Etnei

02/08/2026

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08/06/2026

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"Executive Chef Stefano Bonnici. Dal 1996 offro consulenza culinaria per la ristorazione, sviluppo menù e servizi esclusivi di Private Chef a domicilio."

07/06/2026

30/03/2026

Pizza estrella gourmet 🌟

30/03/2026

STEFANO BONNICI
THE F&B ALCHEMIST
30 Years of Global Culinary Mastery: From Beverly Hills to the Caribbean

"L'eccellenza non è un atto, è un'abitudine. Trasformo la materia prima in un'esperienza sensoriale irripetibile."
IL PROFILO EXECUTIVE

TRENT'ANNI DI STORIA, UNA VISIONE GLOBALE.
Dal 1996, Stefano Bonnici ha ridefinito il concetto di ospitalità italiana nel mondo. Con una carriera che spazia dai resort 5 stelle di Dubai alle coste esclusive di Saint Barthélemy, Stefano ha saputo coniugare la tecnica pura dell'arte bianca con la gestione manageriale di alto livello.

VIP Catering: Capodanno 2020 presso la residenza di Jennifer Lopez (Beverly Hills, CA).

Imprenditoria: Fondatore del ristorante "Da Stefano - Mariscos y Pescado" a Playacar, Messico.

Management: Attuale F&B Manager a Santo Domingo, esperto in ottimizzazione food cost e startup di concept gastronomici.

L'AVANGUARDIA DEGLI IMPASTI

PIONIERE DELLA DIGERIBILITÀ (EST. 2011)
Mentre il mondo scopriva la pizza gourmet, Stefano già nel 2011 gestiva simultaneamente 5 tipologie di impasti d'autore, elevando la pizzeria a scienza culinaria:

KAMUT INTEGRALE: Il vigore dei grani antichi per un benessere totale.

CEREALI: Un blend aromatico e croccante di texture superiori.

NERO DI SEPPIA: L'eleganza visiva, creato appositamente per il pairing con il pesce.
CLASSICO: 72 ore di lievitazione per una leggerezza assoluta.

TRADIZIONALE: Il sapore della storia interpretato con tecnica moderna.
LO SPETTACOLO (THE SIGNATURE SHOW)

LA PIZZA VULCANO "ETNA"
Un'invenzione di Stefano Bonnici che fonde arte bianca e teatralità.

The Show: Una cupola architettonica che arriva al tavolo avvolta dalle fiamme, richiamando l'energia del vulcano siciliano.

The Taste: Un cuore filante di ingredienti premium, liberato davanti agli occhi degli ospiti.

Versatilità Artistica: Creazioni scenografiche a forma di Stella o Cuore per eventi privati che richiedono il "fattore wow".
TOTAL EXPERIENCE & CONTATTI

BEYOND THE KITCHEN: MIXOLOGY & SOUND
Stefano Bonnici offre un'esperienza sensoriale a 360 gradi, perfetta per Resort, Ville Private e Club d'élite.

Sound Design: DJ Set professionali per orchestrare l'atmosfera sonora dell'evento.

CONTATTI
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📍 Location: Santo Domingo, Dominican Republic (Disponibilità per consulenze globali)

22/03/2026

Republica dominicana Santo Domingo