25/06/2026
¿Sabías que el color de la etiqueta de un jamón ibérico te cuenta gran parte de su historia? 🐖✨
En el mundo del ibérico no solo importa que ponga “ibérico”: hay que fijarse en su alimentación, su forma de crianza y el porcentaje de raza ibérica.
⬛ Etiqueta negra — Bellota 100% Ibérico
La máxima expresión del ibérico. Procede de animales 100% ibéricos, criados en libertad durante la montanera y alimentados principalmente de bellotas y pastos naturales.
🟥 Etiqueta roja — Bellota Ibérico
También procede de animales criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, pero su pureza racial puede ser del 50% o del 75% ibérica.
🟩 Etiqueta verde — Cebo de Campo Ibérico
Animales criados en el campo, con acceso al exterior y alimentados con piensos autorizados, hierbas y recursos naturales de su entorno.
⬜ Etiqueta blanca — Cebo Ibérico
Procede de cerdos ibéricos criados en granjas y alimentados principalmente con piensos.
La etiqueta no es solo un color: es una garantía de trazabilidad, raza y sistema de alimentación. Por eso, antes de elegir un jamón, mira siempre el precinto y lee bien su denominación.
En ERIA seleccionamos cada pieza con un criterio muy claro: origen, calidad, curación y disfrute en cada corte.
¿Cuál es tu etiqueta favorita? 👇