09/09/2026
🥡 ¿Cuánto tiempo puede quedarse esa comida que ha sobrado en la nevera?
A veces recurrimos al aspecto o al olor para decidir si todavía podemos comerla, pero no son indicadores suficientes para garantizar que un alimento sea seguro.
Para las sobras, hay tres cifras que merece la pena recordar este verano:
⏱️ 2 horas: no dejes los alimentos cocinados a temperatura ambiente más de ese tiempo antes de refrigerarlos.
📅 2 días: como criterio prudente en verano, consume las sobras refrigeradas dentro de ese plazo. Si sabes que no vas a llegar a tiempo, mejor congelarlas.
🌡️ 70 °C: al recalentar, asegúrate de que el alimento se caliente bien también en el centro.
Y un gesto muy sencillo: poner la fecha en el recipiente evita muchas dudas unos días después.
📌 Guarda este carrusel para tenerlo a mano.
💬 ¿Eras de los que se guiaban por el «todavía huele bien»?
Recomendaciones basadas en información de seguridad alimentaria de organismos oficiales españoles.