RicaRica

17/09/2025

🇩🇪Impressionen von der Salón Gourmets in Madrid diesen April. Inspirierend lecker! 😋

🇪🇸Impresiones del Salón Gourmets en Madrid en abril. Buena inspiración, buena comida, buena gente. 🧡

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15/03/2025

🇩🇪Ein Tag in Madrid ❤️ Erstmal im gestärkt, dann auf dem Weg zur Santa Maria Kathedrale einen süßen, mit Creme gefüllten Bartolillo gegessen, 😋auf dem Rückweg nochmals an der Bäckerei vorbei und noch einen gegessen. 😬Zum Abendessen Kutteln in der Cervecería Alemana (Tipp von Hemingway), war irgendwie zu wenig Wurst drin, aber die Sauce war sehr lecker. Am Morgen Bummel zum Bernabéu Stadium, anschließend zum und dann Borretsch aus Navarra und Madrilener Kichererbseneintopf probiert. Top 👍🏻

🇪🇸Un día en Madrid ❤️ Primero tuvimos coger fuerzas culinarias en el , luego visitamos la plaza mayor, la catedral y el palacio real. En el camino paramos para comer un bartolillo riquísimo 🤤 a la vuelta paramos otra vez para comprar otro 😬 cena con callos en la cervecería alemana (recomendación de Hemingway), la salsa era buena, me faltaba un poco más de chorizo o morcilla, me gusta más el corte más fino. El día siguiente paseo por el Bernabéu, visita y compra en el y luego comida en , borrajas de Navarra y el auténtico cocido madrileño y por fin un vino de Madrid. Para volver 😋

15/03/2025

06/02/2025

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🇩🇪Farbenfroh erfrischend: Salat aus Rotkraut, Weißkraut, Karotten und Zwiebeln mit einer schönen Kräutervinaigrette. Kneten nicht vergessen 😉

🇪🇸Colorida y refrescante: ensalada de coles con repollo, lombarda, zanahoria, cebolla y una vinagreta de hierbas. No olvides de amasar bien los coles para que queden suaves 😉

01/12/2024

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🇩🇪Herbstlicher Friséesalat mit Granatapfel und Walnüssen 😋 Fast so bunt wie die Blätter am Baum 😉

🇪🇸Ensalada otoñal: escarola con granada y nueces 😉 casi tan colorida como el árbol 😉

09/10/2024

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🇩🇪So, mal wieder etwas Foodcontent 😉. In meinen einfachen, schnell gemachten Bohnensalat kommt immer eine enthäutete Tomate, 🍅 Zwiebelwürfel 🧅 und zerdrückter Knoblauch, 🧄 viele Kräuter 🌿 und natürlich Bohnenkraut. Mehr Ideen gibt es in meinem Buch. Wie bereitet ihr Bohnensalat zu?

🇪🇸Por fin otra vez un poco sobre comida 😉. En mi ensalada de judías verdes no puede faltar un tomate 🍅 pelado, cebolla 🧅 en dados muy pequeños, ajo 🧄 machacado, muchas hierbas 🌿 y ajedrea de jardín. Más ideas creativas se puede encontrar en mi libro. Y como lo hacéis, vuestra ensalada de judías verdes?

20/09/2024

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🇩🇪Nun fehlt noch der krönende Abschluss der fulminanten Reise ins Ribera del Duero mit .club.lifestyle: Ein Besuch auf Condado de Haza in Roa mit einer interessanten Führung durch den Weintunnel und einer spektakulären Abendstimmung. Danach ein sehr feines und stimmiges Menü mit Weinbegleitung vom 1-Sterne-Restaurant aus Valladolid. Unvergesslich! Vielen Dank für alles!

🇪🇸Solamente falta el fin coronado del viaje fulminante al Ribera del Duero con .club.lifestyle: una visita en Condado de Haza de la en Roa con una interesante visita guiada en el túnel gravado en la montaña y el ambiente bonita de la nochecita. Después una cena espectacular con maridaje del (1 estrella Michelin) de Valladolid. Inolvidable! Muchas gracias por todo!

20/07/2024

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🇩🇪Zweiter Tag der Weinreise ins Ribera del Duero: Am Morgen ging es zuerst zu , wo wir erst einmal die schöne Aussicht auf die Weinberge genießen konnten, bevor wir eine sehr interessante Kellerführung mit Fassprobe bekamen, um danach die fertigen Weine im Verkostungsraum zu probieren. Aufgrund von Streiks auf den Straßen kamen wir leider mit Verspätung zur , sodass wir die Besichtigung sausen ließen und gleich zum gemütlichen Teil, der Weinverkostung übergegangen sind. Die Finca hat einen sehr schönen Garten für Feste und Partys.

