29/09/2026
Cada vino comienza mucho antes de entrar en la bodega.
En esta parcela centenaria, plantada por nuestros antepasados, estudiamos y registramos cada una de las cepas seleccionadas: su rendimiento, el número de yemas y su comportamiento en cada añada. Así conocemos mejor nuestro viñedo y aprendemos a interpretar lo que nos ofrece.
Las cepas más antiguas se destinan a ELO, mientras que otras selecciones forman parte de RENASCENTÍA y VERDÍA. Para elaborar estos tres vinos utilizamos únicamente el mosto de lágrima, obtenido de forma natural antes de ejercer presión sobre la uva. El resto del mosto continúa su camino para dar vida a Viña Roel.
Generación tras generación, seguimos aprendiendo de las mismas cepas.
Bienvenidos a la vendimia de Bodegas Escudeiro.