Lunes 09:00 - 18:00 Martes 09:00 - 18:00 Miércoles 09:00 - 18:00 Jueves 09:00 - 18:00 Viernes 09:00 - 18:00

Taberner

Tecnología para sabores personalizados y saludables. Creamos tu sabor.

Desde 1953, pensamos y creamos mezclas de ingredientes para cada producto, aplicación y elaboración, apoyando a la industria cárnica y carnicerías con algo más que servicio.

09/06/2026

🌍 La internacionalización no empieza con una venta. Empieza escuchando.

🤝 Estos días, nuestra compañera Narjiss se encuentra en Costa de Marfil manteniendo reuniones con empresas y potenciales colaboradores, con el objetivo de conocer mejor las necesidades del mercado y explorar nuevas oportunidades de cooperación.

Cada encuentro es una ocasión para intercambiar experiencias, fortalecer relaciones y descubrir nuevas perspectivas de crecimiento basadas en la innovación y la colaboración.
Creemos que los proyectos más sólidos nacen del conocimiento mutuo y de la construcción de relaciones duraderas que aporten valor a todas las partes. Una visión global que trasladamos a cada uno de nuestros proyectos y que puedes conocer a fondo en nuestra web: www.taberner.es

🚀 Seguimos trabajando para abrir nuevas vías de colaboración y acompañar a nuestros clientes allí donde surjan nuevas oportunidades.

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🌍 L’internationalisation ne commence pas par une vente. Elle commence par l’écoute.

🤝 Ces derniers jours, notre collègue Narjiss se trouve en Côte d’Ivoire, où elle mène des réunions avec des entreprises et de potentiels partenaires afin de mieux comprendre les besoins du marché et d’explorer de nouvelles opportunités de coopération.

Chaque rencontre est l’occasion d’échanger des expériences, de renforcer les relations et de découvrir de nouvelles perspectives de croissance fondées sur l’innovation et la collaboration.

Nous sommes convaincus que les projets les plus solides naissent de la connaissance mutuelle et de la construction de relations durables créatrices de valeur pour toutes les parties. Une vision globale que nous transposons dans chacun de nos projets y que vous pouvez découvrir en détail sur notre site web : https://taberner.es/fr/

🚀 Nous poursuivons notre engagement à ouvrir de nouvelles voies de collaboration et à accompagner nos clients partout où de nouvelles opportunités émergent.

04/06/2026

💡 Dos empresas pueden trabajar con el mismo corte de carne y obtener resultados completamente distintos.

La diferencia suele estar en cómo se diseñan y optimizan los procesos.

En nuestro último webinar junto al Consejo Mexicano de la Carne, disponible ya en diferido, analizamos cómo los sistemas de marinado han evolucionado hasta convertirse en una herramienta clave para mejorar el rendimiento, reducir mermas y desarrollar productos con mayor valor agregado.

De la mano de nuestro Técnico de I+D+i, Onofre Martínez Serrano, compartimos soluciones aplicadas a distintos escenarios de producción:

⚙️ Quinta Gama: mezclas en polvo mínimamente hidratadas que generan su propia salsa durante la cocción al vacío aprovechando el exudado natural de la carne, mejorando la experiencia final del producto.

🥩 Distribución en crudo: sistemas de hidratación funcional que ayudan a mantener la textura, reducir la pérdida de líquidos y optimizar el comportamiento del producto durante su conservación y comercialización.

📈 Rendimiento y tendencias: estrategias para optimizar costes, minimizar mermas y desarrollar referencias alineadas con las demandas actuales del mercado, incluyendo soluciones Clean Label y libres de alérgenos, gluten y lactosa.

Una sesión con un enfoque eminentemente práctico para quienes buscan transformar la materia prima en productos más competitivos, rentables y atractivos para el consumidor.

📺 Ya puedes ver el webinar completo aquí:
https://www.youtube.com/watch?v=kS3f6T3srMs

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💡 Two companies can work with the same cut of meat and achieve completely different results.

The difference often lies in process design and optimization.

In our latest webinar with the Mexican Meat Council, now available on demand, our R&D Technician, Onofre Martínez Serrano, explores how marination systems can help improve yield, reduce losses, and create higher-value meat products.

Topics include:

🥩 Raw meat distribution and functional hydration systems
⚙️ Fifth-range solutions and sauce generation during cooking
📈 Yield optimization, Clean Label trends, and cost reduction strategies

📺 Watch the full webinar here:
https://www.youtube.com/watch?v=kS3f6T3srMs

02/06/2026

🎙️ «Si un mercado parece fácil a primera vista, es simplemente porque aún no has profundizado lo suficiente para ver sus dificultades».

