12/08/2026
Siempre pensamos que sabemos bastante sobre el aceite de oliva… hasta que empezamos a profundizar un poco. 🫒
Y eso es precisamente lo que quiero hacer aquí.
A partir de ahora quiero compartir también la parte que muchas veces no vemos cuando tenemos una botella delante: qué hay detrás de un AOVE, cómo se cata, qué significan palabras como frutado, amargo o picante, cómo conservarlo y cómo elegirlo mejor.
Y también hablar de esas cosas que hemos escuchado toda la vida y que no siempre son del todo ciertas.
Sin palabras raras y sin intentar dar lecciones.
Simplemente, aprender un poco más sobre el aceite que tenemos en la mesa.
Este es el comienzo de una nueva parte de Ddomingo. 🌿
¿Qué te gustaría saber sobre el AOVE? Te leo en comentarios 👇