Catering Las Hermanas

Catering Las Hermanas Catering Madrid. Celebraciones de todo tipo. Un menú a tu gusto, distinto, divertido y riquísimo. Clases de cocina online.

El Catering Las Hermanas nace con las ganas y el ánimo de hacer la vida más fácil a los demás... de llevar esa comida que disfrutamos tantísimo preparando a aquellos que quieren disfrutar ese día de algo más...

Días de mayo y junio... Muchos días, eventos, listas de comprobación, mucho menaje por contar, cronogramas por definir, ...
07/07/2026

Días de mayo y junio...

Muchos días, eventos, listas de comprobación, mucho menaje por contar, cronogramas por definir, clientes y clientes, manteles que faltan y envasadoras al vacío.

Fiestas de graduación, despedidas del cole, inspecciones y papeleos, piparras y rosquillas murcianas.

Lluvias torrenciales para estrenar mayo y olas de calor en medio de junio. La enriquecida visita del Santo Padre y toda la logística de autorizaciones y horarios para esos días... Oli y su picadura, cumpleaños y regalos de cumpleaños muy especiales.

Planes de primavera. Flores, mini huerto y todo se lo llevó la ola de calor. María Eugenia y nuestras charlas infinitas en la Feria del Libro.
Sonrisas enormes cuanto más cansadas estamos, enganche absoluto a Carl y Donut y primer fin de semana con sabor a verano!

Aún nos queda un julio muy julio, mucha temporada por delante.
Pero viendo las fotos estoy tan feliz y orgullosa de la temporada que estamos haciendo!! No todo está siendo trabajo, y el trabajo está siendo maravilloso.

Ya si que si, ¡Con ganas locas de verano y verano!
😘😘😘

La cocina es mi lenguaje de amor.Si formas parte de mi vida y de mi entorno, lo sabes. Siempre me va a apetecer cocinar ...
08/05/2026

La cocina es mi lenguaje de amor.
Si formas parte de mi vida y de mi entorno, lo sabes. Siempre me va a apetecer cocinar para tí, compartir una mesa y pasar tiempo cocinando juntos.

Por eso, cada vez que me preguntan qué pienso del debate sobre si las cocinas y la comida casera están abocadas a la extinción se me encoje un poquito el corazón. Porque mi respuesta es que sí, sí creo que las cocinas caseras, como espacios, lugar de reunión y despensa familiar están perdiéndose.

¡Por infinidad de motivos! No creo que las razones sean tan simplistas como que las casas son cada vez más pequeñas o que no tenemos tiempo ni para respirar.
Creo, sinceramente, que todo sigue la senda de la deshumanización.

Cocinar para mí es memoria, recuerdo y presencia.
Tiempo de conexión con el tendero y la vecina. Ordenar tu cocina y deshacer los paquetes mientras piensas cómo vas a preparar esos boquerones y estos tomates.
Chismear recetas en el grupo de amigas y compartir tuppers con los compañeros del trabajo.
Es quemar las lentejas y tener la cazuela tiznada ahí a remojo por días.

¡Es auto-cuidado!
Esa invitación de última hora a un aperitivo. Llenar tu casa de risas aunque esté la alfombra sin aspirar.
Es pasar un domingo pelando vainas y haciendo salsa de tomate para que la semana sea más amable.

Y es libertad. Libertad de gastar lo que uno quiera en su carro de la compra... más o menos dependiendo de la época o la semana. Es escoger entre una cantidad ingente de opciones frente al catálogo impuesto por una macro-empresa que sólo ve el beneficio. Libertad para priorizar la salud de nuestra familia en un entorno con más y más alergias e intolerancias alimentarias muy caras e insostenibles con el mercado actual -¿Cuanto más natural es un producto es también más caro?-

Perder la cocina es perder autonomía, independencia y libertad. Ser (aún más) esclavos de cuatro mil millonarios, tres farmacéuticas y una panda de esclavistas. Perder el campo y el mar, producciones artesanales, aceites ricos y alimentos que saben.
Es perder parte de nuestra humanidad.
Así que sí, por mi parte, ¡Ser muy bienvenidos a la resistencia! 🥰🥰🥰

¡Nueva temporada y novedades en carta!Nos pasa una cosa curiosa... ¿Sabéis eso que dicen que siempre pides lo mismo en e...
20/04/2026

¡Nueva temporada y novedades en carta!

