Tía Estébana

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Redondela
Tía Estébana

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30/06/2026

Qué caloooor!!!!
Menos mal que nuestra terraza está en una de las calles más frescas del pueblo, tenemos aire acondicionado y siempre puedes pedir tu cafecito con hielo... ❄
Que no se diga que no lo ponemos fácil!!! ⚡

30/04/2026

Mañana día 1 cerramos, pero el sábado estamos abiertos en el horario habitual ⚡⚡
Encárganos tus regalos para el Día de la Madre y sorpréndela como sólo ella se merece!! 💞

25/04/2026

Capítulo 8
Soupe de Poisson y Bouillabaisse!!! 🐟🦐
Esta vez hicimos dos recetas en un solo capítulo, ya que la sopa de pescado, básicamente es el caldo base para preparar la Bouillabaisse.
Es de estos platos que te piden más y más, que se queda para siempre en nuestro recetario para repetir una y mil veces.
Sabor, potencia, profundidad, aroma, consistencia,... Es normal que Julia la haya dejado como última receta del capítulo de sopas y cremas, no se me ocurriría mejor forma de cerrar esta sección. Maravilla!!
Seguimos con... Salsas!! Que ganas!!!

27/03/2026

Dar de comer...
El mejor regalo

25/03/2026

Con la llegada del buen tiempo, FETA vuelve a nuestra nevera!!!

12/03/2026

Capítulo 7
Garbure!!!
Una sopa que sabe a hogar
De todas las sopas que preparamos hasta el momento, es la más parecida a nuestro caldo de referencia, "el caldo gallego".
También lleva una carne grasa para aportar sabor de fondo, ya se llame tocino rancio, confit de oca, unto o lacón. Otra similitud es el uso de una verdura de hoja, que puede ser un repollo u otro tipo de col, así como una nabiza, la patata, la zanahoria, la alubia blanca...
Por supuesto el sabor final es diferente, pero en su esencia nos lleva a casa y eso siempre nos gusta...

03/03/2026

¿Packs de regalo?
Dinos tu idea, nosotros nos encargamos de darle forma!!

19/02/2026

☀☀Hoy salió el sol☀☀☀
Esto se merece un brindis como es debido!!!!
Pásate por nuestra tienda y no te faltarán opciones donde elegir
Champagne, Cava, otros espumosos... Sidras, Peradas...
¿Cual es tu debilidad?

17/02/2026

Capítulo 6
Aïgo Bouïdo
Este reto/proyecto/propuesta/objetivo o como lo quieras llamar me tiene atrapada...
Que una sopa tan austera, y tan sencilla resulte un plato de tal elegancia, sutileza y sabor es un ejemplo de cómo la cocina tradicional lo consigue TODO
Menos mal que empecé con este reto en invierno, porque el libro comienza con la sección de sopas y cremas y cada una te calienta más el cuerpo que la anterior. Esta sopa de ajo sirve tanto para un entrante o una cena en casa como para una ocasión más formal.
Que el nombre del plato no te de miedo, el sabor y olor a ajo es tan sutil que apenas serías capaz de detectarlo.
Una nueva maravilla que añadir a nuestro TOP de recetas clásicas.

13/02/2026

Tú y él... Tú y ella...
Un ramo de flores🌸🌺🌻🌹🌷🌼💐
Una botella de buen vino 🍷🍷🍷🍷
Música de fondo...
¿De verdad necesitas algo más para San Valentín?

Dirección

Calle Reveriano Soutullo 16 Bajo
Redondela
36800

Teléfono

+34886122586

Página web

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