Hacienda El Ternero

Hacienda El Ternero Más que Vino, desde el siglo XI LA HACIENDA - Hacienda El Ternero es un enclave de 250 hectáreas en el corazón de Rioja alta.

Sus orígenes medievales se remontan al 1.077, época en que perteneció al Monasterio de Santa María de Herrera. Al abrigo de los montes Obarenes, entre bosques de piceas, se levanta un conjunto de edificios de realengo que antaño funcionaron como monasterio, cuartel, escuela, hospital de peregrinos del Camino de Santiago y ermita, que hoy en día permanece abierta dando cobijo a nuestra patrona, la

Virgen de la Pera. LA BODEGA - En el corazón de la finca se encuentra la bodega: edificios de piedra de los siglos XVII, XVIII y XIX donde elaboramos nuestros vinos de manera casi artesanal, lo que nos permite prestarles la atención que merecen. Entre los muros del antiguo monasterio nuestros vinos reposan en calma dentro de las barricas de roble francés, donde con el paso del tiempo se van afinando. EL VIÑEDO - Viñedo único en una de las zonas más altas de Rioja - 650 metros -, lo que dota a nuestras viñas de una privilegiada situación que se plasma en nuestros vinos. Viñedos de las variedades tempranillo, garnacha, mazuelo y viura, entre otras, rodeados por amplios bosques de piceas, encinas y pinsapos. Un microclima privilegiado y la orientación al sol del mediodía de las viñas, algunas con más de 50 años, favorecen la producción de uvas de unas cualidades naturales excepcionales. Suelos poco profundos, con un importante porcentaje de caliza, diferentes altitudes y orientaciones, rodeados de bosques, hacen que estas vides se desarrollen en un entorno único, dotando a las uvas que producen de una personalidad especial, perfectas para elaborar grandes vinos de guarda con el carácter propio de nuestro terruño. THE ESTATE - Hacienda El Ternero is a 250 hectares enclave in the heart of Rioja alta. Its medieval origins go back to 1.077 AD, when the land belonged to the Santa María de Herrera Monastery. Sheltered by the Obarenes mountains, among spruce forests, stands a group of buildings that were formerly used as a monastery, military headquarters, school, hospital for pilgrims on the 'Camino de Santiago' and chapel, which remains open today to shelter our patron saint, the Virgen de la Pera. THE WINERY - At the heart of the estate is the winery: stone buildings from the 17th, 18th and 19th Centuries where we make our wines in an almost handcrafted way, which allows us to give them the attention they deserve. Within the walls of the former monastery our wines rest peacefully in French oak barrels, where over the time they become refined. THE VINEYARD - A unique vineyard in one of the highest areas of Rioja - 650 meters-, which gives our vines a prime location which is subsequently reflected in our wines. Vineyards of tempranillo, garnacha, mazuelo and viura varieties, among others, surrounded by forests of piceas, holms and pinsapos. A privileged microclimate and our vines, some more than 50 years old, and ther orientation towards the midday sun, favor the production of grapes with exceptional natural conditions. Shallow soils, with a high percentage of limestone, with different altitudes and orientations, surrounded by forests, mean that these vines grow in a unique environment, giving the grapes that they produce a special personality, perfect for elaborating aged-wines with the character of our estate.

01/06/2026

🍷¿Sabías que también utilizamos depósitos de hormigón para elaborar algunos de nuestros vinos?

Hoy te contamos qué aporta este material, por qué tiene un papel importante en nuestra bodega y cómo influye.

✨Descubre un poco más sobre nuestra forma de hacer vino.


29/05/2026

✨ Garnacha Blanca que expresa el paisaje, el tiempo y la calma de Rioja Alta.
Un blanco complejo, vibrante y lleno de origen.


22/05/2026

~ PODA EN VERDE ~

🌿¿Sabes lo que es la poda en verde o espergura? Es un trabajo esencial en el viñedo que consiste en eliminar brotes y hojas innecesarias para que la vid concentre toda su energía en lo importante: la uva.

☀️Con ello conseguimos una mejor aireación y exposición al sol, favoreciendo una maduración más equilibrada y saludable del fruto, además de prevenir enfermedades y mejorar la calidad de cada racimo.

🍇Quitar lo que sobra para que la viña respire mejor y la uva llegue a su mejor versión.


17/05/2026

~ SELECCIÓN ESPECIAL TINTO ~

Desde el corazón de la Rioja Alta, Tempranillo de viñedos propios con más de 35 años, Fermentación lenta y 14 meses de crianza en barrica de roble francés.

~ SELECCIÓN ESPECIAL TINTO ~Desde el corazón de la Rioja Alta, en las laderas de los Montes Obarenes, nace un vino que h...
11/05/2026

~ SELECCIÓN ESPECIAL TINTO ~

Desde el corazón de la Rioja Alta, en las laderas de los Montes Obarenes, nace un vino que habla de origen, altura y paciencia.

Tempranillo de viñedos propios con más de 35 años, cultivados entre los 450 y 650 metros en un entorno único, rodeado de bosques de piceas que protegen y aportan carácter.

Fermentación lenta y 14 meses de crianza en barrica de roble francés.

Un vino elegante, profundo y con identidad.
De los que cuentan historia en cada copa.

¿Lo abrimos? 🍇

SelecciónEspecial VinosConHistoria

06/05/2026

~ BATONEO ~

💫Sabes lo que es el batoneo? es una técnica usada en vinos blancos donde se remueven las lías finas (las levaduras muertas que quedan tras la fermentación) dentro de la barrica.

🍷Al mezclarlas de nuevo con el vino, se consigue más cremosidad, volumen y complejidad en boca, además de aromas más untuosos y elegantes. Es una de las claves detrás de nuestros blancos fermentadoa en barrica.

🍸Mover el vino para darle más vida, textura y profundidad.

04/05/2026

~ BLANCO SELECCIÓN ~

Hay vinos que se elaboran.
Y otros que se cuidan desde la viña hasta la copa. Un blanco que habla de origen, de precisión y de tiempo.

26/04/2026

~ ETIQUETADO ~

En Hacienda El Ternero, cada botella cuenta una historia que empieza mucho antes del descorche. Aquí, el embotellado no es solo un paso más en el proceso: es un momento clave donde el cuidado, la precisión y el respeto por el vino se hacen visibles.

Manos que colocan, revisan y ajustan. Ojos atentos a cada detalle. Ritmos marcados por la experiencia, no por la prisa.

Porque cuando el trabajo es manual, cada botella lleva algo más que vino: lleva tiempo, dedicación y una forma de entender las cosas que no se puede replicar en serie.

Así es como se embotella lo que realmente importa.

22/04/2026

~ LA PERA ~

Un blanco que no busca imponerse, sino seducir poco a poco:

En boca, equilibrio y precisión: vibrante, limpio, con un final mineral que deja huella.

Tiempo, calma y origen en cada sorbo.

Un vino para disfrutar sin prisa.

31/10/2025

Dirección

Sajazarra
26212

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 17:00
Martes 09:00 - 17:00
Miércoles 09:00 - 17:00
Jueves 09:00 - 17:00
Viernes 09:00 - 17:00

Notificaciones

Sé el primero en enterarse y déjanos enviarle un correo electrónico cuando Hacienda El Ternero publique noticias y promociones. Su dirección de correo electrónico no se utilizará para ningún otro fin, y puede darse de baja en cualquier momento.

Contacto La Empresa

Enviar un mensaje a Hacienda El Ternero:

Compartir

Categoría