Vinos y Viñedos Familia Fiel es la apuesta de la familia para recuperar, en su tierra, la tradición vitivinícola dela Ribera elaborando vinos singulares que forman parte de una nueva categoría, los vinos de altura de la Ribera del Duero, todos ellos por encima de los 830m. En la filosofía de la familia Fiel se destila el alma de un proyecto cargado de simbolismo para todos sus miembros. Un profun
do amor por esa tierra en la que se hunden sus raíces y cuyas singularidades desean llevar al mundo a través de sus vinos. El afán de superación que marca el camino y la manera que tienen de afrontar los proyectos, mejorando día a día las cualidades de sus viñas y de sus vinos. Y el espíritu familiar como legado más preciado, esa pasión que sienten por lo que hacen y el deseo y la ilusión por mantener viva, en la viña y en los vinos, una forma de expresión de la familia. La viña ha estado presente en la familia Fiel durante generaciones, en sus orígenes se empleó para autoconsumo, posteriormente, al iniciarse el desarrollo de la D.O., abasteció la demanda de importantes bodegas de la denominación y finalmente se destinó a la elaboración de sus propios vinos. En el año 1994 se realizó la primera ampliación de viñedo de la propiedad, se seleccionaron parcelas de terreno que completasen las que ya se tenían en producción y que se ajustasen a las exigencias planteadas, todas ellas por encima de los 800m y, a poder ser, dentro del municipio de donde es originaria la familia o en los aledaños. Actualmente se siguen buscando parcelas para realizar plantaciones manteniendo esa misma filosofía que permita una identificación clara de los vinos elaborados. El primer vino que se comercializa llevaría el nombre del pago del que procede, Cuesta Roa, y saldría al mercado con la añada 2004 con la calificación de Roble. Pasado dos años, saldría al mercado el primer crianza, también con la marca Cuesta Roa. Todos los vinos elaborados han experimentado una mejora notable debido a factores procedentes tanto de la viña, más asentada, equilibrada y mejor manejada, como de la elaboración. La vendimia es manual y suele ser de las últimas de la zona, entre 7 y 10 de días de retraso con respecto a las demás. La vinificación se realiza en depósitos de acero inoxidable y la crianza en barricas de 225l. Se emplean maderas procedentes de distintos orígenes: Quercus Alba de Iowa y Missouri, y Quercus Sessilis de Francia y Hungría. El período de crianza varía con cada vino y va desde los cuatro meses del roble hasta los quince o 18 del Cuesta roa 940 Etiqueta Negra. La mayor parte de la producción, un 80%, se vende en el mercado nacional y se encuentra en los canales normales: tiendas especializadas, hostelería y tiendas online. El resto se vende en el mercado internacional y está presente en diversos puntos de América y Europa: México, Colombia, Alemania, Suiza y Reino Unido.
