Bodega Pago de Tharsys

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Requena, Comunitat Valenciana
Bodega Pago de Tharsys

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Pago de Tharsys es una bodega que elabora vinos de Pago y cavas de alta calidad en Requena (Valencia La bodega original data del año 1808.

Los propietarios remodelaron las instalaciones y desde el año 2002 Viñedos y Bodega Pago de Tharsys comercializa vinos y cavas de gran calidad convirtiendose en un referente para los amantes de la enología. En el año 2008 se lanza al mercado de los orujos, convirtiéndose en la primera bodega de la Comunidad Valenciana que irrumpe en este mercado. Además ofrece actividades complementarias vinculadas al sector como catas comentadas, cursos de enología y paquetes enoturísticos.

19/10/2026

ENHORABUENA QUIQUE DACOSTA!🍾🍾🍾

Este pasado 15 de octubre tuvimos el honor de nombrar Embajador del Cava de Requena al gran chef Quique Dacosta por su defensa y apoyo al producto de calidad, de proximidad y por elevar con su profesionalidad y filosofía la gastronomía valenciana.

Quique Dacosta es un referente mundial y estamos orgullosos de que represente a nuestros cavas de Requena y este territorio por el mundo.

Este nombramiento lo celebramos en Madrid, en su restaurante DEESA con 2 estrellas Michelin Deesa Restaurante ubicado en el mítico Hotel Mandarín Oriental Ritz y lo hicimos con un sorprendente menú degustación armonizado con varios cavas, entre ellos nuestro exclusivo Tharsys X Gran Reserva 2019 que acompañó el plato estrella del menú, el pato de la Albufera.

Match increíble! experiencia inolvidable!! Bravo Quique!!!

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CONGRATULATIONS, QUIQUE DACOSTA! 🍾🍾🍾

On October 15th, we had the honor of naming the renowned chef Quique Dacosta an Ambassador for Cava de Requena, in recognition of his advocacy for high-quality, locally sourced products, and for elevating Valencian gastronomy through his professionalism and philosophy.

Quique Dacosta is a global icon, and we are proud to have him represent our Cavas from Requena—and our region—across the world.

We celebrated this appointment in Madrid at his two-Michelin-starred restaurant, DEESA, located within the legendary Mandarin Oriental Ritz Hotel. The occasion featured an extraordinary tasting menu paired with various Cavas—including our exclusive Tharsys X Gran Reserva 2019, which accompanied the menu’s signature dish: duck from the Albufera.

An incredible pairing! An unforgettable experience!! Bravo, Quique!!!

17/10/2026

VUELVE THARSYS & FRIENDS 🤩

El jueves 5 de noviembre tenemos tardeo en Alegal Alegal Story en Valencia: vinos y cavas de Pago de Tharsys, bocados de Alegal, música y dos horas para hacer lo que mejor se nos da cuando estamos entre amigos: compartir, brindar, reír, y disfrutar!

Tenemos ganas de verte!

¿Te vienes? 😏

🎟 Plazas limitadas. Entradas disponibles en nuestra web.

https://pagodetharsys.com/tienda/productos/tharsys-friends-en-alegal/

🗓 5 de noviembre · 19:00–21:00 h
📍 Alegal · Valencia

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THARSYS & FRIENDS ARE BACK 🤩

On Thursday 5 November, we’re hosting an afternoon get-together at Alegal Story in Valencia: w**es and cavas from Pago de Tharsys, canapés from Alegal, music and two hours to do what we do best when we’re amongst friends: sharing, toasting, laughing and enjoying ourselves!

We can’t wait to see you!

Are you coming? 😏

🎟 Limited places. Tickets available on our website.

https://pagodetharsys.com/tienda/productos/tharsys-friends-en-alegal/

🗓 5 November · 7.00 pm–9.00 pm
📍 Alegal · Valencia

15/10/2026

Preparados, listos… W**ELAND!! 🚴

El 24 de octubre la Wineland Wineland Cycling en su categoría GRAVEL volverá a pasar por Pago de Tharsys y nosotros tenemos claro el plan: animar a todos los ciclistas y aprovechar para pasar un buen rato.

Si estás por la zona, vente a la bodega durante la mañana, te invitamos a una copa de cava para recibir a los participantes como se merecen. Con aplausos y muchos ánimos!!🍷

Llámanos para más información 👉 687 24 14 26

*Foto de

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On your marks, get set… W**ELAND!! 🚴

On 24 October, the Wineland Wineland Cycling GRAVEL category will once again pass through Pago de Tharsys, and we’ve got a clear plan: to cheer on all the cyclists and make the most of it to have a great time.