Nos pasa una cosa curiosa... ¿Sabéis eso que dicen que siempre pides lo mismo en el restaurante chino?
¿Que aunque haya más de 50 referencias en carta nunca sales de tu pedido de toda la vida?

¡A nosotras nos pasa lo mismo!
Tenemos muchos clientes repetidores, y muchos clientes nuevos que nos conocen por haber probado nuestra comida en otros eventos... Y que directamente piden el mismo menú una y otra vez.

Este año le he tenido que pedir a una clienta a la que llevamos hechas tres Primeras Comuniones que por favor ¡me deje hacerle cambios al menú!

Hay platos intocables... El roastbeef, los pinchitos de huevo de codorniz y chistorra, el sorbete de mojito, la ensaladilla rusa, los brownies, el pulpo con revolconas.
En fin, que cada año que edito cartas es un poco tragedia!
No hay por donde recortar!!

Este año ya me he puesto seria y he unificado, recortado y aunado cartas, menús y opciones de platos porque con todo el trabajo que tenemos por delante era eso o morir en el intento!!

¡Y hemos añadido mucho nuevo!
Mis conejillos de indias siempre son mis clientes de Navidad y de platos preparados, donde siempre voy testando gustos, cantidades y formatos. Si un plato funciona en esta escala (como el tartar de salmón ahumado o la tablita de gildas), ¡A la carta de eventos que va!

Cartas renovadas, más claras, manejables e igual de deliciosas!!
Os cuento alguna de las novedades que ya han triunfado los últimos fines de semana:
-Mini brioche de carrilleras con cebolla morada, cilantro y mayonesa de chipotle.
-El ceviche de langostinos con mango, manzana, pepino, cebolla morada y leche de tigre.
-El gofre salado con tartar de salmón ahumado.
-Los mejillones tigre ligeramente picosos.
-Gyozas de langostinos tostadas al v***r con salsa tereyaki.
-Las palomitas de pollo coreano picantes.
-Ssam coreano con panceta confitada.
-Las nuevas tablas de gildas, antipasto y mezzes griegos.
-Bocaditos de cachopo empanados con salsa de queso azul.
-Las Mini bombas de patata rellenas de ternera especiada con alioli y salsa brava.
-Las bicicletas murcianas.
-La hogaza rellena de chistorritas.
Y más, mucho más!!

Ya os iré contando! 😉

Semana Santa 2026Repasito por estos días que nos han sabido a gloria!Por aquí no hemos hecho la gran cosa, sino miles de...
08/04/2026

Semana Santa 2026

Repasito por estos días que nos han sabido a gloria!
Por aquí no hemos hecho la gran cosa, sino miles de esas pequeñas cosas que luego te llevan a recordar las vacaciones con mucho cariño.

Hemos hecho un poquito de todo...
Descansar (poco), leer (menos), y disfrutar mucho de Procesiones, Vía Crucis y Vigilia.

Hemos ido de ruta de viveros, de tiendas, de compritas de materiales para proyectos y a renovar el carnet de conducir que también tocaba.

Hemos trabajado (la vida del autónomo), hecho torrijas y barbacoa.
He reformado la cocina (en realidad la he dado un lavado de cara con reorganización y vaciado incluidos), repintado la chimenea e ido a comprar los uniformes para la nueva temporada.

Y lo más apetecible de todo!!
Hemos estado al sol horas y horas a pesar del viento, hemos plantado, sembrado, desbrozado y cortado leña. Mucho, mucho jardín, maceteo y pipas en la escalera.
Comidas en la terraza con manta y té chai. Almu ha preparado su primer Ginger bug ¡y nos ha gustado mucho!

Los primeros boquerones de la temporada, un meloso de r**e, leche frita y canelones.

Charlas de amigas, chismes de libros, empezar a hacer planes para el verano y las visitas a esas casas de la infancia de las que antes de entrar ya recuerdas el olor y el abrazo que te espera.

Listas o no, la temporada comienza este fin de semana.
Qué ganas!! 🥳


Dirección

Zurbarán
San Martín De Valdeiglesias
28010

Horario de Apertura

Lunes 09:00 - 22:00
Martes 09:00 - 22:00
Miércoles 09:00 - 22:00
Jueves 09:00 - 22:00
Viernes 09:00 - 22:00
Sábado 09:00 - 22:00
Domingo 09:00 - 22:00

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