25/06/2026
Esto es un ajo por dentro 🧄.
Cada diente es, en realidad, una hoja modificada. En el corte se distinguen la piel que los separa, el germen en el centro y la pulpa, donde se concentra su aroma y sabor.
Si el germen está verde, el ajo ya ha empezado a brotar. En ese caso, mejor retirarlo antes de cocinar: aporta un sabor más intenso y puede resultar pesado.
Ajo fresco, bien curado y con el germen blanco. Así es como debe llegar a tu cocina 👌