🇪🇸Segundo día del viaje al Ribera del Duero: por la mañana visitamos la bodega . Primero admiramos las vistas espectaculares, seguimos con la visita de la bodega donde podemos probar vinos de diferentes barricas para saborear los diferentes estadios del vino. En la sala de cata podemos degustar el resultado: diferentes vinos buenísimos de la bodega ya embotellados.

Por mala suerte de no llegar puntuales a la siguiente bodega por el tema de las huelgas, cancelamos la visita de la bodega y fuimos directamente a la parte agradable y probamos vinos, embutidos, queso y un aceite de oliva. La finca tiene un jardín muy bonito para fiestas y eventos.

03/05/2024

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🇩🇪Zitronig-frischer Kräuterquark, ich lieb‘s. 💚 Da hier Quark sehr selten zu bekommen ist, habe ich Burgos-Frischkäse mit den Kräutern aus dem Patio verfeinert: Borretsch, Schnittknoblauch, Rukola, Schnittlauch und Kapuzinerkresse. Etwas Zitonenabrieb, Salz und Pfeffer dazu, einen Schuss gutes Olivenöl, fertig! 🙌🏻😋

🇪🇸Me encanta queso fresco con hierbas y limón!!! 💚 Aquí utilicé un queso fresco de Burgos y las hierbas del patio de temporada: borraja, ajo, rúcula, cebollino y capuchina. Limón rallado, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva virgen extra y listo 🙌🏻😋

05/04/2024

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🇩🇪Es ist mal wieder Zeit, etwas Werbung für mein Buch 📗 zu machen. Frühling und Lust auf Blattsalate 🥬? Einer meiner Lieblinge ist Kopfsalat mit Frühlingskräuter und Balsamico-Zitronenvinaigrette. Ein Rezept von meiner Mama 🥰, das ihr in „Die 100 besten Salate“ finden könnt, mit tollen Fotos von , erschienen im . Einfach, aber genial!!! 🤩

🇪🇸Una vez más un poco de publicidad para mi libro 📗 de ensaladas 🥗 porque en primavera nos apetece algo verde y fresco. 😝Una de mis favoritas recetas es la con lechuga, hierbas primaverales y vinagreta de balsámico blanco y limón 🍋 (originalmente de mi madre 🥰). Una ensalada muy simple, pero buenísima! Fotos chulas de , publicado por la editorial

02/04/2024

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🇪🇸Como tenía muchos mensajes de seguidores españoles al respecto de la receta, empezaré hoy con vosotros🙌🏻🧡😉 Esta maravilla de ensalada de espárragos y salmón ahumado está hecha en pocos minutos: 😋

Ingredientes:
1-2 botes de espárragos (peso escurrido aproximadamente 350g)
150 g salmón ahumado
1-2 cebolletas o un trozo de cebolla fresca
1 cucharadita de mostaza a la antigua
Hierbas frescas picadas al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de zumo de limón
Sal, pimienta

Escurrir los espárragos y cortarlos en trozos. Cortar el salmón en trozos. Picar la cebolleta o la cebolla fresca finamente. Mezclar todo los ingredientes y sazonar con sal y pimienta. Añadir un poco más de zumo de limón si necesario. Servir inmediatamente porque los espárragos pierden bastante líquido. Para servir más tarde, cortar y añadir los espárragos más tarde.

🇩🇪In Deutschland würde ich diesen leckeren Salat natürlich mit frischem Spargel zubereiten. Diese sind mangels letzterem aus dem Glas aus Navarra, wo es auch weißen Spargel gibt, aber leider hier im Südwesten nichts ankommt. Trotzdem köstlich und dank Glas schnell zubereitet.

1-2 Gläser Spargel oder ca. 350 g frisch gekochten Spargel
150 g Räucherlachs
2 Frühlingszwiebeln
Frisch gehackte Kräuter nach Belieben
1 TL grober Senf
1 EL Zitronensaft
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Spargel abtropfen und in Stücke schneiden. Lachs in Stücke schneiden. Frühlingszwiebel waschen, putzen und in Röllchen schneiden. Alle Zutaten mischen und mit Salz, Pfeffer und eventuell noch etwas mehr Zitronensaft abschmecken und sofort servieren, weil Spargel Wasser zieht (vor allem der aus dem Glas 😉).

20/03/2024

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🇩🇪Fragt mich bitte nicht nach dem Rezept, ist alles improvisiert und zusammengerührt, was das Zeug hält. Ziel waren eigentlich Maultaschen mit Spinat und Rindfleisch, raus kamen sehr leckere Ravioli in Brühe. Wiederholenswert! 😋

🇪🇸No me peguntéis por la receta, fue todo completamente improvisado. Queríamos hacer Maultaschen, el resultado fueron raviolis con espinacas y carne de vacuno en caldo. Buenísimo! 😋