e.
And as long as Julián is around, apparently there will also be a show. 😂

Harvest 2026. We keep going. 🍇🍷

24/08/2026

24/08/2026

Hay pérdidas que se cuentan en kilos. Otras se cuentan en historia.

Esta es de las segundas.

En el paraje “La Venta” está nuestra viña de Cencibel. La viña con la que empezó todo. Antes de las botellas, de los viajes y de que **e llegara hasta aquí, estaban esas cepas.

Este año no podremos vendimiarla.

Tampoco podremos hacerlo en Pozo del Árbol, donde cultivamos nuestro Tinto de la Pámpana Blanca.

Los daños provocados por los conejos han acabado prácticamente con la cosecha de ambas parcelas.

Y no ha sido por falta de intentarlo.

Durante años hemos colocado vallas, dobles vallas, recurrido a hurones, organizado batidas de cazadores y probado todo tipo de soluciones para protegerlas. Trabajo, tiempo, inversión y muchas horas intentando salvar algo que para nosotros va mucho más allá de una cosecha.

Esta vez no ha sido suficiente.

Esta batalla la hemos perdido.
Pero no el proyecto.

Duele perder una vendimia. Y duele todavía más cuando una de las viñas afectadas es precisamente aquella en la que comenzó nuestra historia.

Pero el campo también enseña a convivir con lo que no podemos controlar. A aceptar los golpes. A aprender. Y, sobre todo, a volver al día siguiente y seguir trabajando.

Eso es exactamente lo que vamos a hacer.

Seguiremos buscando soluciones para conservar estas viñas y seguiremos peleando por cada una de nuestras parcelas. Y mientras tanto, centraremos todos nuestros esfuerzos en las otras variedades que todavía tenemos por delante para que la vendimia 2026 siga teniendo mucho que contar.

Porque **e nunca nació de tenerlo fácil.

Nació de creer en nuestras viñas, en nuestras variedades y en una forma muy concreta de entender el vino.

Este año perderemos parte de la cosecha.
Pero no perderemos las ganas de seguir elaborando.

Seguimos…

**e

11/08/2026

🍷 CONOCE **e

Los días 16 y 17 de agosto abrimos las puertas de nuestra pequeña bodega para enseñarte dónde y cómo nacen nuestros vinos.

Visita guiada + cata + aperitivos
🕚 11:00–13:00
🎟️ 20€ por persona

Plazas muy limitadas. Reserva cuanto antes:
📲 670 652 173 / 625 226 946

Ven a conocer **e desde dentro. 🍷

07/08/2026

Ayer dimos comienzo a la vendimia 2026 con nuestra Albilla Dorada.

Después de 24 horas de maceración en frío, hoy hemos prensado las uvas. Dos momentos de un mismo proceso que acaba de empezar y que marcará el carácter de este nuevo vino.

La vendimia ya está en marcha en **e. 🍇



Yesterday, we began the 2026 harvest with our Albilla Dorada.

After 24 hours of cold maceration, today we pressed the grapes. Two moments in the same process—one that has only just begun and will shape the character of this new w**e.

The harvest is now underway at **e. 🍇

11/07/2026

Reserva ya tus entradas

07/07/2026

30/06/2026

🍷🎶 MÚSICA ENTRE VINOS 2026

El 25 de julio, cuando el sol caiga sobre el Paraje Alto Losar – viñedo Airén, volveremos a celebrar una de esas noches que se quedan en la memoria.

Vino, tapas artesanas, flamenco en directo, DJ, barra y barbacoa entre viñas para brindar por el 10º aniversario de **e.

Una noche para disfrutar despacio, donde el vino sabe diferente porque se bebe en el lugar donde nace.

🎟️ Entradas disponibles en el link de nuestra BIO.

Nos vemos entre viñas.