Tras nuestra participación en Go Global, nuestro CEO, Carlos Taberner, ha conversado con Plaza Podcast (Valencia Plaza) sobre una realidad que pocas veces se cuenta tal y como es: internacionalizar una empresa industrial no consiste únicamente en vender fuera.

En la entrevista comparte algunas de las claves que han marcado la trayectoria de Taberner:

📊 Alcanzar un equilibrio del 50% entre mercado nacional e internacional tras más de 30 años de trabajo constante.

🌍 Entender que cada mercado exige una estrategia propia, apoyándose en talento local y en un conocimiento profundo de la cultura y el entorno empresarial.

🧪 Adaptarse a un escenario cada vez más complejo, donde las normativas, el etiquetado, los alérgenos o las exigencias Clean Label forman parte del día a día.

Porque exportar no va de encontrar mercados fáciles. Va de entender sus particularidades y construir soluciones capaces de responder a ellas.

🎧 Puedes escuchar la entrevista completa aquí:
https://plazapodcast.valenciaplaza.com/plazapodcast/carlos-taberner-mercados-faciles-no-existen-si-lo-parecen-es-que-aun-no-has-visto-las-dificultades

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🎙️ “If a market seems easy at first glance, it’s simply because you haven’t looked deeply enough to understand its challenges.”

Following our participation at Go Global, our CEO, Carlos Taberner, spoke with Plaza Podcast (Valencia Plaza) about a reality that is rarely discussed as it truly is: international expansion is about much more than selling abroad.

In the interview, he shares some of the key lessons behind Taberner’s journey:

📊 Achieving a balanced 50/50 split between domestic and international business after more than 30 years of consistent growth.

🌍 Understanding that every market requires its own strategy, built on local expertise and a deep knowledge of cultural and business environments.

🧪 Adapting to an increasingly complex landscape, where regulations, labelling requirements, allergens and Clean Label demands are part of everyday business.

Exporting is not about finding easy markets. It’s about understanding their realities and developing solutions that meet their needs.

🎧 Listen to the full interview here:
https://plazapodcast.valenciaplaza.com/plazapodcast/carlos-taberner-mercados-faciles-no-existen-si-lo-parecen-es-que-aun-no-has-visto-las-dificultades

28/05/2026

🍔 Todo empezó con una idea entre dos panes. En 1885, Charlie Nagreen buscó una forma más práctica de servir carne durante una feria en Wisconsin. La puso entre dos panes y, sin saberlo, dio origen a uno de los productos más versátiles y universales de la industria alimentaria.

Desde entonces, la hamburguesa no ha dejado de evolucionar. Nuevos sabores, nuevas texturas, nuevas exigencias del consumidor y formulaciones adaptadas a tendencias reales como Clean Label, sin gluten o sin lactosa.

Pero detrás de una buena hamburguesa hay mucho más que una receta. La formulación, la estabilidad, la jugosidad, el comportamiento en cocción o la merma son decisiones técnicas que se trabajan mucho antes de llegar a la plancha.

En Taberner llevamos desde 1953 desarrollando soluciones para la industria cárnica que ayudan a responder a esos retos.

Porque la próxima gran hamburguesa no empieza en la plancha.

Empieza mucho antes: https://f.mtr.cool/zbsojtcqlp

Feliz Día Internacional de la Hamburguesa 🍔

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🍔 It all started with an idea between two buns. In 1885, Charlie Nagreen sought a more convenient way to serve meat at a Wisconsin fair. He placed it between two pieces of bread and, unknowingly, gave rise to one of the most versatile and universal products in the food industry.

Since then, the hamburger has never stopped evolving. New flavors, new textures, new consumer demands, and formulations adapted to real trends like Clean Label, gluten-free, or lactose-free.

But behind a great burger, there is much more than just a recipe. Formulation, stability, juiciness, cooking behavior, and shrinkage are technical decisions that are carefully crafted long before it ever reaches the grill.

At Taberner, we have been developing solutions for the meat industry since 1953 to help respond to these challenges.

Because the next great burger doesn't start on the grill.
It starts much earlier.

Happy International Burger Day 🍔

27/05/2026

🌍 “Internacionalizar hoy exige menos improvisación y más estrategia”

Esta mañana hemos participado en la mesa redonda “Las voces de la nueva internacionalización” en Go Global, celebrada en Feria Valencia, compartiendo reflexiones sobre cómo está evolucionando la internacionalización industrial en un contexto cada vez más complejo y cambiante.

Durante la sesión, nuestro CEO, Carlos Taberner, destacó cómo la internacionalización ya no consiste solo en exportar productos, sino en adaptar soluciones a cada mercado, entender las necesidades locales y construir relaciones de confianza a largo plazo.