If you’re in the area, pop round to the w**ery in the morning – we’ll treat you to a glass of cava so we can welcome the participants as they deserve. With applause and plenty of encouragement!!🍷

Give us a call for more information 👉 687 24 14 26

*Photo by

14/10/2026

Le hemos preguntado a Patricio Gómez, nuestro Export Manager para América y países nórdicos, con cuál de nuestros cavas se quedaría si tuviera que elegir solo uno.

Y su respuesta no ha dejado lugar a dudas: Pago de Tharsys Millésime Blanc de Blancs Reserva 2023. 🍾

Ahora queremos saber la vuestra… Si tuvierais que elegir un solo cava de Pago de Tharsys, ¿cuál sería?

Te leemos!!! 👇

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We asked Patricio Gómez, our Export Manager for the Americas and the Nordic countries, which of our cavas he would choose if he had to pick just one.

And his answer left no room for doubt: Pago de Tharsys Millésime Blanc de Blancs Reserva 2023. 🍾

Now we’d like to know yours… If you had to choose just one Pago de Tharsys cava, which one would it be?

We look forward to hearing from you!!! 👇

11/10/2026

LA TEORIA DEL COLOR 🎨

Una de las teorías para armonizar alimentos, ingredientes y vinos es a través del color. Si el color de los alimentos o ingredientes de un plato guardan cierta similitud o armonía con el color del vino, es altamente posible que consumidos juntos el match sea perfecto.

Esta teoría se cumple en el caso de este refrescante ceviche de salmón y maracuyá con nuestro cava Pago de Tharsys Millésime Rosé Reserva.

Lo has probado?

NOTA: este match puedes experimentarlo en @‌meraki.rest

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THE THEORY OF COLOUR 🎨

One theory for pairing food, ingredients and w**es is based on colour. If the colour of the food or ingredients in a dish bears a certain resemblance to, or harmonises with, the colour of the w**e, it is highly likely that, when consumed together, the pairing will be perfect.

This theory holds true in the case of this refreshing salmon and passion fruit ceviche paired with our Pago de Tharsys Millésime Rosé Reserva cava.

Have you tried it?

NOTE: you can try this pairing at Meraki rest

07/10/2026

CENA THARSYS - SIMPOSIO

El 29 de octubre nos sentamos a la mesa de SIMPOSIO, en San Antonio de Benageber (Valencia). Y no precisamente para una cena cualquiera.

Roger Julián, chef reconocido con 1 ⭐ Michelin, ha preparado un menú degustación exclusivo para esta noche, construido alrededor del territorio valenciano, el producto de proximidad y la temporada.

¿Por nuestra parte? Vamos a abrir el armario de las ocasiones especiales. 😉

Vinos y cavas de añadas extintas, formatos especiales y referencias muy escasas que ya no se comercializan acompañarán cada plato. Rebeca García, miembro de la familia fundadora de Pago de Tharsys, estará en la mesa para contar la historia que hay detrás de cada uno.

Solo 14 plazas disponibles ‼️
Reserva tu plaza en nuestra tienda online.

🗓 29 de octubre · 20:30 h
📍 SIMPOSIO

https://pagodetharsys.com/tienda/productos/cena-tharsys-en-simposio-roger-julian/

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THARSYS DINNER – SIMPOSIO

On 29 October, we sat down at SIMPOSIO in San Antonio de Benageber (Valencia). And it wasn’t just any old dinner.

Roger Julián, a chef awarded 1 ⭐ Michelin star, has prepared an exclusive tasting menu for this evening, centred around the Valencian region, locally sourced produce and seasonal ingredients.

As for us? We’re going to open up our ‘special occasions’ cupboard. 😉

Wines and cavas from discontinued vintages, special formats and extremely rare bottles that are no longer available on the market will accompany each dish. Rebeca García, a member of the founding family of Pago de Tharsys, will be at the table to share the story behind each one.

Only 14 places available‼️
Book your place via our online shop (link in BIO)

🗓 29 October · 8.30 pm
📍 SIMPOSIO

05/10/2026

ASÍ FUE NUESTRO PISADO DE UVA TRADICIONAL 🤩

Esta semana pasada celebramos una de nuestras actividades favoritas: la vendimia y pisado de uva tradicional.

Nos remangamos, nos metemos en faena y recuperamos una de las formas más antiguas de recolectar y extraer el mosto de la uva. Y como aquí nos gusta vivirlo con alegría… No faltó la música a cargo de Viejos Cantares, las botas de vino y el buen ambiente en la bodega!! 🍷

Gracias a todos los que participasteis este año! sin duda es la mejor forma de cerrar esta temporada de recolección!

