Tomalia is a second degree cooperative, producer of tomato paste and other tomato products and located in Santa Amalia (Spain). It gathers five cooperatives that supply all the raw material to the factory. We normally produce around 175.000mt of fresh tomatoes, which is (in a normal tomato crop) around the 10% of the whole Spanish tomato production. Equipment:
- Two tomato paste lines
- One tomat
o dice line.
- Preconcentrator (apollo – Rossi Catelli)
- Diced line (extruded one).
- BIB line, from new season
Products:
Tomato paste:
28/30º brix tomato paste Cold Break, Hot Break, Warm Break and Superhot Break
36/38º brix tomato paste Cold Break
22/24º brix and 30/32º tomato paste Hot Break
Crushed and passata, from 6/8º brix to 16/18º brix through a 1-4 mm sieve. Tomato dices from 8x8mm to 19x19mm with or without citric acid and Calcium
Tomalia es una sociedad cooperativa de ulterior grado dedicada a la producción de concentrados de tomate, salsa pizzas y dados de tomate situada en Santa Amalia, Badajoz. Reune a 5 cooperativas que suministran toda la materia prima a la fábrica produciendo en un año normal 175.000 tm de tomates frescos, lo cual supone en torno a un 10% de la producción total española de tomates para industria. Equipo:
- Dos línea para el concentrado de tomate
- Una ínea para dados,
- Un nuevo preconcentrador Apollo (Rosi-Catelli)
- Otra línea de dados (estrusso)
- Una nueva línea de BIB a partir de 2016
Productos:
1- Concentrado de tomate:
* Concentrado 28/30º brix Cold Break, Hot Break, Warm Break y Superhot Break
* Concentrado 36/38º brix Cold Break
* Concentrado 22/24º brix y 30/32º brix Hot Break
2- Triturados y passata desde 6-8º brix hasta 16/18º brix con tamices de entre 1 y 4 mm.
3- Dados de tomate desde 8x8mm hasta 19x19mm con o sin Ácido Cítrico y/o Cloruro Cálcico,