🧩 Algunos de los temas que abordamos durante el encuentro:

▪️ La importancia de la flexibilidad y la capacidad de adaptación en mercados internacionales
▪️ El papel del soporte técnico y la innovación como elementos diferenciales
▪️ La necesidad de anticiparse a cambios regulatorios y geopolíticos
▪️ La sostenibilidad, la digitalización y el talento como factores clave en la estrategia internacional

En palabras de Carlos Taberner:
“En alimentación, internacionalizar no es replicar exactamente lo mismo en todos los países, sino entender cómo se consume, cómo se produce y qué necesita realmente cada industria local.”

Gracias a AMEC y a Go Global, junto a IVACE y Cámara de Comercio Valencia por generar espacios de conversación donde compartir experiencias y seguir construyendo industria con visión internacional.

26/05/2026

La esencia de las grandes celebraciones reside en lo que compartimos alrededor de la mesa.
En Taberner, sabemos que los recuerdos más preciados se construyen con buenos momentos y sabores auténticos. En esta ocasión tan especial, os deseamos paz, generosidad y deliciosos instantes en familia y con amigos.
¡Feliz Eid al-Adha! Eid Mubarak. ✨ 🌙

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L'essence des grandes célébrations réside dans ce que nous partageons autour de la table.

Chez Taberner, nous savons que les souvenirs les plus précieux se construisent avec de bons moments et des saveurs authentiques. En cette occasion si spéciale, nous vous souhaitons de la paix, de la générosité et de délicieux instants en famille et entre amis.

Joyeux Aïd el-Adha ! Aïd Moubarak. ✨🌙

21/05/2026

🌍 La semana que viene estaremos en Go Global, en Feria Valencia. Las estrategias de internacionalización industrial siguen evolucionando y en Taberner queremos compartir visión y experiencia sobre cómo afrontar este nuevo contexto global.

Nuestro CEO, Carlos Taberner, participará en la mesa redonda “Las voces de la nueva internacionalización. Estrategias para empresas industriales internacionalizadas”, dentro de la jornada dedicada a empresas industriales internacionalizadas.

📍 Espacio ÁGORA – Go Global | Feria Valencia
🗓️ Miércoles, 27 de mayo
⏰ 12:00 h – 13:30 h

La sesión contará con la participación de:
▪️ Carlos Taberner, CEO de Taberner
▪️ Alfonsa Ledesma, CEO de AC&E Iberia
▪️ Carmen Silla, Global Marketing Director de Jeanologia

🎙️ Moderada por Diego Guri, Subdirector General de AMEC

Un encuentro para analizar retos, tendencias y nuevas estrategias en los procesos de internacionalización de la industria. Consulta el programa aquí. https://f.mtr.cool/lizwtvfybj

14/05/2026

🇲🇽 Seguimos creciendo en México y hoy damos un paso importante: anunciamos nuestra colaboración con Makymat como distribuidor local de Taberner.

Hablamos de una compañía con más de 30 años de trayectoria, laboratorio técnico propio, certificación FSSC22000 y reconocida como una de las Mejores Empresas Mexicanas durante 12 años consecutivos.

Pero, sobre todo, hablamos de un equipo con conocimiento real del mercado y una forma de trabajar muy alineada con la nuestra.

Para la industria cárnica y food service en México, esta alianza supone contar con un acompañamiento técnico cercano y especializado desde el primer momento.

Seguimos avanzando. 🔥

12/05/2026

Solo quedan 48 horas. ⏳ Este miércoles tienes una hora para conocer, de primera mano, cómo transformar un corte de carne en una solución de alto valor agregado.

En este webinar, Onofre Martínez, de nuestro equipo de I+D+i, abrirá el proceso detrás de nuestras fórmulas de marinado:

Cómo diseñamos sistemas que permiten generar salsa con el propio exudado de la carne, funcionar en procesos de cocción al vacío, mejorar rendimiento y estabilidad, y responder a las tendencias actuales del mercado, incluyendo soluciones Clean Label, sin alérgenos y aptas para productos sin gluten ni lactosa.

Una sesión pensada para profesionales que buscan convertir materia prima en productos más eficientes, estables y atractivos para el consumidor.

Sin relleno. Directo al proceso.
📅 13 de mayo · 11:00 h México / 19:00 h España · Zoom · Gratuito · Plazas limitadas

Apúntate antes de que se agoten 👉 https://us02web.zoom.us/webinar/register/WN_4knDBFGtRZC7khEaDpsDDQ #/registration

Organizado junto a Mexicano de la Carne.

Dirección

Parque Logístico De Valencia, Avenida Puerto De Alicante, 11,, Riba-roja De Túria, València
Riba-Roja De Turia
46190

Horario de Apertura

Lunes	09:00 - 18:00
Martes	09:00 - 18:00
Miércoles	09:00 - 18:00
Jueves	09:00 - 18:00
Viernes	09:00 - 18:00

Teléfono

+34961597380

Página web

http://www.taberner.es/

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