Si estuviste por aquí, cuéntanos en comentarios qué tal lo pasaste!! 💬👇

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THIS IS HOW OUR TRADITIONAL GRAPE-STOMPING EVENT WENT 🤩

Last week we celebrated one of our favourite activities: the grape harvest and traditional grape-stomping.

We rolled up our sleeves, got stuck in and revived one of the oldest ways of harvesting grapes and extracting the must. And as we like to enjoy ourselves here… There was no shortage of music from Viejos Cantares, w**e casks and a great atmosphere in the w**ery!! 🍷

Thank you to everyone who took part this year! It’s undoubtedly the best way to round off this harvest season!

If you were here, tell us in the comments how you got on!! 💬👇

02/10/2026

OFICIALMENTE ES TIEMPO DE TINTO 🍷

No sabemos exactamente qué día ocurre. Un día sigues pensando en terrazas y al siguiente ya te apetecen los guisos, las verduras al horno y abrir una botella de tinto. Y para eso tenemos un buen candidato. 😉

Nuestro Alegría de Tharsys Bobal 2023 es un 100% bobal de viñedos centenarios, con 12 meses de crianza en barricas de roble francés.

Fruta roja, lavanda, especias, algún recuerdo tostado y una boca sedosa, fresca y equilibrada.

Si quieres hacerte con una botella, lo tienes fácil 👉 en nuestra tienda online, en tiendas especializadas y en buenos restaurantes.

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IT’S OFFICIALLY RED W**E SEASON 🍷

We don’t know exactly when it happens. One day you’re still thinking about outdoor terraces, and the next you’re already craving stews, roasted vegetables and opening a bottle of red w**e. And we’ve got just the thing for that. 😉

Our Alegría de Tharsys Bobal 2023 is a 100% Bobal from century-old vineyards, aged for 12 months in French oak barrels.

Red fruit, lavender, spices, a hint of toast and a silky, fresh and balanced palate.

If you’d like to get your hands on a bottle, it’s easy 👉 in our online shop, at specialist w**e shops and in good restaurants.

30/09/2026

TE MERECES ESTA ESCAPADA 🍷🍂

Viñedos, naturaleza, buen vino, catas, paseos y una bodega con mucho que descubrir.

Octubre es el mes perfecto para venir a visitarnos!! El paisaje se tiñe de granates y naranjas y las temperaturas todavía acompañan.

Una Visita Premium, una Cata a tu Aire, un paseo entre nuestros viñedos… Tú eliges cómo disfrutar de Pago de Tharsys.

👉 Descubre nuestras experiencias y reserva en nuestra web. (link en BIO)

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YOU DESERVE THIS GETAWAY 🍷🍂

Vineyards, nature, fine w**e, tastings, walks and a w**ery with so much to discover.

October is the perfect month to come and visit us!! The landscape is ablaze with shades of maroon and orange, and the temperatures are still pleasant.

A Premium Tour, a Tasting at Your Own Pace, a stroll through our vineyards… You choose how to enjoy Pago de Tharsys.

👉 Discover our experiences and book on our website. (link in BIO)

28/09/2026

BIENVENIDO XAREL·LO X 🤍

Llega Pago de Tharsys Xarel·lo X Sobre Lías 2025, un vino elaborado con la variedad blanca Xarel·lo de nuestra parcela X y con una personalidad arrolladora.

7 meses de crianza en barrica de roble francés sobre sus lías le aportan volumen, una textura jugosa y sedosa, manteniendo la frescura y la tensión intensa y prolongadamente. 🍷

Explosión de fruta de hueso, hierbas aromáticas, recuerdos minerales y un carácter mediterráneo que convive con notas especiadas, dejando que sean el Xarel·lo y nuestro terroir los que hablen.

Producción muy escasa de tan solo 3.641 botellas.

Ya disponible en nuestra tienda online en primicia!! Y muy pronto en los mejores restaurantes y tiendas especializadas.

https://pagodetharsys.com/tienda/productos/pago-de-tharsys-xarelo-sobre-lias-2025/

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WELCOME XAREL·LO X 🤍

Introducing Pago de Tharsys Xarel·lo X Sobre Lías 2025, a w**e made from the white Xarel·lo grape variety grown on our Plot X, boasting a captivating personality.

Seven months’ ageing in French oak barrels on the lees lend it body and a juicy, silky texture, whilst maintaining its freshness and intense, lingering tension. 🍷

An explosion of stone fruit, aromatic herbs, mineral hints and a Mediterranean character that harmonises with spicy notes, allowing the Xarel·lo and our terroir to take centre stage.

A very limited production run of just 3,641 bottles.

Now available exclusively in our online shop!! And coming very soon to the finest restaurants and specialist shops.

Dirección

Requena

Teléfono

+34962303354

Página web

http://www.pagodetharsys.com/

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